Уход за растениями включает в себя регулярный полив, рыхление почвы, подкормку, а также контроль температуры и влажности воздуха. Полив рекомендуется осуществлять 1-2 раза в неделю, направляя воду непосредственно под корень. При этом желательно расходовать 1-2 литра воды на каждое растение. Лучшее время для полива — утро, с использованием воды, предварительно подогретой до 25-30 °С.
Как вырастить рассаду баклажанов – пошаговый мастер-класс с фото
Баклажан является теплолюбивой культурой, относящейся к семейству Пасленовых. Его успешно выращивают не только в южных регионах, но и в средней полосе России. По сравнению с другими представителями семейства Пасленовых, баклажаны требуют более высоких температур и плодородных условий, и они менее устойчивы к пикировке.
Важные дела на этой неделе
Южное Подмосковье, 43 неделя
Посев баклажанов начинается с второй половины февраля. На этом этапе рекомендуется сажать среднеспелые и среднепоздние сорта, срок созревания которых составляет от 110 до 145 дней. Раннеспелые сорта и гибриды, которые требуют 95-115 дней от прорастания до плодоношения, сажают в первых числах марта. При планировании сроков посева важно учитывать время прорастания семян, которое составляет 10-14 дней. Обычно высаживают растения в грунт в возрасте около 60 дней.
Шаг 1. Выбор сорта и подготовка семян
Успешное выращивание рассады начинается с правильного выбора сорта и подготовки семян. В регионах с длительными весенними заморозками и коротким летом лучше отдать предпочтение раннеспелым сортам и гибридам, таким как Алексеевский, Саламандра, Фиолетовое чудо F1, Бибо F1. В защищенном грунте (теплицах) также можно вырастить среднеспелые сорта, такие как Алмаз, Универсал 6, Черный красавец и другие. Если вы решите использовать свои семена, лучше посевать их на второй-третий год после сбора, так как после четырех лет хранения их всхожесть значительно уменьшается.
Если семена не имеют питательной оболочки, их рекомендуется замочить в растворе биоудобрения, содержащем органические стимуляторы роста. Удобрение следует развести с водой в соответствии с инструкцией (обычно это 2-2,5 мл на 100 мл воды). Семена оборачивают в ткань и помещают на несколько часов в раствор, затем их изымают и оставляют набухать в тепле (23-25 °C) на сутки. Не забудьте следить за тем, чтобы ткань оставалась влажной.
Кроме комплексного биоудобрения, семена можно замачивать в настое древесной золы (1 чайная ложка на стакан воды), в разбавленном соку алоэ (1:1 с талой или питьевой водой) или в растворе Фитоспорина-М.
Выбор сортов
На современном рынке семян баклажанов представлен огромный выбор, который порой затрудняет выбор. Плоды могут иметь разные формы и окраску: овальные, шаровидные, цилиндрические и грушевидные, а также быть фиолетовыми, розовато-сливыми, белыми, сиреневыми, полосатыми и черными.
Рекомендуется ориентироваться на сроки созревания: у раннеспелых сортов и гибридов период от появления всходов до первого сбора плодов составляет 90-110 дней, у среднеспелых — 110-120 дней, а у позднеспелых — более 120 дней.
Баклажаны требуют много света и тепла, поэтому в средней полосе и в северных областях России их сажают через рассаду и высаживают в теплицы. На юге России, например в Краснодарском и Ставропольском краях, а также в Волгограде, баклажаны можно сеять прямо в открытый грунт, и они при этом дают хорошие урожаи. Для южных районов подходят скороспелые низкорослые сорта и гибриды, которые быстро и дружно отдают урожай и не нуждаются в подвязке или формировании кустов.
В северных регионах, где есть пленочные укрытия и теплицы, можно применять скороспелые сорта и гибриды, предназначенные для открытого грунта. Но стоит учитывать, что урожай созреет быстро, и оставшуюся часть времени теплицы могут пустовать. Кроме того, в теплицах высотой 1,5-2 м, скороспелые сорта достигают высоты 1-1,2 м, что делает использование объема теплицы неэффективным. Поэтому в таких условиях выгоднее выращивать среднеспелые сорта и гибриды.
