Толстый слой органических веществ в почве не только обеспечивает оптимальный режим влажности, но и поддерживает необходимый уровень PH. Кислотность почвы зависит от количества ионов водорода, которые поступают в почву в основном при разложении органических веществ. В этом случае нет необходимости намеренно подкислять почву.
Где растет и когда поспевает голубика
В природе голубика растет преимущественно в болотистых и моховых местах, в хвойных и смешанных лесах, в каменистой тундре, в горных районах, на торфяных болотах, по берегам рек, ручьев и озер. Это растение довольно требовательно и переносит холод, наводнения, жару и засуху. Его можно выращивать и на открытом воздухе. Искусственно выведенные садовые сорта требуют иных условий.
География
Где растет голубика в России? Она встречается в европейской части — от арктических районов до Нечерноземья и Украины, в альпийской зоне Кавказских гор, на Урале, в Западной и Восточной Сибири, на Дальнем Востоке, включая Приморье, Сахалин и Курильские острова.
Где растет черника в мире? Это растение является родным для многих частей света, включая Европу, Северную Америку, восточную часть Канады, Монголию, Корею, Китай и Японию. Благодаря промышленному культивированию, его ареал также распространяется на субтропические регионы Центральной Азии, Африки, Австралии, Новой Зеландии и Мексики.
Растение можно отнести к тундровым видам. Оно колонизирует горы и леса в условиях, типичных для тундровых растительных сообществ. На теплых, солнечных склонах и на равнинах с почвами, богатыми питательными веществами, ежевику практически невозможно найти. Она растет в горных районах на высоте до 3000 м над уровнем моря.
Черника колонизирует большие территории с преимущественно холодным климатом.
География
Черника имеет очень большой ареал распространения. Она встречается по всему северному полушарию, чаще всего в районах с холодным или умеренным климатом. Ягодный кустарник растет от Японии и крайнего востока Евразии до Великобритании и Исландии на западе.
Географическое распространение черники также распространяется на Северную Америку, от Ньюфаундленда до Аляски и Калифорнии в южной части континента.
В мире
Черника имеет очень большой ареал распространения и культивируется в Европе, Азии и Северной Америке.
В каких странах культивируется голубика:
- Китай;
- Южная Корея;
- Монголия;
- Япония;
- США;
- Канада (восточная часть);
- Новая Зеландия;
- Испания;
- Аргентина.
Промышленное выращивание голубики быстро растет. Сегодня вкусную, полезную северную ягоду выращивают в Перу, Австралии, Мексике, Африке, Марокко, Чили и на Мадагаскаре.
В 2022 году Перу была крупнейшим экспортером черники на мировом рынке. На втором месте в рейтинге находится Чили. Другие страны, где черника выращивается в промышленных масштабах — Канада, Мексика, Марокко и Испания — также входят в список крупнейших поставщиков свежей черники.
В России
Чернику выращивают во многих регионах России, особенно в европейской части страны. Этот ягодный кустарник можно встретить как в арктических районах (Мурманская область), так и в центральных областях.
В каких регионах России растет черника:
- Ленинградская;
- Вологодская;
- Архангельская;
- Ямал;
- Карелия;
- Коми;
- Приморский край;
- Сахалин;
- Курильские острова.
Лесная черника также является частым «гостем» на Кавказе, Урале, в Сибири и на Дальнем Востоке. Она растет в тундре, в лиственных и хвойных лесах и на торфяных болотах.
Условия в природе
Черника предпочитает торф, покрытый мхом, и болотистые места. Этот кустарник часто встречается в тундровых районах, на вершинах гор, в лесах и на болотах.
Где растет черника в природе:
- Голубика может формировать подлесок в хвойных и смешанных лесах с повышенной влажностью.
- Ягодный кустарник можно встретить на горных вершинах, на высоте до 3000 м над уровнем моря. При этом голубика способна полноценно укорениться и расти даже на тонкой почвенной прослойке толщиной 10-15 см.
- Дикорастущая голубика предпочитает моховые и торфяные болота. На таких участках кислая почва, которая идеально подходит для роста кустарника.
- Ягодник часто можно встретить на берегах рек, озер и ручьев, на влажном таежном песке и толстых подушках изо мха.
- Ягодный кустарник «предпочитает» грунты с высокой кислотностью. На участках с нейтральной или щелочной почвой найти голубику не получится.
- Голубику часто называют «тундровым» или «болотным» кустарником. Она встречается в хвойных и смешанных лесах, горах и регионах с субарктическим климатом. При этом на хорошо освещенных равнинах, теплых склонах встретить кусты голубики практически невозможно.
Лучшими природными условиями для активного роста и плодоношения черники являются районы с суровыми зимами и теплым летом. Куст черники хорошо переносит температуры д о-40°, а также короткие засушливые периоды.
Места обитания в природе
В природе черника растет в болотистых местах, смешанных и хвойных лесах и в тундре. Везде, где есть влажный климат и кислые почвы.
Ягодный кустарник можно встретить даже в горах, на высоте до 3 тысяч метров, он приспосабливается и укореняется в слое почвы толщиной всего 10-15 см.
Ягодный кустарник процветает на болотах с торфом и мхом. В этих местах также кислая почва и много влаги, что идеально для роста и распространения. Он также встречается на берегах рек и ручьев в тайге, где есть песчаные почвы и толстые слои мха.
Его называют болотным или тундровым растением, поскольку он процветает в субаридном климате со смешанными или хвойными лесами. Все растения, растущие в тайге, тундре и на болотах, производят микоризу — гриб, который необходим для питания голубики.
