Как вырастить брокколи на огороде. Выращивание капусты брокколи в открытом грунте

Владелец огорода может подготовить участок и рассаду, а затем приступить к посадке брокколи. Брокколи можно сажать как семенным методом, так и методом рассады. Каждый из этих методов имеет свои особенности.

Выращивание капусты брокколи в открытом грунте

Брокколи выращивают во многих частях света, в основном в открытом грунте. Брокколи можно выращивать и в теплицах, но на свежем воздухе, под солнечными лучами, она расцветает гораздо лучше. В нашей стране теплицы используются для получения ранних урожаев, но большую часть продукции получают на садовых грядках.

Можно ли выращивать брокколи в открытом грунте

Брокколи родом из восточного Средиземноморья, ее родина — солнечная Италия. Это страна, где почти всегда тепло и много естественной влаги, страна, где растет виноград и экзотические южные фрукты. Можно подумать, что Россия не особенно приспособлена для выращивания этого сорта капусты, и что наша судьба заключается только в изобилии белокочанной капусты. Но это не так. Оказывается, оптимальная дневная температура для брокколи составляет от 16 до 25 °C, что и наблюдается летом в большинстве регионов нашей страны. Кроме того, в большинстве наших регионов выпадает достаточное количество осадков. Это наилучшие условия для выращивания брокколи.

Брокколи — овощ, который растет не очень долго: общее время роста разных сортов колеблется от двух до четырех месяцев. Так что российское лето достаточно длинное, чтобы не возиться с рассадой брокколи дома и не выращивать ее в теплицах. Однако число любителей этого продукта постоянно растет, и многие хотят поставить его на стол в любое время года. Для получения урожая ранней и поздней осенью теплица необходима. Но даже в северных регионах в сельской местности возможен летний урожай, то есть урожай с середины июля до конца сентября.

Покупайте семена у проверенных производителей:

Кудряшка (гавриш) — поздняя, сорт характерен невысоким одностебельным растением с отсутствием боковых побегов и без образования вторичных головок.
Маратон F1 (престиж) — среднеранний урожайный гибрид с темно-зелеными плотными головками среднего размера весом до 1 кг
Грин Мэджик F1 — сего двух месяцев (около 60 или 65 дней) хватает растению для того, чтобы сформировать сочные спелые кочаны капусты. Растение бывает невысоким, развивается в один крепкий прочный стебель, его листовая розетка слегка поднята. Плоды среднего размера, ровные, темно-зеленого цвета, округло-эллиптической формы. Наружные листья отсутствуют, букеты-кочанчики упругие, без пустот и полостей. Сорт ценится за устойчивость к заболеваниям.
Монако F1 – ранний гибридный сорт, который выращивают, высевая семена в открытый грунт или с помощью рассады.
Изумрудное волшебство (уральский дачник) — Деликатесная капуста высоких диетических и вкусовых качеств. Головка крупная, округлая, серо-зелёная, плотная, без кроющих листьев, массой до 0,6 кг.
Абсент F1 (поиск) — это богатый витаминами и микроэлементами овощ, не требовательный к условиям выращивания. Крупные головки насыщенного зеленого цвета достигают 1,2 кг в весе.

Сроки посадки

Время посева брокколи зависит в основном от местного климата. Брокколи — теплолюбивая капуста. Поэтому ее следует высаживать в открытый грунт только в теплую погоду. Температура в этот период должна составлять от 16 до 20 градусов Цельсия. При посадке капусты следует учитывать местный климат. Например, в Подмосковье ее сеют в апреле, на Урале или в Сибири — в мае. Позднеспелые сорта садоводы обычно высаживают в июне.

Выбирая лучшее время для посева брокколи, огородники также могут опираться на лунный календарь. Считается, что капусту лучше всего сажать на восходе луны. Однако сажать брокколи в полнолуние или новолуние — не лучшая идея.

Необходимые условия

Для посадки следует выбрать правильное место. При поиске подходящего места следует обратить внимание на некоторые важные моменты.

