Белоруссия, Украина, Молдавия, Латвия, Литва, Эстония, Грузия, Армения, Азербайджан, Узбекистан, Таджикистан, Туркменистан, Киргизия и Казахстан — все эти регионы обладают своим уникальным климатом и флорой, где можно встретить множество различных растений, включая паслен черный.
Паслен черный: описание и выращивание
Паслен черный — это растение из семейства пасленовых, чья родина находится в Евразии. Позже эту культуру начали выращивать на различных континентах, включая Америку и Австралию. Спелые плоды паслена нашли применение как в народной медицине, так и в кулинарии.
Внешний вид и характеристики
Паслен черный, на латинском языке известный как Solanum nigrum, представляет собой травянистое однолетнее растение. Его отличия от других представителей семейства пасленовых заключаются в следующих характеристиках:
Показатель
Описание
Стебель этого растения восходит и может вырастать до 50 см в высоту. Он сильно разветвленный у основания, обычно прямостоячий и голый, благодаря чему образует густые кусты, которые увиты черными плодами.
Листовые пластины простые, с пильчатым краем. Очередные черешковые листья прикрепляются к стеблю растения, образуя живописный зеленый фон.
Цветы паслена черного напоминают цветы картофеля. Соцветия, как правило, отклонены от стебля и состоят из белых лепестков, собранных в звездчатую форму, с ярко-желтой сердцевиной.
Плоды представляют собой круглые ягоды диаметром до 1 см. Сочная мякоть с характерным ароматом покрыта черной кожицей с легким восковым налетом. Внутри ягод содержится большое количество семян, которые тоже можно употреблять в пищу, при этом плоды лучше всего собирать в полностью зрелом состоянии.
Корневая система хорошо развита и представляет собой стержневое разветвление, проникающее глубоко в почву, что необходимо учитывать при посадке и уходе за пасленом.
Цветение обычно начинается в начале или середине июня и продолжается вплоть до сентября. Полная зрелость семян наступает с июля по октябрь.
Семена округлой, яйцевидной формы, сжатые сбоку и сужающиеся к основанию. Их поверхность ячеистая, а цвет может варьироваться от соломенно-желтого до бледно-желтого; длина семян может достигать до 2 см.
Черный паслен, также известный как волчья ягода, часто встречается вдоль дорог, по берегам озер и рек. Он близкий родственник таких растений, как картофель и баклажаны и выглядит сходно с некоторыми сортами томатов.
Таксономия
Царство: Растения (Plantae)
Отдел: Цветковые (Покрытосеменные) (Angiospermae)
Класс: Двудольные (Dicotyledoneae)
Порядок: Паслёноцветные (Solanales)
Семейство: Пасленовые (Solanaceae)
Род: Паслен (Solanum)
Вид: Паслен черный (Solanum nigrum Linn.)
Дополнительные фотографии этого растения можно найти в Google Search Images.
Ботаническое описание
Семена
Семена имеют яйцевидную, бобовидную или дисковидную форму, они сплюснуты, могут иметь светло-коричневый, серо-коричневый или бледно-желтый цвет и достигают длины от 1,5 до 2,1 мм. Ширина составляет 1,4-1,6 мм, а толщина не превышает 0,7 мм. Поверхность семян сетчатая и альвеолярная с неравномерными углублениями, что делает их уникальными.
Всходы
Всходы имеют ланцетовидные, яйцевидные или овально-круглые семядоли, длина которых колеблется от 3 до 8 мм, а ширина составляет 1-4 мм. Они имеют заостренный конец, сплошной край и округлое основание с выраженной срединной жилкой. Верхняя поверхность и центральная жилка расположенная снизу покрыты мелкими волосками. Стебель под семядолями также покрыт короткими липкими волосками.
Первоначальные листья имеют яйцевидную форму, при этом верхняя поверхность сначала волосистая, но со временем становится гладкой, в то время как нижняя сторона остается волосистой.
Листья
Листья расположены очередно, имеют сочную и гладкую текстуру. Листовые пластинки могут быть яйцевидными, эллиптически-яйцевидными или овально-треугольными, имеют темно-зеленый матовый оттенок и длину от 2,5 до 10 см и ширину от 1 до 5 см. Вершина листа может быть острой или заостренной, редко тупой. Основание листа клиновидное или ширококлиновидное, они могут быть нисходящими или черешковыми и чаще всего остаются голыми или же имеют редкую опушенность.
Всего в каждом листе содержится 5-6 жилок с каждой стороны, края могут быть как цельными, так и неравномерно зубчатыми, иногда с пильчатыми краями.
Стебли
Стебли отличаются прямостоячим ростом, часто сильно разветвлены в верхней части и могут достигать высоты 15-70 см, иногда даже 100 см. Они крепкие и могут быть угловатыми в своих нижних частях, в то время как вверху становятся сплюснуто-цилиндрическими. Цвет стебля может варьироваться от зеленого до пурпурного, и он может быть как голым, так и опушенным, с характерным незначительным запахом.
