3. Оставьте сучки замещения. Важно оставить 1 — 2 сучка замещения, которые будут отвечать за обновление лозы винограда в следующем сезоне. Их следует обрезать на 2 — 3 глазка, что обеспечит развитие новых побегов, которые в будущем принесут плоды.
Всё о подготовке винограда к зиме — как правильно обрезать, заготовить черенки и укрыть лозу?
Для того чтобы получить щедрый урожай винограда, необходим тщательный уход за лозами. Здоровье растения существенно влияет на качество плодов, их вкус и урожайность. Поскольку виноград является теплолюбивой культурой, его подготовка к зиме имеет очень важное значение. Осенний уход включает не только обрезку, но и укрытие и профилактику заболеваний, о чем мы поговорим далее.
Как обрезать виноград осенью?
Обрезка винограда осенью в первую очередь касается укрывных сортов. Начинать обрезать лозы можно только после того, как все листья опадут. Не стоит спешить с этим процессом, так как в течение осени продолжается перенос запасных питательных веществ из листвы в старую древесину и корневую систему. Этот этап играет ключевую роль для успешной зимовки винограда и для получения питания весной, когда начнется пробуждение почек. Для проведения обрезки лучше выбирать сухую погоду (без осадков, тумана или снега) с температурой чуть ниже нуля, приблизительно -2 °С, так как это снижает риск заболеваний.
Что точно стоит обрезать?
Степень обрезки винограда может варьироваться. При более легкой обрезке можно получить больше плодов, однако они будут мелкими и менее вкусными. В то же время, оставляя больше старой древесины на кусте, можно повысить его зимостойкость. Некоторые столовые сорта, а также склонные к осыпанию ягоды, требуют больше зрелых побегов.
Ключевым аспектом является выполнение санитарной обрезки. Необходимо полностью вырезать:
- больные побеги,
- побеги с поломками,
- насквозь тонкие побеги (менее 5 мм в диаметре),
- короткие побеги.
Эти побеги лишь загущают куст и делают его более уязвимым к болезням. Если вы новичок в виноградарстве, следует понимать, что плодоношение происходит на однолетней древесине. Это означает, что весной почка прорастает и превращается в новый побег, который к завершению вегетационного периода изменяет цвет с зеленого на коричневый и становится однолетним приростом. В следующем году из некоторых почек этого однолетнего прироста появятся цветы, которые затем дадут плоды. В то же время, из старых лоз будут формироваться лишь листья или дополнительные побеги.
Повышение урожайности
Основная задача обрезки заключается в том, чтобы максимально увеличить количество однолетней древесины на каждой лозе, не давая растению проявлять излишнюю продуктивность, на которую может не хватить ресурсов. Если оставить виноградную лозу без обрезки, она будет превращаться в плотный куст, состоящий в основном из старой древесины с небольшим количеством плодоносных побегов.
Плотный рост лоза приводит к плохой циркуляции воздуха, что, в свою очередь, способствует возникновению грибковых заболеваний. Каждую зиму следует удалять 70—90% прироста предыдущего года, чтобы поддерживать куст в здоровом состоянии.
Создание удобной формы
Дополнительной целью обрезки является формирование структуры, позволяющей легко собирать урожай и которая соответствует форме шпалеры, на которой растет виноград. Необходимо создать упорядоченную систему равномерно расположенных лоз, напоминающую разветвления дерева. Существует множество способов формирования, но чаще всего на виноградниках используется система с одним основным стволом и двумя или четырьмя основными рукавами, которые наклонены под углом 90 градусов. Каждую зиму лишние побеги обрезаются до основного ствола и ветвей, чтобы поддерживать требуемую структуру.
Почему важно обрезать виноград на зиму
Регулярные и правильные процедуры обрезки играют решающую роль в поддержании виноградной культуры в отличном состоянии, сохраняя её силу и жизнеспособность. Вот ключевые причины, почему обрезка так важна:
- Улучшение циркуляции воздуха и света внутри куста. Удаление лишних веток обеспечивает лучшую вентиляцию и доступ солнечного света к лозам, что способствует равномерному созреванию плодов.