При выборе сорта необходимо учитывать, как будут использоваться плоды. У одних сортов они крупные, что делает их предпочтительными для приготовления различных блюд (жареные или тушеные). Особенно ценны и вкусны сорта с белыми плодами (например, Альбатрос, Белая ночь и другие), ведь их мякоть также белая и не имеет горького привкуса. Для консервирования лучше подходят плоды небольшого размера (масса 100-140 г), а для приготовления баклажанной икры — среднего размера (170-200 г).
Некоторые урожайные или скороспелые сорта и гибриды обладают неприятной особенностью — шипами на листьях, стеблях и плодоножках, из-за чего их плоды приходится собирать в перчатках. У большинства сортов и гибридов плоды находятся на растении одиночно, но бывают и сорта, где плоды образуют кисти.
Листья баклажанов крупные и активно испаряют влагу. Нерегулярный полив может привести к опаданию бутонов.
Подготовка рассады
В средней полосе России семена баклажанов высаживают на рассаду в конце февраля — начале марта. Для почвенной смеси рекомендуется использовать дерновую землю, торф и песок в пропорциях 4:5:1. Поскольку рассада будет существовать длительное время, на 10 кг почвенной смеси добавляют 12 г сернокислого аммония, 40 г суперфосфата и 50 г калийной соли. Посев осуществляется в ящики по схеме 5х5 см на глубину 1-1,5 см. После полива субстрата ящики накрывают прозрачной пленкой. Температуру в помещении требуется поддерживать в пределах 23-25 °C до появления всходов.
Иногда семена можно раскладывать более плотно. Всхожесть баклажанов составляет в среднем 50/50.
Всходы непророщенных семян появляются через 8-10 дней, а пророщенных — в два раза быстрее. С самого начала важно обеспечить хорошее освещение, а затем снизить температуру воздуха до 15-18 °C для лучшего развития корневой системы. После появления первого настоящего листа сеянцы пикируют по одному в горшочки размером 10×10 см. В течение 2-3 дней их необходимо притенять от солнечных лучей, чтобы растения легче перенесли адаптацию.
Так как баклажаны плохо восстанавливают корневую систему после пикировки, их можно сеять сразу в горшочки, положив по 2-3 семени в каждую емкость, чтобы позже отобрать более сильные сеянцы.
Для успешного дальнейшего роста рассады необходимо поддерживать мощный рост. Через две недели, когда корни хорошо развиваются, начинают проводить подкормку. Используют жидкие подкормки на основе азота, например, мочевину (10-15 г на 10 л воды). Если растения начинают чрезмерно развиваться, временно переходят на подкормку с более высоким содержанием калия.
При слабом росте побегов необходимо стимулировать их развитие подкормкой с повышенным содержанием азота. Хороших результатов можно добиться, используя раствор свежего коровяка (1:5). Подкармливать растения фосфатами нет необходимости, так как эффективная корневая система делает баклажаны менее восприимчивыми к фосфору. Тем не менее, эта культура быстро реагирует на дефицит магния и микроэлементов, к которым следует добавлять специальные добавки в жидкую подкормку регулярно.
Где сажать баклажаны
Эта овощная культура требует значительно больше света и тепла по сравнению с близкими родственниками — перцами и помидорами. Уровень урожайности баклажанов на осень зависит от среднесуточной температуры, которая должна быть выше 15°C, и от яркости освещения. Для успешного выращивания баклажанов в открытом грунте в средней полосе, иногда сложно достичь обильного урожая из-за непостоянной и прохладной погоды. Чаще всего баклажаны выращивают в закрытом грунте, например, в парниках и теплицах. Однако в крайних случаях их можно сажать в хорошо освещенных защищенных участках, южных склонах, защищенных от северных ветров. Если естественной защиты нет, то рекомендуется высаживать по периметру с ветреной стороны так называемые кулисные растения, такие как кукуруза или бобы.