Соцветия
Соцветия являются внеосевыми (кисти), состоящими из 3-8 цветков, расположенными в коротких полузонтиках и находятся на коротких ножках, соединенных непосредственно с стеблем. Цветоносы длиной 2-4 см, а цветоножки достигают 0,8-1,2 см.
Чашечка растения небольшая, чашевидной формы, с 5 лопастями, которые обычно имеют яйцевидно-треугольные или островатые зубцы, с опушенными сторонами и реснитчатыми краями.
Венчик белого цвета с желтым центром, длина его обычно составляет от 6 до 10 мм. Доли венчика могут принимать яйцевидную, яйцевидно-ланцетную или яйцевидно-треугольную форму и имеют мелкую опушенность и раскидистую форму, отогнутую к чашечке.
Количество тычинок составляет пять, располагаются они на отверстии трубки венчика, а пестик представляет собой один элемент, в то время как пыльники продолговатые.
Корень
Корневая система имеет цилиндрический главный корень и представлена разветвленным стержневым компонентом.
Плод
Плод представляет собой шаровидную ягоду, достигающую 8-15 мм в диаметре, которая является зеленой и при созревании становится синевато-черной или черной. Ягода многосемянная, плодоножка сильно отклоненная, а плодовая чашечка плотно прижата к ягоде.
Декоративный паслен
Помимо описанных выше «местных» видов паслена, которые могут оказаться ядовитыми, но нередко используются в декоративном озеленении, существуют и другие виды этого растения, завезенные из других регионов земного шара. Обычно их выращивают как комнатные растения или декоративные однолетники на открытом воздухе.
Предлагаем вашему вниманию несколько таких видов паслена.
Паслен ложноперечный (иерусалимская вишня, рождественская вишня)
Этот южноамериканский кустарник отличается голыми побегами с ланцетовидными зелеными листьями волнистого края. Он цветет белыми цветами и производит крупные красно-оранжевые ягоды, которые сохраняются на ветвях даже зимой. В открытом грунте может вырасти до более чем одного метра, а в квартире обычно выращивается карликовая форма. Однако стоит отметить, что как листья, так и плоды этого растения ядовиты.
Паслен сосочковый (яблоко Содома, женский плод, пятипалый баклажан, лисья морда)
Другой южноамериканский кустарник с голыми, толстостенными шипованными побегами, крупными опушенными листьями и светло-розовыми или пурпурными «картофельными» цветами. Ягоды имеют оригинальную форму, напоминающую вымя коровы или мордочку животного. Этот сорт может вырасти в открытом грунте до более чем полутора метров и также обычно выращивается в компактной форме в домашних условиях. Все части растения являются ядовитыми, однако стебли с плодами прекрасно стоят в букете и активно используются во флористике.
Паслен жасминовидный
Это вечнозеленая лазящая лиана, достигающая в длину 1,5-2 метра с тонкими зелеными голыми побегами, простыми листьями и очень светло-голубыми или белыми цветами. Ягоды у данного растения кораллово-красного цвета. Эти растения чаще всего выращиваются как ампельные в подвесных кашпо или на опоре в виде пирамид.
Паслен курчавый (чилийское картофельное дерево)
Данное южноамериканское полувечнозеленое растение с вьющимися стеблями и длинными овальными листьями выделяется своими ароматными сиреневыми цветами и мелкими желто-оранжевыми, позже пурпурными ягодами. Оно ценится садоводами за длительный период цветения. Существуют формы с белыми цветками и белыми ягодами, но все части этого растения также ядовиты.
Кроме вышеупомянутых, в декоративных целях возможно также выращивание таких видов, как паслен гигантский, паслен перечный, паслен Вендланда, паслен Сифорта, паслен Рантоннетта и других.
7 ядовитых растений, которые можно перепутать с культурными: это важно знать, чтобы не подвергать себя опасности, если вы не уверены в том, какое растение перед вами.
Съедобный паслен – посадка и уход
Несмотря на все потенциальные угрозы, связанные с ядовитыми растениями, существует и съедобный паслен, известный как санберри. Его также называют садовым пасленом крупноплодным, солнечной ягодой или канадской черникой. Несмотря на сходство в названии, он не имеет ничего общего с настоящей черникой (возможно, название произошло из-за цвета и вида ягод) и представляет собой гибридный вид из рода Паслен.
Паслен крупноплодный был выведен еще в 1905 году американским селекционером-самоучкой, который скрестил неядовитый черный паслен гвинейского сорта, известный за свои крупные и урожайные но менее вкусные ягоды, с стелющимся черным пасленом европейского происхождения, который хотя и мелкоплодный, но достаточно вкусный.
