Как можно обойтись на даче без моркови? Для того чтобы вырастить хороший урожай и запастись корнеплодами на зиму, а также на весну, необходимо не только правильно ухаживать за растениями. В первую очередь стоит учитывать, какой сорт или гибрид моркови будет наиболее продуктивным.
Выбираем сорта моркови по урожайности
Садоводы знают, что разные сорта моркови отличаются по срокам созревания. Ранние сорта дают урожай через 70-100 дней после посева, среднеспелые – за 100-120 дней, а позднеспелые корнеплоды приносят удовлетворение через 150 дней от момента посадки.
Собираем урожай
Правильный выбор сорта по скорости созревания является важным аспектом. В данной статье обсудим, что еще стоит учесть при выборе сорта, а также как рассчитать, сколько грядок необходимо выделить под морковь на своем участке.
На территории нашей страны можно найти множество семян различных сортов. Однако не все из них прошли районирование, что подразумевает высокий риск лишиться урожая, если он не подходит для местного климата. В данной публикации речь пойдет только о районированных сортах, которые были проверены и апробированы в наших климатических условиях и на типичных почвах. Давайте с ними познакомимся.
Сорта моркови польской селекции
‘Амстердамская’
Это раннеспелый сорт. В среднем корнеплод весит около 104 г и идеально подходит для получения пучковой продукции. Морковь устойчива к растрескиванию. Этот сорт рекомендован для Центрально-Черноземного региона и подойдёт как для огородников, так и для фермеров.
Сорт ‘Амстердамская’. Фото с сайта kropivnitskij.prom.ua
‘Долянка’
Позднеспелый сорт с средней массой корнеплода 119 г. Этот сорт постоянно дает стабильный урожай, его выращивание разрешено на территории Центрального региона. Он подходит для переработки, хранения и свежего потребления.
‘Кораль’
Также относиться к позднеспелым сортам. Масса корнеплода варьируется от 62 до 107 г. Сорт подходит для Центрального и Северо-Западного регионов. Прекрасно подходит для производства соков, замораживания и консервирования.
‘Нантейска’ (‘Нантская’)
Этот среднеспелый сорт имеет массу корнеплода от 71 до 126 г. Корнеплоды не растрескиваются и являются универсальными в использовании. Сорт допущен к высаживанию в Центрально-Черноземном и Центральном регионах.
‘Перфекция’
Позднеспелый сорт с средней массой корнеплода 114 г. Подходит для всех видов использования и разрешен в Центральном и Центрально-Черноземном регионах.
НА КАКИЕ ГРУППЫ МОЖНО УСЛОВНО ПОДРАЗДЕЛИТЬ ЛУЧШИЕ СОРТА МОРКОВИ ПО ИХ КАЧЕСТВАМ
По срокам созревания. Все сорта и гибриды моркови можно разделить на четыре группы: ультраскороспелые, ранние, среднеспелые и поздние.
Ультраскороспелые сорта готовы к использованию через 55-74 дня. Например, сорт Курода Шантанэ можно начинать выкапывать уже на 55-й день после посева. Эти сорта обычно не очень крупные, с сочной и тонкой кожицей, но, к сожалению, хранятся они недолго. Поэтому их следует употреблять в свежем виде или сразу готовить.
Ранние сорта становятся готовыми к употреблению через 75-85 дней после посева. Обычно это – гибриды. Примером является гибрид Лагуна F1. Его корнеплоды созревают за 75 дней, они немного крупнее ультраскороспелых, но также хороши в свежем виде, однако не хранятся долго.
Среднеспелые сорта созревают за 90-105 дней. Корнеплоды крупные, с более плотной кожицей, сладкие и сочные, могут храниться до месяца. Например, одним из лучших среднеспелых гибридов является Проминанс F1., который достигает зрелости через 95 дней.
Поздние сорта созревают за 110-135 дней. Их idealно высаживать для длительного хранения. Крупные корнеплоды с плотной кожицей, сладкие и сочные прекрасно сохраняются в погребе или хранилище до весны. Среди лучших гибридов стоит отметить Элеганс F1 и Белочка F1. Оба сорта созревают приблизительно через 130 дней.
По цвету. Корнеплоды современных сортов и гибридов моркови могут отличаться: они бывают ярко-оранжевыми (Ярославна F1), желтыми (Таборская), белыми (Вайт Сатин F1), фиолетовыми (Перпл Хейз F1).
По размеру. Мелкие (длиной 7–10 см, например, Корона F1), средние (длиной 15–20 см, например, Медовый Спас F1), крупные (длиной 25–30 см, например, Принцесса F1).