Качество почвы. Брокколи хорошо растет на любой почве. Главное, чтобы она была рыхлой и плодородной. Стоит также помнить, что капуста не любит кислую почву. Поэтому участок, предназначенный для высадки брокколи, нужно раскислить еще с осени. Для этого в почву вносят известь или доломитовую муку. Если осенью у огородника не хватило времени на проведение этой процедуры, известковать участок стоит хотя бы за месяц до посадки брокколи. Перед высадкой капусты в каждую лунку также рекомендуется внести небольшое количество древесной золы.
Освещенность. При посадке брокколи стоит учитывать, что капуста является светолюбивым растением. Поэтому ее стараются высаживать на открытых участках. Если растение будет высажено в тени, соцветия будут маленькими, а капуста – безвкусной.
Предшественники. Брокколи не стоит высаживать на одном участке несколько лет подряд. Не сажают ее и на том участке, где раньше росли другие виды капусты. Плохими предшественниками для брокколи станут свекла, редис, редька и репа, хорошими – морковь, картофель, тыква и бобовые. Хорошо капуста растет на том участке, где до этого выращивались сидераты.
Соседство. Важную роль играет и то, какие растения будут расти рядом с брокколи. Считается, что лучшими соседями для нее являются бобовые, огурцы, картофель и свекла. Кроме того, рядом с брокколи можно высаживать и различные травы, например, шалфей, укроп или сельдерей. А вот другие виды капусты, томаты и клубнику сажать рядом не стоит. Это приведет к тому, что растения будут намного чаще болеть и страдать от атак вредителей.

Перед посадкой брокколи огородник должен также подготовить посадочный материал. Чтобы вырастить здоровую капусту, следует использовать крупные семена. Выбрать качественный посадочный материал довольно просто. Первое, что необходимо сделать, — это осмотреть семена. Затем их следует поместить в емкость с солевым раствором. Все здоровые семена всплывут на дно, а поврежденные — уплывут. От них необходимо избавиться.

Затем необходимо активизировать процесс пробуждения семян. Для этого поместите их в полотняный мешочек и опустите в воду на 10-15 минут. Сразу же после этого поместите семена в холодную воду на одну минуту. Обработанный таким образом посадочный материал желательно дополнительно продезинфицировать. Поместите его в емкость с раствором марганцовки на несколько часов. Затем заверните семена в ткань и положите в холодильник на 24 часа.

Пищевая ценность

Брокколи обладает высокой питательной ценностью. Этот овощ богат многими питательными веществами и содержит:

витамины, особенно из группы B, A, C, PP и фолиевую кислоту;
соли железа, магния, калия, фосфора и кальция;
много белка;
клетчатку.

Брокколи не только вкусна, но и очень полезна. Ее стоит включить в рацион, особенно тем, кто хочет сбросить несколько килограммов. Низкая калорийность овоща, около 30-35 ккал на 100 граммов, является важным аргументом в пользу его употребления.

Овощ особенно рекомендуется беременным женщинам. Спаржевую капусту употребляют в пищу в различных видах: вареную, пареную или сырую, после очистки, в салатах (в таком виде она наиболее ценна). Она хорошо замораживается и почти не теряет питательных веществ.

Сорта брокколи различаются по высоте растений, размеру и окраске соцветий, количеству боковых соцветий, размеру, урожайности и срокам выращивания. Все сорта, включенные в реестр, можно выращивать на всей территории России — на юге, в центральной зоне, в Москве и Подмосковье, в Сибири и на Урале брокколи выращивают в закрытом грунте.

Требования к почве и климату

Во многих регионах брокколи выращивают в открытом грунте. Это овощ умеренного климата, переносит заморозки д о-5 °C, нуждается в прохладной погоде, солнце, воде и плодородной почве. Оптимальная температура для его роста — 15-17 °C, чтобы соцветия лучше завязывались. Максимальная температура для хорошего роста — 24 °C.

Высокие температуры и засуха вызывают деформацию головки, побеги становятся жесткими, а соцветия покрываются листвой, которая становится менее сочной и компактной. В сухих и жарких условиях главное соцветие может отсутствовать, а растение может образовывать множество боковых соцветий.

Растение имеет высокую потребность в воде, особенно на ранней стадии роста и во время формирования головки. Оно терпимо к низкой плодородности и может расти на бедных почвах. Однако лучше всего растение развивается на плодородных почвах, богатых гумусом и известью (pH 6,5-7,2), черноземе, торфе.

Чтобы определить pH, лучше сделать анализ почвы; вы можете купить соответствующий набор в питомнике или сделать это в лаборатории агрохимика. При необходимости добавьте в почву известь.

Перед посадкой капусты почва должна быть хорошо обработана и удобрена.

Рассада брокколи

Садоводы полюбили капусту брокколи, как вырастить ее рассаду интересует многих. Выращивание возможно в небольших ящиках, горшочках, торфяных таблетках высотой 7 см. Если повторно используются старые ящики, то их обрабатывают насыщенным раствором марганцовки. Если это новая емкость, то ее достаточно ошпарить кипятком.

На дно контейнера уложите дренаж для растения n. Сверху положите слой смеси торфа, песка и садовой земли. Поместите 1-2 семени в неглубокие лунки. Глубоко закапывать их не нужно. Поместите рассаду в теплое, хорошо освещенное место. Сеянцам брокколи обязательно нужно много света. Если солнечного света недостаточно, вам придется обеспечить освещение. Накройте сеянцы фольгой или стеклом, пока они не прорастут. Поливайте регулярно и умеренно, поскольку капуста не переносит слишком влажную или слишком дренированную почву. Если почва слишком влажная, образуются черные семена, и растение может погибнуть. Если растения плохо растут, удобряйте их раствором хлористого калия или калийной селитры. Если днем стоит солнечная погода, ящики можно разместить на открытом воздухе, а на ночь прятать в помещении.

Точное время посева зависит от погодных условий. Важно помнить, что рассаду высаживают в открытый грунт на 39-й день.

Поэтому со второй половины марта до второй половины апреля можно высаживать рассаду несколько раз. Тогда есть надежда, что неблагоприятные погодные условия не испортят их, и если каждые 10 дней сажать в землю новую рассаду, то можно иметь новый урожай брокколи в течение всего сезона.

Чтобы корни рассады лучше росли и не повреждались при высадке в открытый грунт, лучше всего выращивать брокколи в горшках с торфом или гранулами.

Высадка рассады брокколи в открытый грунт

В районах, где в апреле нет весенних заморозков и почва к моменту высадки рассады успевает прогреться до +15 °C, рассаду можно высаживать в грунт. Если весна поздняя с частыми ночными заморозками, лучше подождать до конца марта. Перед посевом важно хорошо подготовить почву. Она должна быть структурированной, рыхлой и богатой питательными веществами. Предпочтительно использовать почву, на которой выращивался картофель. На грядку можно добавить торф, желательно замороженный и разложившийся, немного песка и смесь древесного угля и отходов, после чего почву следует хорошо разрыхлить.

На сороковой день рассаду высаживают на постоянное место в грунт. Желательно, чтобы это было сделано во второй половине дня. Перед посадкой хорошо полейте растения. Разместите их на расстоянии 50-60 см между рядами и 45-50 см между растениями. Выкопайте яму глубиной 10-12 см, осторожно поднимите растение, стараясь сохранить ком и не повредить корни, и тщательно уплотните почву вокруг растения, чтобы вокруг стебля образовалось кольцо почвы для удержания воды при поливе. Если растение выращивалось в глиняном горшке или торфяном тазу, просто поместите его в подготовленную лунку и засыпьте почвой. После посадки растения необходимо обильно полить. После того как вода впитается в почву, мульчируйте их сухим песком, чтобы сохранить влагу. Поскольку капуста очень чувствительна, в первые дни ее можно защитить от солнца бумажными крышками или грелкой, если погода прохладная.

Посадка брокколи в домашних условиях

Не у всех есть огород с капустой, но многие хозяйки интересуются, как получить натуральные витамины в домашних условиях. Они, конечно, научились выращивать листовые овощи на подоконнике или помидоры на балконе. Но можно ли также вырастить брокколи? Опыт показывает, что это возможно.

Просторный горшок необходим для выращивания брокколи на балконе

Брокколи — популярный овощ для выращивания на балконах и лоджиях.

Совместимость брокколи с другими культурами при посадке

В начале статьи мы уже говорили о севообороте. Но следует быть внимательным и к соседям. Не секрет, что некоторые растения растут друг над другом.

Если вы посадите их вместе, они будут лучше расти и защищать друг друга от болезней и вредителей:

хорошими соседями будут огурцы и бобовые, так как тоже любят обильные поливы;
от вредителей защитят сильнопахнущие растения — календула, бархатцы, пижма, розмарин, чабрец, мята;
неплохо соседствует брокколи рядом с луком, помидорами и петрушкой;
улучшит вкус брокколи укроп, он же отпугнёт гусениц и тлю;
от земляных блошек защитит сельдерей.

Не сажайте крестоцветные растения, такие как ревень и горчица, рядом с брокколи. Они могут переопылить растение. Другие сорта капусты также являются нежелательными соседями.

Брокколи хорошо сочетается с различными овощными культурами

Выращивать брокколи на своем участке несложно. Даже новичок сможет вырастить ее, если будет знать время посадки, форму и способ выращивания. Полученный урожай ценного продукта украсит ваш стол и защитит организм от многих болезней. Даже если у вас нет огорода, вы можете вырастить брокколи в большом горшке прямо на балконе.

Приятного дня! Меня зовут Ирина. Я живу в прекрасном месте — Крыму. После образования — репетиторство. Я очень люблю природу и животных. Очень давно увлекаюсь цветоводством, а вейгела