Это культурное травянистое растение образует разветвленный и густой кустик высотой до полутора метров, напоминающий по форме томатное растение с мощными четырехгранными стеблями и множеством пасынков. Оно цветет кистями белых «картофельных» цветков, а ягоды вначале зеленые, затем приобретают черный цвет. Несмотря на свои теплолюбивые предпочтения, в качестве однолетника из-за своей жизнестойкости оно прекрасно адаптируется к условиям средней полосы.
Важно отметить, что от «прародителя» — обычного съедобного черного паслена — санберри отличается в первую очередь более крупным размером ягод и высокой урожайностью. Гладкие фиолетово-черные плоды могут превышать 2 см в диаметре, а один куст может дать до 10 кг ягод.
Рекомендуется высаживать паслен крупноплодный через рассаду. Самые ранние семена засеваются под пленкой в горшочках с увлажненной почвой на глубину не более 1 см, эти горшки нужно разместить в теплом месте с температурой не ниже 25°C.
Многие садоводы советуют производить скарификацию семян перед посадкой, а затем держать их во влажной ткани несколько дней, так как плотная оболочка семян может мешать их прорастанию.
Всходы обычно появляются дружно, примерно через 9-10 дней. Уход за растениями в стадии рассады стандартный для всех видов пасленовых. В фазе появления 3-4 настоящих листьев стоит провести пикировку, а высадку в открытый грунт необходимо производить в мае-июне, в зависимости от состояния рассады и климатических условий региона, на расстоянии 0,5 м друг от друга.
Лучше всего выбирать солнечное место для паслена в огороде, вдали от холодных ветров, с легкой и плодородной почвой, что также способствует более высокому урожаю. Однако повторимся, данное растение очень жизнестойкое; оно способно переносить как засуху, так и значительные холодные температуры.
Пасынковка для паслена не является необходимостью, однако прищипка верхушек поможет улучшить его разветвление. В остальном уход за культурой не вызывает особых трудностей, потребуется лишь регулярный полив.
Процесс цветения и созревания ягод происходит одновременно и непрерывно вплоть до середины осени. Собирают исключительно полностью зрелые черные плоды, которые на ощупь становятся мягкими. Если погода становится неблагоприятной, урожай может быть собран преждевременно с целью дозаривания плодов в помещении.
Ягоды паслена санберри используются для приготовления варенья, джемов, овощной икры, начинок для пирогов и вареников, цукатов, мармеладов, желе, вина, и также могут быть сушены для зимних запасов. В сыром виде ягоды обладают довольно пресным вкусом с легким терпким и горьковатым оттенком, однако после термообработки с добавлением кислоты из лимона или айвы, сахара и различных натуральных ароматизаторов (таких как мята, цедра цитрусовых, лофант, имбирь и прочие) они становятся настоящим лакомством.
Морфология
Всходы паслена черного отличаются фиолетовым оттенком подсемядольного колена, покрытого мелкими железистыми волосками. Размер подсемядольного колена варьируется от 15 до 20×0,8-1,0 мм. Надсемядольное междоузлие обычно неразвито. Семядоли имеют широколанцетную форму и сужаются к заостренной вершине; могут быть как голыми, так и железисто-опушенными, размер которых составляет 5-15×3-6 мм, а черешок — 5-7 мм. В раннем возрасте семядоли имеют грязно-фиолетовый цвет с более ярким оттенком снизу.
Первый лист округлый, яйцевидный, с цельным краем, островатой вершиной и сердцевидным основанием. Второй и третий листья сходны по форме с первым; их размеры варьируются от 8 до 20×13-17 мм. Черешки могут быть длиной от 5 до 8 мм и везде густо покрыты мелкими железистыми волосками.