Какой грунт любят баклажаны
Данная культура предпочитает гигроскопические и влагоемкие структурированные почвы, такие как супесчаники или легкие суглинки с высоким содержанием гумуса. Кислотность почвы должна быть нейтральной или слабокислой. Желательно следовать принципам севооборота. Наилучшие предшественники для баклажанов — огурцы, капуста, бобовые, кукуруза, лук или подсолнечник. Не рекомендуется сажать баклажаны на участках, где ранее росли томаты, болгарские или горькие перцы, физалис или картофель.
Подготовка почвы под посадку баклажанов обычно осуществляется осенью. На каждый квадратный метр добавляют 3-4 кг перегной, 80 г суперфосфата и 50 г сульфата калия. Если почва слишком кислая, рекомендуется также внести 3-4 кг извести. После добавления удобрений следует вспахать участок на глубину 35 см и сформировать гряды или гребни, которые весной нужно разровнять граблями.
Если по каким-либо причинам у вас не получается внести удобрения осенью, подготовку участка под баклажаны следует осуществить ранней весной, за три недели до высаживания рассады. Азотные удобрения вносят только весной, так как зимой они могут вымываться и терять свою эффективность. После того как снег сойдет, рекомендуется внести по 20 г удобрений, содержащих азот, на квадратный метр отведенного под баклажаны участка.
Посадка баклажанов в открытый грунт
В какое время высаживать
Высадка рассады баклажанов в открытый грунт должна производиться только при температуре почвы не ниже 18 градусов. В этом случае растения должны иметь возраст 8-10 недель с момента появления всходов. Рост рассады к этому времени должен составлять от 16 до 25 сантиметров, а количество настоящих листьев должно быть от 8 до 10, иногда могут появляться и уже сформированные бутончики. Желательно, чтобы после высадки баклажанов угроза возвратных заморозков уже прошла. Обычно самыми подходящими сроками для высадки в открытый грунт считаются первые дни июня.
Рекомендуется выбирать для высадки баклажанов хорошо освещенные участки, их стоит защитить от сильных порывов ветра. Идеальными предшественниками для баклажанов будут капуста, огурец, морковь, лук, чеснок или кабачки. Не следует высаживать эту овощную культуру даже на участках, где ранее выращивались перцы, физалис, картофель, томаты или баклажаны.
Подходящая почва
Баклажаны лучше всего растут в супесчаной или суглинистой почве. Они могут нормально расти и на более тяжелых почвах, однако перед посадкой их следует подготовить. Для этого необходимо добавить в почву перегной и торф (по одному ведру на квадратный метр), а также можно нормы внести опилки или крупный речной песок. Подготовку почвы рекомендуется проводить заранее, осенью, примерно за 6 месяцев до высадки рассады, при этом удобрения вносятся при перекопке на глубину штыка лопаты. При желании, в почву также можно добавить навоз: осенью он используется в свежем виде, а весной — только перепревший. Опытные огородники рекомендуют готовить участок для баклажанов заранее, а весной, после таяния снега, грунт должен хорошо просохнуть. После этого его нужно взрыхлить граблями. Если почва бедная, то в это же время в нее необходимо внести следующие удобрения: по 1 ч. л. мочевины, 2 ст. древесной золы, и по 1 ст. л. сульфата калия и суперфосфата на квадратный метр.
Правила высадки в открытый грунт
На подготовленном участке следует сделать посадочные лунки, расстояние между которыми должно быть от 0,3 до 0,4 м. Глубина лунок должна превышать высоту емкости, в которой находится рассада, на 20-30 мм, а ширина междурядий составляет около 0,6 м. После этого ямки заполняют водой. Высадку сеянцев производят в образовавшуюся в ямках влажную землю. Перед высадкой растения хорошо поливают; затем аккуратно вытаскивают из горшков с комом земли и сажают в открытый грунт. После высадки необходимо уплотнить землю вокруг растений и мульчировать поверхность участка торфом или сухой почвой.
На протяжении первых 15 дней земля под высаженными растениями должна оставаться влажной. Чтобы предотвратить быстрое высыхание почвы, её лучше замульчировать торфом.
Способы высадки рассады в грунт для разных условий
Готовую рассаду баклажанов можно высаживать как в открытую почву, так и в теплицу. Каждый из этих вариантов имеет свои правила посадки и выращивания. Рассмотрим эти варианты более подробно.
В теплице
При сравнении высадки рассады баклажанов в открытом грунте и в теплице основное отличие заключается в сроках посадки. Обычно в теплицах рассаду высаживают на 3-4 недели раньше, чем в открытый грунт. Существует несколько основных схем высадки рассады в тепличных условиях.
- Однорядная. Низкорослые сорта баклажанов рекомендуется высаживать с расстоянием 40 см друг от друга. Если высаживаются среднерослые растения, то зазор лучше увеличить до 50 см. Что касается высоких сортов, то их желательно располагать через 60 см.
- Двухрядная. Эта схема подразумевает высаживать растения на расстоянии 50-70 см друг от друга, причем лучше располагать их в шахматном порядке, чтобы избежать затенения друг друга. При такой рассадке отлично развиваются как корневая система, так и надземная часть растений.
Важно! Размер сорта баклажанов влияет на выбор схемы посадки. Необходимо учитывать, как быстро будет расти растение.
В тепличных условиях часто используют капельный полив. Нужно учитывать, что такой метод подходит только для растений, которые требуют много влаги. При использовании системы капельного полива рекомендуется учитывать следующие нюансы:
- если баклажаны посажены узкими рядами, то одной ленты для орошения будет достаточно; такая лента обычно располагается вдоль ряда или вблизи стеблей;
- для средних грядок требуется устанавливать две ленты с каждой стороны, чтобы обеспечить растениям необходимую влажность;
- на широких грядках оптимально размещать от трёх рядов, для орошения лучше использовать три ленты.
В открытом грунте
Если вы решили высаживать рассаду баклажанов в открытый грунт, то нет необходимости использовать укрывной материал, если температура воздуха прогреется до +18 градусов. Главное, чтобы после высадки не было резких похолоданий, так как это может угрожать жизни растений. Если планируется закаливание рассады, то можно выносить ящики с рассадой на свежий воздух. Сначала их стоит оставлять всего на 1 час, постепенно увеличивая это время. После высадки в открыrauch процесс адаптации для растений будет более комфортным.
Обязательно полейте рассаду перед высадкой на открытое пространство. Затем аккуратно извлеките её из контейнеров, стараясь не повредить корни. Подготовьте ямки заранее, но не слишком глубоки, чтобы не создать дискомфорт для растений. Рассаду помещают в лунки, а лучше всего высаживать её под вечер, когда солнце уже скрылось за горизонтом. Высадка баклажанов может осуществляться различными способами. Выбор метода зависит от сорта, особенностей кустиков и корней, скорости роста, а также сроков созревания плодов. Наиболее распространенный способ — это посадка рядами, которая может быть одно-, двух- или трехстрочной. Можно использовать и другие варианты высадки, но главное — сохранять расстояние между грядками в 70 см и между растениями от 30 до 40 см.
Возможные ошибки
Новичкам довольно сложно сразу добиться богатого урожая баклажанов. Чтобы процесс выращивания доставлял радость и в конечном итоге приводил к хорошему результату, следует обратить внимание на несколько рекомендаций специалистов:
- не рекомендуется обильно поливать рассаду перед пересадкой; лучше аккуратно извлечь ее с помощью лопаты, чтобы корневая система осталась нетронутой, что очень важно для успешной пересадки;
- укрытие баклажанов на ночь полиэтиленом защитит растения от возможных заморозков;
- не стоит часто применять удобрения, содержащие азот, так как это может привести к чрезмерному вытягиванию рассады;
- избегайте излишней влажности почвы, поскольку это может привести к гниению корней;
- помните о пикировке, так как она способствует отбору более сильных растений, которые лучше приживаются;
- не забывайте обеззараживать почву, это поможет уничтожить вредителей и различные бактерии.
Баклажаны успешно культивируются в разных регионах России. Жителям средней полосы и юга можно высаживать рассаду в открытый грунт, в то время как жителям Сибири и севера стоит рассаду высаживать сразу в теплицу.
При выращивании баклажанов важно учитывать погоду, температурный режим и уровень влажности. Также не забывайте о регулярной подкормке, правильном выборе места для посадки и уходе за растениями.