- Повышение устойчивости к заболеваниям и вредителям. Обрезка помогает устранить поврежденные и слабые побеги, которые могут стать источниками болезней или вредителей.
- Подготовка растения к зимним морозам. Обрезанные кусты менее подвержены стрессу от низких температур, так как у них уменьшается объем зеленой массы.
- Формирование плодоносящих побегов на следующий сезон. Убрав излишние побеги, мы помогаем растению сосредоточить силы на развитии крепких и плодовитых побегов, которые обеспечат качественный урожай в следующем году.
- Контроль роста лозы и предотвращение загущения куста. Регулярная обрезка препятствует чрезмерному разрастанию, что делает уход за виноградником проще и эффективнее.
Когда нужно обрезать виноград: оптимальные сроки
Для каждого времени года существуют свои оптимальные сроки проведения обрезки, которые желательно соблюдать для достижения лучших результатов при выращивании винограда.
| Время года | Оптимальные сроки обрезки винограда |
| Осень | После опадания листьев, до первых заморозков (октябрь — ноябрь) |
| Зима | Только в регионах с теплыми зимами. В декабре, после первых стабильных морозов (при температуре не ниже -2…-3 °C) |
| Весна | До начала сокодвижения, когда почки еще не распустились (март — апрель) |
| Лето | В июне — июле, для удаления зеленых побегов и пасынков с целью формирования куста |
Как правильно ухаживать за виноградом
Для того чтобы виноград плодоносил обильно, необходимо следить за его поливом и удобрением, придерживаясь определенных правил!
Полив. В течение сезона винограду требуется около четырех поливов.
Первый полив проводится поздней весной (в конце мая или начале июня), когда уже точно известно, что заморозки не повторятся.
Второй следует проводить за неделю до цветения.
Третий полив осуществляется после цветения.
Четвертый называется влагозарядковым и выполняется за неделю до укрытия лозы. Необходимо учесть, что игнорировать этот полив нельзя, так как он значительно повышает зимостойкость растения. Если осень выдалась дождливой, влагозарядковый полив можно отложить.
Во всех случаях норма расхода воды на взрослый куст составляет четыре ведра. Также полезно добавлять в воду 0,5 литра золы при каждом поливе.
Важно поливать виноград так, чтобы вода попадала непосредственно в почву, не намочив побеги и листья, иначе это может вызвать болезни. Перед поливом полезно разрыхлить почву вокруг куста, а после — еще раз. Оптимальный вариант: вы рыхлите почву утром, а вечером поливаете. Затем на следующее утро опять рыхлите.
Подкормки. Винограду достаточна всего одна подкормка за сезон, которую делают осенью, в процессе перекопки почвы. Необходимо внести 1 ведро перепревшего навоза и 1 стакан золы на 1 квадратный метр. Удобрения рассыпают на расстоянии 1 метра от куста, так как именно там находится основная масса корней, после чего почву перекапывают.
Что делать, если виноград не растет
Существует множество причин, по которым виноград может не расти или расти очень медленно, однако основные четыре из них:
1. Не хватает света. Виноград не переносит загущенности, поэтому расстояние между кустами должно составлять не менее 1 метра. Кроме того, лозы не должны находиться в тени от деревьев и зданий — сажайте их на открытых участках.
2. Не хватает тепла. Старайтесь высаживать виноград на южной стороне вашего участка. Лучше всего, если он будет расположен с легким уклоном на юг, поскольку это значительно улучшает прогревание почвы.
Защищайте виноград от холодных северных ветров — для этого можно установить щиты или ширмы с северной стороны виноградника. Однако лучше всего высаживать виноград с южной стороны от зданий.
Существуют некоторые хитрости, которые помогут сохранить тепло для винограда, например, разместить вокруг кустов камни, которые в течение дня накапливают тепло и отдают его растениям ночью. Также можно покрыть почву вокруг кустов рубероидом.