Наилучшие условия для роста, развития и плодоношения ягодного кустарника — в районах с теплым, влажным летом и холодной зимой. Голубика может переносить температуру д о-35 °C и короткие периоды засухи.
Где выращивают в мире?
Первыми специалистами, начавшими выращивать голубику, были скотоводы из Соединенных Штатов Америки. В 1930-х годах черника выращивалась уже на 80 гектарах. К 1960-м годам площадь выращивания увеличилась на 8 000 гектаров. Сегодня
- США выращивает около 65% от мирового производства этой полезной ягоды.
- В промышленных масштабах голубику выращивают даже в Австралии и Новой Зеландии, где также вывели несколько новых сортов, адаптированных под жаркий австралийский климат. Здесь голубика американского происхождения способна плодоносить несколько раз в год.
- Промышленным выращиванием голубики активно занимаются и фермеры Чили. Экспорт голубой ягоды из этой страны постоянно растет. Экспортируют ягоду из таких стран, как Уругвай, Мексика, Аргентина, ЮАР. Одними из крупных производителей голубики стали Перу и Чили.
- Широкую популярность голубика завоевала в Японии и Китае. Китай имеет все шансы стать крупными производителями голубой ягоды, наравне с Соединенными Штатами.
- Среди европейских стран производителями голубики являются Нидерланды, Франция, Испания, Италия, Португалия, Австрия и Швейцария. В 70-х годах прошлого столетия первая голубичная ферма появилась в Польше. Сегодня эта страна входит в десятку крупных производителей этой ягоды.
- Такая новая отрасль, как голубиководство, появилась в Белоруссии, где климатические условия и почва являются благоприятными для выращивания этой ягодной культуры. В стране появляются все новые питомники, в которых белорусские селекционеры разрабатывают новые технологии выращивания лучших сортов голубики.
Голубика садовая: описание и выращивание (видео)
Найдите где-нибудь в лесу участок с постоянно высокой влажностью, но без явления заболачивания. Эта почва должна иметь слой подстилки, то есть многолетний слой опавших органических веществ. Как правило, вся подстилка перемежается гифами грибов. Перекопайте слой почвы с подстилкой на глубину 15-20 см и поместите его на место посадки голубики. Чтобы внести грибы на плантацию голубики, достаточно внести небольшой кубик размером примерно 20 см на 20 см. Если вы создадите благоприятные условия для грибов, ваша голубика оценит приятные условия и отблагодарит вас хорошим урожаем.
Когда и как собирают голубику
Черника созревает во второй половине июля и готова к сбору через 1 неделю. Недозрелые ягоды черники достаточно плотные для транспортировки, но они не обладают гармоничным вкусом. В то же время важно не затягивать со сбором урожая: Перезрелые ягоды опадают с веток при малейшем прикосновении. Кроме того, они становятся очень хрупкими и могут быть легко разрушены. Ягоды ежевики собирают в сухую погоду и снимают осторожно, стараясь не трясти их. Если их собирать сразу после дождя, срок хранения значительно сокращается, и уже через 2 дня на них могут развиться грибковые заболевания.
Совет: Если вы хотите продать ягоды, сразу после сбора поместите их в контейнеры и охладите. Храните их в прохладном, темном месте при температуре не выше + 2-5˚C.
Сроки сбора голубики
Сбор урожая черники начинается в августе. В Московской области и центральной Польше сбор начинается в первой декаде месяца, в холодных регионах — во второй половине месяца. Ягоды созревают на кусте постепенно и снимаются с веток до первых заморозков. Ягоды собирают в несколько этапов, либо вручную, либо с помощью специального гребня (лопаты).
Сбор голубики вручную
Лучше всего собирать ежевику без всякого оборудования. При ручном сборе ягоды и ветки повреждаются минимально. Его главный недостаток — низкая производительность. При сборе ягоды необходимо сразу же помещать в специально подготовленные емкости, которые подкладываются под гроздь. Перед сбором необходимо тщательно вымыть руки.
Приспособления для сбора голубики
В небольших садах или в лесу для сбора ежевики используют лопату с гребнем. Это простое приспособление ускоряет процесс в 3-4 раза. Его можно купить или сделать самому. Ветки свободно скользят по зубьям, не повреждая их, а ягоды падают в лопату.
Для сбора черники в промышленных масштабах больше подходит механизированный способ. На больших плантациях для сбора, очистки, сортировки и упаковки ягод используется специальное оборудование.
Что можно приготовить из голубики
Черника обладает приятным вкусом и широко используется для приготовления различных алкогольных и безалкогольных напитков, кондитерских изделий и сладостей. Чернику используют для приготовления джемов, желе и сиропов. Ягоды, их стебли и листья используются для приготовления лечебных чаев. Чернику используют при заболеваниях желудка и поджелудочной железы, болезнях сердца, крови и сосудов. Регулярное употребление черники способствует снижению артериального давления и уровня сахара в крови, улучшает моторику кишечника и насыщает организм витаминами. Плоды содержат витамины, микро- и макроэлементы, антиоксиданты и антоцианы, что делает их ценным продуктом для диетического, лечебного и восстановительного питания.
Черника растет почти повсеместно в мире. Их красивые голубые ягоды вкусны, полезны и красивы. Садовые сорта теплолюбивы, очень урожайны и декоративно смотрятся в любой ландшафтной композиции. Сбор лесных ягод для многих является приятным времяпрепровождением, отдыхом с пользой. В России выращивание сортов голубики на приусадебных участках и в питомниках с каждым годом становится все более популярным.