По форме. Цилиндрическая (например, Сопрано F1), коническая (Силвано F1), удлиненно-веретеновидные с тупым концом (Морелия F1), круглая (такого рода сорта в нашей стране не представлены).
По вкусу. Существует обычная (Престо F1) и сахарная морковь (Ранняя сладкая F1). Сахарная морковь обязательно должна быть посажена для детей. Они с удовольствием будут ее грызть, ведь морковь содержит множество витаминов и ценных элементов.
По наличию сердцевины. Выделяют обычные (Корона F1) и бессердцевидные (Мадонна F1).
ЛУЧШИЕ СОРТА МОРКОВИ: ОСОБЕННОСТИ ВЫРАЩИВАНИЯ
Мы уже подробно обсуждали в прошлых статьях, касающихся истории селекции моркови, различных её сортов и гибридов, а также об агротехнике этой культуры. Теперь напомним о нескольких важных правилах, которые стоит учитывать при выращивании моркови.
Почвы должны иметь нейтральную реакцию. Морковь, как и любой другой корнеплод, никогда не даст вам хорошего урожая на слабокислых или кислых почвах.
Как отмечают агрономы: «На кислой почве можно достичь урожая только крысиных хвостиков». Поэтому почва на грядке для моркови должна иметь нейтральный уровень pH.
Если у вас тяжелые кислые глинистые почвы, сразу после таяния снега проведите нейтрализацию тех участков, где будут расти корнеплоды. Лучшие средства для этого – доломитовая мука или толченый мел (из расчета 2 кг на 5 кв. м грядки). Вносите эти раскислители во время перекопки почвы. Спустя две недели вы сможете начать формирование грядок.
Избегайте использования химии. Морковь будет накапливать в своих корнеплодах все химические удобрения, средства защиты растений и химические стимуляторы роста. Все эти вещества попадут в ваш организм, что может навредить вашему здоровью. Поэтому, чтобы удобрять морковь, используйте лишь органические материалы: перепревший навоз, лиственную землю, компост, навозную жижу, древесную золу и перебродившие травы.
Обеспечьте достаточный полив. Чтобы ваша морковь была сочной и сладкой, поливайте её не реже двух раз в неделю, а в жаркую погоду – каждый день.
Корнеплоды нуждаются в кислороде. После каждого полива рекомендуется рыхлить землю на грядке, чтобы избежать образования плотной корки, затрудняющей доступ кислорода к корнеплодам.
После рыхления стоит замульчировать морковь слоем соломы около 5 см. Это поможет удержать влагу в почве и предотвратит рост сорняков.
Не забывайте о прореживании. Следите за расстоянием между растениями, оно должно составлять примерно 7–9 см. В противном случае морковкам будет слишком тесно, и они не смогут расти как следует.
Более подробную информацию об агротехнике моркови смотрите в нашей статье:
Парижская каротель: витаминная бомба
Этот сорт принадлежит к деликатесному типу и заметно отличается по внешнему виду своих плодов. Они небольшие (до 10 см в длину), круглые или слегка приплюснутые. Часто такую морковь также называют комнатной, так как ее можно культивировать на балконе.
К характерным особенностям сортов данного типа можно отнести:
- скороспелость: созревает за 65-90 дней;
- превосходные гастрономические качества: плоды являются сочными, сладкими и содержат много каротина;
- склонность к растрескиванию при избытке влаги или перезревании.
Каротель употребляют в свежем виде или используют для переработки (приготовление блюд, консервирование, создание витаминных фрешей). Однако следует отметить, что она не отличается хорошими условиями хранения.
Среди популярных сортов данного типа выделяется одноименный сорт Парижская каротель. Сроки его созревания варьируются от 65 до 85 дней. Он образует круглые небольшие корнеплоды весом около 60 г и длиной до 5 см с равномерной оранжевой окраской и сладкой сочной мякотью. Этот сорт оптимально подходит для свежего потребления и не подходит для длительного хранения. Парижская каротель также выгодна для коммерческого овощеводства, так как используется в кулинарии, широко представлена в супермаркетах и подается на гарниры.
Амстердамская: идеальный вариант для рынка свежих овощей
Этот сорт характеризуется удлиненными тонкими корнеплодами с тупым концом, длиной до 15 см и диаметром около 2,5 см. Также данный сорт относится к раннеспелым (созревает за 70-90 дней), поэтому его чаще всего рекомендуют для рынка свежих овощей (в том числе для продажи пучками) и летнего потребления. Среди характерных особенностей корнеплодов сорта Амстердамская следует отметить:
- тонкая кожица, которая часто не требует чистки перед употреблением – достаточно просто промыть;
- сладкий, приятный вкус;
- сочная, нежная мякоть.