3. Не хватает влаги. Для нормального роста винограду необходимо своевременно поливать. Как это делать — описано выше.
4. Не хватает питания. Виноград не требует частых подкормок, однако одна подкормка является необходимостью.
Правила обрезки винограда осенью
Правильная обрезка обеспечивает высочайшее качество винограда и максимальный урожай.
Ключевое правило обрезки винограда осенью — не бояться обрезать слишком много. Можно удалять до 90% прироста предыдущего года. Логика обрезки заключается в том, что каждую осень формируются новые плодовые звенья, состоящие из многолетнего побега (одеревеневшая часть), на котором оставляют один короткий побег (сучок замещения) и один длинный — плодовую стрелку. Важно помнить несколько деталей:
- Гроздья винограда созревают на побегах, которые растут из однолетней древесины, то есть прироста, образовавшегося в предыдущем сезоне.
- Наиболее продуктивные стебли должны иметь толщину, как минимум, карандаш (не менее 6 мм).
- Следует обращать внимание на длину междоузлий — расстояние между участками на стебле или побеге, из которых образуются боковые ответвления. Их количество зависит от интенсивности роста: чем он более активный, тем больше междоузлий. Расстояние между ними должно составлять как минимум 15 см.
- Длину побегов определяют по количеству почек до места среза. В среднем сохраняют от 8 до 16 почек. Общее правило: чем тоньше побег, тем меньше почек следует оставить на нём.
- Если вы не знаете, сколько почек оставить, лучше обрезать сильнее, чем менее. Оставьте меньше почек, особенно если лоза слаборослая.
Схема строения виноградного куста
Виноградный куст имеет сложную структуру, состоящую из множества разветвлений, каждое из которых выполняет свою конкретную функцию.
Куст винограда делится на две части: подземную и надземную, причем вторая из них наиболее разветвленная. Она образована разными ветвями, листвой и плодами. Рассмотрим некоторые ключевые части винограда, их название и назначение:
- Корни. У винограда разветвленная корневая система, состоящая как из крупных отростков, стремящихся глубоко в землю, так и из тонких корней, расположенных на поверхности. Эти корни надежно удерживают куст в почве.
- Ствол. Вертикальная часть, соединяющая корневую систему и дозревшую древесину. Он поддерживает как надземные вегетативные (листья и стебли), так и репродуктивные (цветы и плоды) структуры лозы, также называя его штамбом.
- Побеги. Это зеленые стебли, которые развиваются каждый год, на которых располагаются листья, соцветия (в будущем — гроздья), усики, побеги-сыночки и почки. Одеревеневший побег именуется лозой.
- Рукава. Это многолетние ветви, которые ветвятся от ствола. Их размер и количество варьируются в зависимости от формы куста, сорта винограда, условий и применяемой технологии.
- Усики. Это тонкие структуры, которые обвиваются вокруг мелких объектов (например, проволоки шпалеры), обеспечивая поддержку растущим побегам.
Обрезка винограда осенью: инструкция
Первую обрезку винограда проводят сразу после его посадки. Это необходимо для формирования крепкого ствола. У молодого саженца, который недавно был пересажен в грунт, оставляют один побег, укоротив его до высоты в три почки. Из него в летний период вырастут новые побеги — выберите самый сильный и поддержите его вертикально. Остальные следует удалить. По мере роста в течение первого лета подвязывайте этот побег, он в будущем станет основным стволом.
Первый год
К концу первого года саженец винограда успевает вызреть и одревеснеть у основания. Главной задачей обрезки в этот период является развитие крепкой корневой системы и прямого ствола. Для этого следует выполнить обрезку следующим образом:
- Дождитесь, когда листья начнут желтеть и опадать.
- Осмотрите виноград — на первом году он должен дать один молодой побег.
- Укоротите его на две почки.
