Замечание: После того как вы посадили многолетние луговые луки, они нуждаются в качественном поливе. В процессе роста зеленого пера также требуется удобрение коровяком в соотношении 1:8, а также раствором суперфосфата и хлористого калия, для приготовления которого нужно взять 20-30 г на 10 литров воды.
Выращивание лука на зелень на подоконнике
Когда на улице холодно, возникает сильное желание добавить в свой рацион свежую зелень и витамины. Эту зелень, конечно, можно приобрести на рынке или в магазине, но ничто не сравнится с луковой зеленью, вырощенной самостоятельно прямо на кухонном окне. Этот процесс настолько прост, что нам с детства знакомы все его этапы.
Тем не менее, даже в столь простом занятии существуют определенные секреты, знание которых поможет существенно повысить уровень успешности — обеспечит лучшее прорастание и более быстрое получение урожая. К тому же, сегодня существует несколько различных методов для выгонки зеленого пера. Оказывается, что лук на перо можно вырастить не только в баночках, и не будет нужно буквально по косичке для вашего блюда. На сегодняшний день имеется разнообразие методов, каждый из которых имеет свои преимущества и недостатки. Поэтому давайте разберемся подробнее…
Выбор tары для выращивания лука
Как уже подчеркивалось ранее, лук можно выращивать не только в баночках, но и в плошках с землей или опилками, в неглубоких контейнерах, либо в специальных покупных лотках, которые рассчитаны на разное количество луковиц. Какой именно метод выбрать — зависит от ваших предпочтений. У каждого из них есть свои достоинства. В любом случае, процесс нужно начинать с подготовки тары.
Если вы решили использовать банки — неважно, это стеклянные или пластиковые емкости из-под йогуртов, варенья, джемов или сметаны — их необходимо тщательно вымыть с моющим средством для удаления остатков пищи и тщательно прополоскать, чтобы избавиться от следов химии. Если же вы пользуетесь цветочными горшками, рассадными ящиками или любыми другими импровизированными контейнерами (например, из-под мороженого или творожной массы), их также следует хорошо отмыть и обеззаразить. Размер тары может быть любым, но важно, чтобы горло баночек не было слишком широким, а контейнеры легко помещались на подоконнике.
Лук можно вырастить даже в обрезанных пятилитровых бутылках, в старых противнях, да и в др. ящичках. Когда вы используете такие емкости, позаботьтесь о том, чтобы высота стенок составляла от 2 см до 8 см. Более глубокий слой грунта для лука не нужен. Дно контейнера должно быть водонепроницаемым, так что, если противень протек, можно выложить его пленкой или использовать ящики из дерева или пластика.
Если вы планируете выращивать лук в воде, подготовьте емкость с отстоянной водой. Для субстрата подойдет любая доступная почва, от огородной до универсальной покупной, а также опилки разных фракций — или вы можете смешать их. Почву желательно обеззаразить одним из доступных вам способов. Опилки необходимо залить кипятком на 10 минут, чтобы их как следует простерилизовать и увлажнить.
Январь
Для выгонки на окне или в теплице подойдут репчатый лук (Allium cepa), шнитт-лук (A. schoenoprasum), лук многоярусный (A. proliferum) и лук душистый (A. ramosum).
Лук вместе с зелеными культурами в самодельном контейнере из плотного полиэтиленового пакета, фото сайта azbukadachi.ru
Важно: чтобы зимой у вас всегда была свежая луковая зелень, рекомендуется ставить новые луковицы в воду каждые 7-10 дней. О всех нюансах выгонки репчатого лука расскажет статья «5 видов зелени, которые легко вырастить на подоконнике». Оптимальная температура для роста составляет от +16 до +20°С.
Продолжительность выгонки зеленого пера репчатого лука в этом месяце варьируется от 30 до 35 дней.
Практический совет: для профилактики гнилей припудрите донца луковиц толченым мелом.
Сорта-новинки
В теплице в это время можно продолжать рост новых сортов лука-порея (A. porrum): ‘Премьер’, ‘Сегун’, ‘Пикколо’.
Зелень лука-порея можно использовать в кулинарии, фото сайта unny7.ua
Молодые листья и луковица (ложный стебель) лука-порея могут достигать длины от 18 до 25 см при весе от 400 до 470 г. Они обладают тонким, слегка острым, насыщенным вкусом и богаты калием, магнием, железом, витаминами и моносахарами. Их можно использовать как в салатах, так и для кулинарной переработки, замораживания и консервирования.