Следует отметить, что корнеплоды данного типа достаточно хрупкие, поэтому при транспортировке нужно проявлять осторожность. Для хранения они не пригодны. Обычно морковь сортотипа Амстердамская используется в основном в свежем виде или для кулинарной переработки. Высокое содержание сахара делает её весьма деликатесной.
Среди популярных сортов этого сортотипа отмечаются такие, как Амстердамская, Принцесса и Тушон. Все эти сорта все еще доступны для заказа в нашем каталоге.
Что такое сортотипы моркови
Существует множество сортов моркови, которые объединяются в несколько групп. Представители одного сортотипа имеют сходство по форме и размеру, хотя вкус может варьироваться, как и условия их выращивания и назначения. Расскажем о наиболее распространенных в России сортотипах.
Амстердамская
Это быстро созревающий, средней длины и тонкий сорт. Его форма может быть легко узнана – цилиндр с тупым концом.
Он обладает насыщенным сладким вкусом, сочной текстурой и прекрасно подходит как для свежего употребления, так и для переработки на зиму – причем её можно морозить, консервировать и даже сушить.
Еще не пробовали сушить морковь? Напрасно! Это отличный способ переработать избыток урожая и получить вкусный и полезный снек, от которого не откажутся ни взрослые, ни дети.
Чистить такую морковь обычно не требуется, по крайней мере в летний период – достаточно тщательно промыть, поскольку у неё довольно тонкая кожица. Но в то же время, из-за этого недостатка, морковь долго не может храниться.
Шантенэ
Данный сорт считается одним из самых популярных в России. Корнеплоды короткие, толстые и имеют ярко выраженную конусообразную форму. Этот сорт отлично подходит для приготовления еды, консервации, а также хорошо переносит длительное хранение.
Нантская
Длинная и тонкая морковь с небольшой сердцевиной. Главная ее особенность – почти ровная цилиндрическая форма и округлый носик. Существуют сорта с различными сроками созревания: одни годятся для свежего употребления, другие – для хранения, третьи – для переработки.
Берликум
Корнеплоды данного сорта длинные, хотя не столь длинные, как нантские, с конической формой. Цвет корнеплодов – ярко-оранжевый. Это связано с высоким содержанием каротина: берликум считается чемпионом по его количеству.
Сладкие корнеплоды можно употреблять в пищу непосредственно, готовить из них пюре, соки или свежие салаты. Хранится берликум также неплохо – при стабильной температуре он может прекрасно сохраняться до весны, сохраняя вкусовые качества.
Флакке
Это морковь конической формы с большой сердцевиной. Она крупная (длиной до 25 см) и толстой у основания – до 5 см. Основная часть этих сортов относится к позднеспелым и предназначена для хранения. Именно эти сорта закладывают в овощные хранилища, где они могут прекрасно сохраняться полгода и даже больше. Однако в этом есть и недостаток: флакке уступает другим сортам по содержанию сахаров и каротина.
Мини-морковь
Задавались ли вы когда-нибудь вопросом о тех крошечных морковках, которые встречаются в овощных смесях? Это именно они.
Корнеплоды маленькие и тонкие, по размеру с палец. Они быстро растут (срок созревания составляет всего три месяца или чуть больше) и могут быть высажены в теплице. Увлеченные садоводы или те, у кого нет дачи, но есть желание заниматься огородом, могут вырастить их в ящиках на балконе. В отличие от более крупных сортов, таким корнеплодам не требуется много места.
Парижская каротель
Мы привыкли к стандартной форме моркови, поэтому каротели могут показаться довольно необычными. Они по форме, а иногда и по размерам больше напоминают крупную редиску, чем морковь.
Эти корнеплоды короткие и округлые, их длина не превышает 10 см, а часто составляет 4–6 см. Они могут легко растрескиваться и плохо хранятся. Поэтому не стоит ждать от каротели больших размеров, лучше насладиться сочными и сладкими молодыми корнеплодами.
Каротели особенно хороши в летний период, когда обычная морковь еще только начинает активно наращивать зеленую массу. Этим сортам для вызревания не нужно много времени. Первый урожай можно собрать уже через 65 дней, что делает данный сорт одним из самых скороспелых среди всех.
Скромные размеры позволяют выращивать каротель дома или на балконе, в ящиках и горшках, так как ей не нужно много земли.
Какие сорта пользуются популярностью
Теперь давайте обсудим сорта, которые особенно популярны среди российских дачников и огородников.
Миникор F1
Эта раннеспелая гибридная морковь примечается неприхотливостью и может расти в сложных климатических условиях, включая поздние заморозки и короткое лето.
Корнеплоды созревают всего через три месяца после появления первых всходов. Их длина достигает 15 см, а масса около 100 г. Сочные и нежные на вкус.
Для плова
Обычная оранжевая морковь не всегда подходит для приготовления истинного плова, который вы сможете попробовать в Средней Азии. У нее слишком яркий вкус, и при длительной готовке (ведь плов требует времени!) она сильно разваривается.
Желтая морковь более жесткая, не такая сладкая и сочная. Она придает готовому блюду золотистый оттенок, но без излишней насыщенности, а также деликатный аромат. Кстати, некоторые рецепты прозрачно бульонов также требуют использования именно желтой, а не оранжевой моркови.
Для плова сбор урожая возможен уже через 80 дней. Корнеплоды желтые, ровные, цилиндрические, длиной не более 15 см.
Мармелад красный
Период от всходов до зрелости составляет 100–110 дней. Корнеплоды цилиндрические, ровные, длиной до 16 см и имеют яркий, насыщенно-оранжевый цвет с заметным красным оттенком, что и дало этому сорту его название.
Мармелад не перерастает, не трескается и не поддается болезням, это делает его пригодным как для свежего употребления, так и для хранения.
Витаминная 6
Типичный представитель сортотипа берликум/нантская: продолговатая, цилиндрическая форма с округлым носиком. Вес каждого корнеплода варьируется от 70 до 180 г.
Сорт отличается неприхотливостью, высокой устойчивостью к растрескиванию и хорошими условиями для хранения.
Нантская улучшенная сахарная
Сорт нантская можно с уверенностью назвать классикой, которая завоевала любовь российских огородников на протяжении многих лет.
Корнеплоды имеют цилиндрическую форму с закругленным кончиком и маленьким хвостиком. Их длина достигает до 17 см, а вес составляет до 150 г. Полного созревания сорта можно ожидать за 78–108 дней, что зависит от климатических условий. Это отличный выбор, если вы ищете идеальную морковь для зимней высадки.
Нантская улучшенная сахарная – это новый взгляд на классику, с повышенным сладким вкусом, который сохраняется даже при длительном хранении. Однако для полного созревания ей нужно немного больше времени – 100–110 дней от появления всходов.
Лосиноостровская 13
Эта морковь является любимицей у нескольких поколений российских садоводов – сорт был создан более 60 лет назад. Он типично представляет сортотип берликум/нантская с ровными цилиндрическими корнеплодами и округлым носиком.
Сорт среднеспелый, для его полного созревания требуется приблизительно четыре месяца.
Применение универсальное: отлично подходит как для свежего употребления, так и для термической обработки и консервации, а также прекрасно хранится до следующего лета. Это идеальный выбор для тех, кто не хочет углубляться в детали и запоминать, какие сорта где растут – просто нужна одна морковь для всех нужд.
Сахарный пальчик
Яркий (в различных смыслах) представитель ультраскороспелых сортов – пути от всходов до зрелости сахарный пальчик проходит всего за два месяца.
Корнеплоды небольшие и тонкие: длина редко превышает 15 см. Производитель обещает вес до 150 г, но на практике масса одного корнеплода чаще всего не превышает 100 г. Этот сорт прекрасно подходит для приготовления гарниров, соков, детского питания, а также для заморозки и консервирования.
Морковь Рогнеда
Это среднеспелый сорт, который на протяжении многих лет сохраняет популярность среди дачников и подходит для выращивания практически на всей территории России. Урожай собирают через 105-108 дней после прорастания.
Корнеплоды выровненные, цилиндрической формы, достигают длины 12-15 см и веса 90-100 г. Мякоть оранжевая, с отличными вкусовыми качествами. Этот сорт универсален в применении. Морковь обладает хорошими требованиям к хранению. Урожайность достигает до 8,9 кг с 1 кв. м.
Растения жаростойкие и невысокий уход. Они также проявляют хорошую устойчивость к болезням, однако при несоблюдении правил агротехники их корнеплоды могут растрескиваться.
Морковь Самсон
Это среднепоздний сорт сортотипа Нантская, вегетационный период которого составляет 110-115 дней.
Корнеплоды крупные, цилиндрической формы, с округлым, слегка вытянутым концом и красно-оранжевой окраской. Длина корнеплодов составляет 20-22 см, а масса составляет 150-200 г. Мякоть очень сочная, хрустящая и сладкая. Применение данного сорта универсально, морковь хорошо поддается хранению. Сорт характеризуется высокой урожайностью: с 1 кв. м собирают от 6 до 9 кг корнеплодов.
Растения неприхотливые и надежные, хорошо себя чувствуют на легких суглинистых и супесчаных почвах, предпочитают солнечные локации.
В настоящее время самое подходящее время для покупки семян. Делать это лучше всего, изучив наш ассортимент и выбрав наиболее подходящие сорта.