Второй год
На вторую весну из оставленных почек начнут вырастать два побега, образующие будущие рукава винограда. В течение второго лета направляйте боковые побеги вдоль шпалеры или забора, чтобы они равномерно располагались параллельно земле по обе стороны от ствола. Осенью их также следует обрезать:
- Осмотрите куст на наличие повреждений или болезней.
- Обрежьте побеги по длине до двух почек.
Третий год
На третий год на рукавах, сформированных в предыдущем сезоне, вырастут новые побеги. Внутренний рукав к следующему сезону будет служить рукавом второго порядка. Обрезку повторяют, оставляя по две почки, применяя ту же технику до четвертого года жизни винограда.
На пятом году обрезка меняется. С этого момента начинается формирование плодовых пар или звеньев. Для этого свежевызревшую лозу, расположенную снизу, обрезают до двух почек (это станет сучком замещения), а длинные ветви с верхней части сокращают до 8–10 почек.
Если старые лозы не обрезались два года или дольше, они могут сильно загустеть и распуститься на множество стеблей или стволов, отходящих от корней. Для их восстановления может понадобиться два года или более. Основная работа заключается в выборе каркасной структуры — главного ствола и плодоносящих ветвей. Если на заброшенных лозах много стволов, следует удалять несколько каждый год, пока не останется два-три. Более радикальное решение — обрезать всю лозу на несколько сантиметров выше земли, чтобы стимулировать рост новых побегов для повторного возрождения виноградной лозы с нуля.
Все об осенней обрезке винограда
Культурный виноград значительно отличается от своих диких предков, которые могли существовать долгие годы без какого-либо ухода. Современные сорта и гибриды, особенно те, что растут в более холодных регионах, нуждаются в своевременной обрезке. Иначе лоза может вырождаться или дичать. Подводя итог, вот почему нужно обрезать лозу:
- Увеличение морозостойкости — данный фактор особенно важен для холодных регионов.
- Создание баланса между надземной и подземной частями, а также между плодоносящими и ростовыми стеблями.
- Запущенные лозы вытягиваются, ягоды мельчают, поэтому им необходимо прореживание.
- Уменьшение количества побегов способствует увеличению урожайности, поскольку виноградный куст производит больше отростков, чем способен обеспечить питательными веществами.
- Кроме того, обрезанные стебли значительно легче укрывать на зимний период.
Когда проводить подрезку
Сроки проведения этой процедуры определяются климатическими условиями региона роста винограда и погодными условиями в конкретный год. Следует помнить, что очень поздняя обрезка может привести к ломанию стеблей, а ранняя — не даст растению подготовиться к зимовке. Кроме того, лозы должны успеть закалиться, находясь при температуре чуть ниже нуля в течение некоторого времени. Однако обрезка должна проводиться только при положительных температурах — подмерзшие побеги становятся хрупкими, и их легко повредить. Такие повреждения очень сложно заживают, и это негативно сказывается на состоянии растения. По этой причине обрезка, как правило, выполняется после первых заморозков.
Также важен аспект — куст должен перейти в стадию покоя. Фотосинтез продолжается в листве до тех пор, пока она не опадет. На протяжении этого времени в корневой системе накапливаются необходимые для зимовки питательные вещества. Считается, что с момента опадения листьев растения полностью готовы к зиме. Агрономы советуют начинать обрезку через две недели после листопада. Мы подготовили таблицу с примерами дат обрезки для различных регионов.
| Регион | Сроки |
|---|---|
| Юг России | Ноябрь—первая декада декабря |
| Средняя полоса, Подмосковье | Конец октября—середина ноября |
| Ленинградская область, Северо-Запад России | Середина—конец октября |
| Урал, Сибирь | Конец сентября—конец октября |
При выборе сроков для осенней обрезки винограда в таких регионах, как Подмосковье, Поволжье и в других, всегда ориентируйтесь на погодные условия. Оптимальная среднесуточная температура должна составлять около 5 ˚C. Как только такая температура устоит на протяжении некоторого времени, можно начинать процесс обработки куста.