Февраль
Для выгонки на окне или в теплице подойдут репчатый лук, шнитт-лук, лук многоярусный и лук душистый.
Выгонка лука в феврале
Получение зеленых листьев в течение 2-3 месяцев возможно при выращивании в горшках или теплицах при температуре от +8 до +10°С.
Лук-порей не следует использовать для выгонки в данном месяце. В декабре и январе его листья укорачивают и полностью заглубляют в субстрат.
Важно: продолжительность выгонки зеленого пера репчатого лука в этом месяце составляет 25 дней.
Практический совет: при посадке луковиц в почву разложите между ними снег или лед — это поможет стимулировать рост листьев-перышек.
Салат с зеленым луком. Фото с сайта vkusno-i-prosto.ru
Зеленая продукция лука в конце зимы совершенно необходима: она является источником витаминов, привносит дополнительную пикантность во многие блюда и служит украшением вашего подоконника.
Как посадить зеленый лук в начале и середине лета
Посадка зеленого лука летом имеет свои особенности. Прежде всего, учтите необходимость соблюдения севооборота, сажая луковицы в места, где ранее росли «благоприятные» для лука культуры, такие как бобовые, злаки или свекла. В таких местах лук будет расти крепким и здоровым.
Также допускается выращивать лук после растений семейства пасленовых, зонтичных и сельдерейных.
Второе важное замечание — это погодные условия. В жаркую погоду растения стоит укрывать от палящего солнца, иначе молодая зелень может обгореть и засохнуть. Поэтому летом лучше всего высаживать севок в полутени. Идеальное месторасположение — междурядья других культур, которые не планируются к выкапыванию, такие как морковь, огурцы, свекла или клубника.
При смешанных посадках нужно тщательно подбирать соседей для растений, чтобы создать оптимальные условия для роста.
В жару необходимо ежедневно увлажнять почву, в которой растет зеленый лук. Полив лучше всего проводить ранним утром или поздним вечером, в зависимости от погодных условий.
Летом, в силу особенностей агрономии, лук на перо рекомендуется выращивать преимущественно ленточным способом.
Как правильно посадить лук на перо в конце лета
В августе сезон жары начинает идти на спад, и постепенно понижается температура почвы, что имеет особое значение при выборе участка для позднего выращивания лука на зелень. Место должно быть хорошо освещенным и проветриваемым. Расстояние между соседними луковицами при посадке должно составлять 7-8 см. Это расстояние больше, чем при весенней посадке, так как растениям требуется больше свето для активного роста.
Во второй половине лета полив нужно сокращать, оставляя почву слегка влажной. Это предохранит луковицы от заболеваний.
Если лук начинает гнить прямо на грядке, либо его перья чернеют и опадают, это может быть признаком заражения одной из серьезных болезней. Необходимо внимательно следить за состоянием растений.
Существует ряд общих рекомендаций по выращиванию лука, включая тот, что он предпочитает плодородную почву с нейтральным pH. В кислых или тяжелых грунтах лук будет расти плохо.
Еще одно важное правило заключается в том, что у луковиц, которые вы собираетесь хранить, нельзя обрывать перья, в противном случае это негативно отразится на их состоянии.
Почему лук на перо и лук на головку требует различных технологий ухода.
Если вы привыкли щипать по перышку на луковой грядке, не удивляйтесь, если ваши луковицы станут слабыми и не будут долго храниться.
В какое время сажать
Средняя продолжительность выгонки зеленого лука составляет от 15 до 20 дней. В теплице и в домашних условиях высадку лука на зелень следует производить с октября по апрель, а в весенне-летний период — на открытых грядках. Если соблюдать основные рекомендации, то свежая зелень будет постоянно на вашем столе.
Контейнер с высаженным луком нужно поставить в теплое место (от 25 до 30°C) на 7 дней. После того как длина отросших листьев достигнет от 10 до 20 мм, высадку можно перенести на неотапливаемую веранду или балкон. Дальнейшая скорость роста пера будет зависеть от температуры воды для полива и воздуха.
Уход за луком
Лук растет лучше всего при температуре воды от 20 до 25 градусов и воздуха от 18 до 22 градусов. Полив нужно проводить 1-2 раза в неделю. Особенно важный момент — при выращивании на перо лук не требует дополнительного удобрения, так как все необходимые питательные вещества луковицы берут из них самих. Когда листья вырастут до 25–35 сантиметров, можно начинать сбор урожая. Срезайте зелень постепенно, начиная с краев, так как новые листья вырастают из центральной части луковицы. Также, если сажать луковицы регулярно каждые 15-20 дней, то свежая зелень будет присутствовать на вашем столе постоянно.
Для выгонки лука на зелень в тепличных условиях его сажают в период с октября по апрель, используя лук-выборку, который может быть как однолетним, так и двулетним. Не забудьте подготовить посадочный материал перед тем, как высаживать лук (подробности смотрите выше).
Посадку производят мостовым методом, заполняя ящики перегноем, торфом или компостом. Луковички сверху присыпают тонким слоем торфа, а для предотвращения образования плесени на него насыпают известковую муку. Когда посадка завершена, ящики ставятся один на другой и убираются в угол.
Сроки посадки и сорта лука на зелень
Зеленый лук можно высаживать как в теплицах, так и в открытых грядках. Для достижения успешного результата необходимо выбрать подходящие сорта, внимательно определить сроки посадки и создать соответствующие условия для максимально быстрого роста зелени.
Когда лучше сажать лук на зелень
С приходом весны огородники начинают сажать лук в положении. Если культура высаживается вовремя, перья вырастают крепкими и сочными.
Когда лучше сажать лук на зелень? Весной, лук нужно сажать, когда земля прогреется до 10-12 °C и продолжительность светового дня составит 12 часов. В разных регионах этот срок может варьироваться в зависимости от погодных условий:
- в средней полосе — в конце апреля;
- в южных регионах — в марте;
- в северных регионах — в конце мая.
В неотапливаемых теплицах лук сажают в конце февраля — начале марта. В отапливаемых помещениях зеленый лук можно выращивать круглый год.
Зелень на открытых грядках растет активно, когда температура воздуха состоит от 18 до 22 °C. При более низких температурах рост зелени останавливается, тогда как жаркая погода негативно сказывается на качестве продукции — луковые перья теряют свою сочность и яркий зеленый цвет.
Какие сорта лука подходят на зелень
Для получения зеленого лука используют как лук-севок, так и крупные зрелые луковицы. Урожайность, высота и вкусовые качества пера зависят от особенностей сорта. Какой лук лучше выбрать для посева на зелень? Рекомендуется использовать многолетние сорта, такие как лук-батун, шнитт, шалот, слизун или обычный репчатый лук, согласно рекомендациям Ивана Дубровина, автора книги «Все об обычном луке».
Эти разновидности лука дают хороший урожай в открытом грунте на ранних этапах. Рассмотрим подробнее характеристики каждого сорта:
- Лук-батун. Многолетнее растение с упругими трубчатыми листьями, обладающее множеством полезных веществ. Среди наиболее популярных сортов — уральский семейный, Сережа, Семилетка, Майский. Размножается семенами, луковицами и делением куста.
- Шнитт-лук. Многолетняя, сверхранняя культура, из которой едят как листья, так и маленькие луковички. Среди высокоурожайных сортов можно выделить Богемию, Чемал, Медонос, Сиреневый Звон.
- Лук-шалот. Выращивается как двулетняя культура, формируя длинные подземные перья и множество мелких луковичек. На дачах чаще всего сажают среднеспелые сорта Андрейка, Афоня, Чиполучо и Аристократический. Геннадий Распопов в книге «Зелень для здоровья. Лук и чеснок на экогрядках» отмечает, что лук-шалот на протяжении долгого времени приобрел репутацию «лука для гурманов». Внешний вид этого лука меньше по сравнению с репчатым, его перья более узкие и нежные — долго остаются мягкими и не грубеют.
- Лук-слизун. Очень ранний сорт, который зачастую пробивается сквозь снег. Его листья наполнены слизистым соком. Наиболее популярные сорта — Лидер, Широколистный, Белорусский и другие.
- Репчатый лук. Используется для выгонки на зелень в закрытых помещениях, например, на подоконниках или в теплицах. При правильном подборе сортов с коротким вегетационным периодом, лук может производить урожай на открытых грядах. Лучшими сортами для получения зелени считаются Стригуновский, Ростовский, Арзамасский, Союз и Бессоновский.
С момента появления первой зелени весной и до сбора урожая проходит 20-30 дней. Важно следить за тем, чтобы луковые перья не перерастали — переработанная зелень начинает сломаться, теряя свои товарные качества и вкусовые свойства.
Как правильно высаживать лук на зелень и ухаживать за ним
Как вырастить хороший лук на перо? Чтобы получить качественную зеленую массу, необходимо правильно выбрать сорт, качественно подготовить грядку и правильно ухаживать за посевами, соблюдая агрономические рекомендации.
Если высаживать лук на открытых грядах, лучше всего применять ленточный принцип посадки, формируя борозды на расстоянии 10 см. В теплицах преимущества даст мостовой способ, когда луковицы вкапываются близко друг к другу без междурядий.
Правила посадки лука на зелень
Для получения сочной зелени подготовьте посевной материал. Идеально подходит лук-севок, зрелые луковицы или часть материнского куста у многолетнего лука-батуна, шнитт-лука или слизуна. Наилучший урожай дает лук-севок диаметром от 2 до 4 см и весом от 15 до 40 г.
Выберите грядку, ранее отведенную подотдел растений семейства пасленовых, кабачков, огурцов или тыквы. Почва на грядке должна получать солнечный свет практически весь день — в противном случае зелень вытянется и будет выглядеть бледной. Избегайте застоя влаги, чтобы не допустить гниения луковиц.
Лук предпочитает рыхлую почву с нейтральной кислотностью. Чтобы нейтрализовать грунт, осенью выполните известкование или добавьте доломитовой муки, 50 г на 1 м². Если почва бедна питательными веществами, необходимо провести внесение удобрений. Спецификации удобрения на осень и весну:
- Осенью добавьте на 1 м² ½ ведра перегноя, 2 ст. л. суперфосфата, 1 ст. л. хлористого калия, а затем перекопайте грядку на глубину 20 см.
- Весной разложите гранулы мочевины (10 г на 1 м²) и еще раз перекопайте.
За 7 дней до высадки следует полить грунт раствором медного купороса (20 г на 10 л воды) для обеззараживания.
Процесс весенней посадки лука осуществляется следующим образом:
- Увлажните посадочный материал и оставьте на 48 часов в теплом помещении (25 °C).
- На ¼ обрежьте макушку у луковиц.
- Положите луковицы на 16 часов в раствор аммиачной селитры (30 г на 10 л воды) для стимуляции роста.
- Создайте в грядке бороздки глубиной 5–8 см, учитывая размеры луковиц, оставляя междурядья шириной 10 см.
- Разложите луковицы на дно лунок донцами вниз на расстоянии 1-2 см друг от друга.
- Засыпьте посадки рыхлым грунтом на 2 см.
Лук чувствителен к пересыханию почвы. В условиях сухой погоды после появления первых ростков рекомендуется мульчировать грядки соломой, опилками, торфом.
Уход за луком на зелень
Для активного прорастания луковиц и формирования пышной зелени потребуется достаточное количество влаги, солнечного света и тепла. При несоответствии природы, огородники должны осуществлять дополнительные мероприятия:
- Полив. В условиях сухой погоды поливы необходимо проводить регулярно, два раза в неделю, иначе урожай получится горьким и вялым. Поливать грядки рекомендуется вечером.
- Рыхление. Растящие корни луковиц имеют доступ к питательным веществам в рыхлом грунте. Обеспечьте доступ кислорода через неглубокое рыхление почвы после каждого полива и дождя.
- Удаление сорняков. Остановка роста сорной травы, поглощающей ценные питательные вещества из почвы, осуществляется методом мульчирования. Если перед посадкой луковиц мульча не была уложена, сорняки убирайте каждые две недели. Галина Кизима, автор «Большой книги огородника и садовода», советует срезать многолетние сорняки у корня, углубляясь в почву на 2–3 см. Сделав 3–4 срезки подряд в начале сезона, можно избавиться от многолетних сорняков на все лето.
- Подкормка. Если лук посажен на бедную почву, следует удобрить его раствором птичьего помета (1:15), коровяка (1:5), конского навоза (1:20).