Взрослые растения могут достигать высоты 90 см, стебель прямостоячий, с разветвленными ветвями, может быть как гладким, так и опушенным, иногда с редкими короткими волосками. В нижней части он цилиндрической формы, а в верхней части слегка сплюснутый, с ребрышками. (Васильченко И.Т., 1965) (Фисюнов А.В., 1984)
Листья сочные и толстые, эллиптически-яйцевидные, цельнокрайние в верхней части пластинки, и могут быть выемчато-зубчатыми или выемчато-угловатыми в нижней половине, с черешками, разными размерами от 11 до 13 см длиной и 6-8,5 см шириной. (Губанов И.А., 2004) (Шишкин Б.К., 1955)
Цветки собраны в соцветия по 3-8 цветков, как правило, внепазушные, кистевидно-щитковидные или зонтиковидные, с цветоножками, расставленными при плодах. Чашечка имеет яйцевидные тупые или островатые зубцы. Венчик белый с иногда фиолетовым оттенком, состоит из пяти заостренных, яйцевидно-ланцетных долей, отогнутых к чашечке и мелко опушенных снаружи. Длина венчика составляет около 6-7 мм. (Губанов И.А., 2004) (Шишкин Б.К., 1955)
Плод паслена черного — многосемянная сочная ягода черного цвета по достижении зрелости. (Доброхотов В.Н., 1961)
Семена имеют округло-яйцевидную форму, сильно сжаты с боков и удлиненно-овальные в поперечнике, сужающиеся к основанию. Цвет семян варьируется от соломенно-желтого до светло-желтого и отличается маслянисто-блестящей поверхностью. Размер семян — от 1,75 до 2×1,25-1,5×0,5-0,75 мм, вес 1000 семян составляет от 0,5 до 0,75 г. (Доброхотов В.Н., 1961) (Фисюнов А.В., 1984)
Корневая система паслена черного имеет стержневой характер. (Трухачев В.И., 2006)
Биология и развитие
Паслен черный представляет собой однолетний ранний вредный сорняк. Его размножение происходит семенами, а всходы появляются в мае при температурах от 10°C до 12°C. Прорастание семян продолжается до конца летнего сезона. Оптимальные условия для формирования проростков — это температура от 24°C до 26°C, а максимальная ее величина достигает 34°C-36°C. Цветение продолжается с июля до поздней осени, а плодоношение — с июля по октябрь с плодородием до 282 300 штук. При лабораторных испытаниях недозрелые и свежие семена имеют высокую всхожесть. Однако в полевых условиях семена прошлых лет дают всходы на глубине не более 5 см. Семена из лопнувших перезревших плодов могут приклеиваться к птичьему оперению или шерсти животных. (Фисюнов А.В., 1984) (Келлер Б.А., 1935) (Шлякова Е.В., 1982) (Трухачев В.И., 2006)
Паслен черный часто встречается вблизи жилых районов, на свалках и по берегам рек, в зарослях кустарников. (Шишкин Б.К., 1955)
Использование в народной медицине
Несмотря на то что официальная медицина не признает целебные свойства паслена, это растение широко применяется в нетрадиционных методах лечения.
На основе паслена готовят средства для лечения:
- заболеваний пищеварительной системы;
- кожных высыпаний, дерматитов, гнойных ран (при наружном применении);
- гипертонии;
- головной боли;
- бронхиальной астмы;
- кашля и коклюша;
- воспаления мочевого пузыря;
- ревматизма;
- заболеваний органов дыхания;
- проблем с мочевым пузырем.
С осторожностью следует применять препараты на основе паслена черного беременным и кормящим женщинам, так как высокое содержание ядовитого алкалоида соладинина может сильно навредить. В случае отсутствия аллергических реакций, беременные могут использовать его как наружное средство для лечения кожных заболеваний.
Лекарственные рецепты на основе паслена черного
Процесс приготовления лечебных средств на основе паслена черного не сложен и не требует много времени и специального оборудования.
Отвар травы
Для приготовления отвара потребуется мелко нарезанная трава (1 ч.л.), которую нужно залить 250 мл кипятка и держать на пару в течение 15 минут, не позволяя закипеть. Принимают по 1 столовой ложке трижды в день, независимо от приема пищи.
- при повышенном артериальном давлении;
- головной боли;
- бронхите;
- астме;
- долго не проходящем кашле;
- воспалениях мочеполовой системы;
- для полоскания ротовой полости при воспалительных процессах.
Настой листьев и стеблей
Сухую перетертую траву (1 ч.л.) нужно смешать с 200-250 мл кипятка, настоять не менее 3 часов, а затем отфильтровать.
Принимают по 1 столовой ложке трижды в день за 30 минут до еды.
Настой используют при:
- болях различного происхождения;
- неврозах;
- подагре;
- заболеваниях органов пищеварения.
В качестве компрессов и примочек настой применяют для лечения дерматитов, гнойных ран, грибковых инфекций, фурункулов.
Настой из цветков
Для приготовления настоя необходимо взять свежие или высушенные цветы растения (1 ч.л.) и залить их 200 мл кипятка. Настаивать не менее 2 часов.
Принимать по 1 столовой ложке перед едой 3-4 раза в день.
Эта форма настоя эффективно помогает при различных заболеваниях.
Спиртовая настойка на ягодах
Горсть ягод паслена заливают 100 мл спирта и настаивают в течение 1-2 недель.
Принимают по 1 капле настойки один раз в день после еды, разбавляя ее в 1 стакане воды.
Настойка используется при:
- простудных заболеваниях;
- невралгии;
- болезнях органов дыхания;
Однако стоит отметить, что черный паслен принадлежит к числу лекарственных растений, использовать которые следует с осторожностью, учитывая противопоказания и индивидуальные особенности здоровья.
Предлагаем вам также посмотреть интересное видео о приготовлении варенья из паслена черного:
