Семейство тысячелистниковых, к которому принадлежат различные виды розмарина, включает в себя большой род под названием розмарин. Его латинское название — Rosmarinus officinalis.
Розмарин — выращивание в открытом грунте в Подмосковье
Розмарин — не самое популярное растение среди российских садоводов, но в последние годы он все чаще встречается в подмосковных садах. Многим садоводам удается довольно успешно выращивать это растение в открытом грунте.
Планируя такую культивацию, как выращивание розмарина в открытом грунте на окраине Москвы, следует учитывать особенности и характеристики растения. Помните, что недостаток солнечного света неизбежно скажется на насыщенности эфирными маслами розмарина, выращенного в саду. Если концентрация масел будет низкой, аромат розмарина будет не очень сильным. Поэтому избегайте посадки в тени. В средней зоне, где солнце присутствует, но не весь день, это лучший выбор.
При посадке также следует учитывать уровень грунтовых вод. Чрезмерная влажность может быть фатальной для растения.
Растению нужна легкая, песчаная почва, которая никогда не бывает кислой и всегда проницаемой. В такой почве саженцы растут с максимальной скоростью, так как вода проникает в корневую систему без задержки. Если почва слишком кислая, при посадке розмарина в открытый грунт следует использовать известь.
Важно. При необходимости вы можете самостоятельно сделать дренаж почвы. Для этого достаточно уложить на дно посадочной ямы слой битого кирпича или крупной гальки.
Отвечая на вопросы о розмарине, связанные с посадкой и уходом в открытом грунте, не забывайте о требованиях к температурному режиму и других условиях выращивания. Растение плохо развивается при резких перепадах температуры. По этой причине выращивание розмарина в Сибири не представляет особых проблем. То же самое относится и к Уралу. В Подмосковье температура относительно стабильна. В большинстве случаев достаточно посадить розмарин в защищенном от ветра месте на южной или восточной стороне огорода.
При зимовке розмарина на открытом воздухе растение следует перенести в теплое место. Это может быть в квартире: подоконник или утепленный балкон. Самое главное — обеспечить растению необходимое количество солнца или подходящее искусственное освещение и температурный режим от +5 до +15 градусов.
Размножение культуры
Когда речь заходит о выращивании и уходе за розмарином в саду, первое, о чем следует упомянуть, — это размножение растения.
Здесь возможны несколько способов:
- черенкованием;
- отводками;
- делением куста.
Самый простой способ размножения розмарина — черенками. Кроме того, этот вид размножения требует очень мало ухода.
Самый простой способ размножения черенками — использовать однолетние молодые побеги. Для этого срежьте побеги и поместите черенок в специальный раствор, который стимулирует рост корней и предотвращает развитие инфекций. Через несколько недель, когда корни начнут прорастать, черенки можно высаживать в подготовленную почву. С этого момента ухаживайте за ними, как за взрослым растением.
Другой распространенный способ посадки и размножения розмарина в саду — использование почвы. Это предпочтительный метод для размножения и выращивания в открытом грунте. Выбирается сильный, здоровый, низко растущий побег и пригибается к почве. В таком положении растение фиксируется и закапывается. Очень важно, чтобы верхушка побега оставалась на поверхности. Поливать побег следует рядом с кустом. Почва, покрывающая растение, должна всегда оставаться влажной. Как только вы увидите, что побег начинает расти и тянется вверх, его можно аккуратно отделить от материнского куста и пересадить в цветник.
Лучший способ размножения розмарина в комнатных условиях — деление. Это легко сделать. Выньте растение из горшка, очистите корневую систему от почвы и разделите ее на несколько частей.
Важно! При размножении розмарина делением каждая часть должна иметь достаточно развитую корневую систему и здоровые побеги.
Части можно присыпать порошком древесного угля, а затем посадить растение в горшок.
Посев семенами и посадка рассады
Такое растение, как розмарин, почти никогда не выращивают из семян в открытом грунте в Подмосковье. Однако, если вдруг возникла необходимость, нужно дождаться ранней весны, чтобы посеять семена. В Подмосковье, в Ленинградской или Ростовской области, или в любом другом регионе, если вы ищете способ выращивания из семян в открытом грунте, вам стоит подумать о том, как вырастить семена в домашних условиях. Для этого вам понадобятся всевозможные емкости: горшки или ящики. В принципе, семена можно посадить и непосредственно в землю. Однако в этом случае вам придется подождать, пока на улице установится стабильно теплая погода. Если растение выращивается в такой местности, как средняя полоса России, то оно вряд ли успеет вырасти к приходу осени.
Чтобы получить урожай в середине лета, рекомендуется посеять семена в горшки в феврале, а уже подросшую рассаду пересадить в открытый грунт в мае. Когда можно высаживать розмарин в открытый грунт, зависит от погодных условий. Если есть риск заморозков или медленная весна, лучше отложить посадку рассады.
Посев на рассаду чаще всего используется, когда растение планируется высадить в плошку на подоконнике. Во всех остальных случаях такая процедура оказывается неоправданно трудоемкой и непрактичной.
Сроки посадки
Розмарин — теплолюбивое растение, поэтому его следует выращивать на открытом воздухе только тогда, когда уже не ожидается заморозков. Ночное понижение температуры, даже д о-5 градусов, может оказаться смертельным для молодых растений. Точное время выноса растений на открытый воздух зависит от климатических условий региона. На Урале и в Ленинградской области, например, эту акцию проводят с конца мая, а в Сибири кустарник выращивают только в помещении.
Розмарин лучше сажать позже, но следить за тем, чтобы он не замерз до смерти.
Выбор места
Розмарин предпочитает легкие, рыхлые и известковые почвы. Он не растет на кислых или тяжелых почвах, особенно глинистых, а чрезмерно влажные почвы могут привести к загниванию корней и дальнейшей гибели растения. Для растения не подходят низинные почвы, где скапливаются осадки и талый снег, а также участки вблизи грунтовых вод. Место для цветника должно быть защищено от воздушных потоков. Предпочтение следует отдавать склонам, обращенным на юг или восток, или участкам вблизи забора или зданий.
Подготовка участка начинается осенью перед посадкой: почву перекапывают на глубину лопаты и вносят 5 кг компоста или гумуса на квадратный метр. За две недели до посадки почву снова переворачивают и удобряют фосфорно-калийными удобрениями. При необходимости почву нейтрализуют доломитом или известью. Тяжелые почвы следует разрыхлить кокосовым волокном.
Шалфей — хороший сосед для розмарина, но хрен и горчица по соседству оказывают негативное влияние на растение.
Использование розмарина в кулинарии
Эта пряность сегодня популярна среди гурманов всего мира, и на вопрос, где выращивать розмарин, существует множество ответов. Сушеные листья хорошо сочетаются с рыбой и мясом, а также со многими овощами, приготовленными на пару или запеченными. Готовые блюда также гарнируют свежими листьями и побегами.
Важно: Поскольку эта трава богата эфирными маслами и имеет довольно сильный аромат, ее следует использовать очень осторожно и в очень небольших количествах.
Обычно траву добавляют за несколько минут до окончания приготовления, чтобы придать блюду интересный акцент. В противном случае есть риск перебить аромат и вкус настоящих ингредиентов.
Лекарственные свойства розмарина
Пряная трава обладает хорошими противовоспалительными и ранозаживляющими свойствами, нормализует кровяное давление при пониженном давлении, полезна для нервной системы и снимает головную боль. Отвары розмарина используются при простуде, желудочных заболеваниях, а также в качестве стимулятора желчного пузыря и мочегонного средства. Благодаря этим свойствам полезно собирать и сушить розмарин для пополнения аптечки.
Известно, что розмарин — теплолюбивое растение, поэтому многие садоводы задаются одним вопросом: Как посадить розмарин, если в моем саду почти нет солнца?
Розмарин: где посадить в саду
Перед посадкой решите, будет ли розмарин многолетним или однолетним. Само растение многолетнее, но не всегда удается создать условия для зимовки или справиться с пересадкой, поэтому иногда его выращивают только один сезон. В Подмосковье и вообще в районах с холодными зимами это однолетник.
Розмарин необходимо сажать с заботой о саженце
В любом случае важно помнить, что пряность любит солнце и тепло и не терпит перепадов температур, холода и обильной влаги. Поэтому лучшее место для посадки — на южной или восточной стороне, куда попадает хороший солнечный свет. Лучше всего сажать растение на южной стороне дома — так оно будет защищено от сильных ветров, а в помещении будет витать мягкий, приятный аромат.
Следите за тем, чтобы растение не застаивалось, иначе оно очень быстро погибнет. Хорошими соседями для розмарина являются тимьян, базилик, лавр, фенхель и петрушка. Некоторые садоводы также сажают его рядом с огурцами и различными пасленовыми растениями, поскольку его аромат отпугивает вредителей. Горчица и хрен, напротив, быстро уничтожают своего средиземноморского соседа.
Грунт
Лучше всего сажать эту пряность в хорошо дренированную, песчаную и богатую питательными веществами почву. Важно, чтобы почва была хорошо дренирована и имела кислотно-щелочной баланс 6-7 единиц. Слишком кислая или щелочная почва погубит растение.
Лучшую почву вы можете сделать сами, добавив 2 части компоста, одну часть известкового песка и одну часть мелких камней. Вместо известкового песка можно использовать любой другой, но доломит следует добавлять в количестве двух чайных ложек на 5 литров смеси.
Подкормки
Для обеспечения наилучшего здоровья и роста кустарника его следует своевременно удобрять. Идеальный график внесения удобрений следующий: Азот весной, полное удобрение летом и фосфор зимой. Такая подкормка способствует хорошему росту травы.
Важно! К фосфорным удобрениям относятся суперфосфат и аммофос, а к азотным — аммиачная селитра, сульфат аммония и сульфонат аммония.
Сбор урожая
Сколько можно собрать урожая с куста розмарина? Конечно, его травы.
Сбор урожая розмарина
Лучше всего это делать в солнечную погоду. Выкорчуйте побеги, высушите их и нарежьте на мелкие кусочки. Теперь у нас есть прекрасная приправа, которая хорошо сочетается с мясом. Иногда используется и корень, но очень редко.
Виды и сорта розмарина
Существует не так много сортов розмарина. Розмарин есть розмарин. Существует около пяти видов, но я не буду приводить их латинские названия — это занятие для ученых)))). Самый распространенный вид в нашем регионе — розмарин, который также известен как лекарственный розмарин. Сравнить цены и выбрать семена для посадки вы можете с помощью нашего маркета. Посмотреть ассортимент семян розмарина.
Вишняковский Семко* Трава розмарина 52 Рублей Русский Огород
Розмарин Пойнт Ду Раз (C2) 756 Рублей Агрофирма Поиск
Розмарин травянистый Корсиканский синий (C2) 756 Рубель Агрофирма Поиск
Конечно, есть и отдельные сорта. Но их вряд ли можно узнать по фотографии — у них нет характерного внешнего вида). Популярные отечественные сорта.
Сортов розмарина не так много.
Ярким примером иностранного сорта розмарина является низкорослый сорт ‘Severn Sea’ с максимальной высотой 50 см:
Severn Sea Rosemary
Розмарин Severn Sea ‘Severn Sea’ — розмарин с вертикальным ростом. Высота стеблей составляет около 15 см.
Розмарин ‘Prostratus’ высотой 15 см.
Цветы у ‘Roseus’ розовые, а у ‘Albiflorus’ — белые.
Наши садоводы часто сажают розмарин не для кулинарных целей, а для красоты.
Пробовали ли вы когда-нибудь розмарин? Как он вам по вкусу? =)
- Как сохранить лаванду и розмарин зимой?
- Южный шарм лаванды, розмарина и других средиземноморцев
- Ампельный розмарин для дома и дачи
- На любой вкус и аромат: создание сада пряно-ароматических растений
- Пряная классика на вашем подоконнике: выращиваем в комнате базилик и розмарин
- Страсти по розмарину
Выращивание розмарина в комнатных условиях
Главная проблема розмарина при выращивании на подоконнике — чрезмерный уход. Парадокс? Но если вы видите у знакомых умирающие саженцы, то виноваты в этом, как правило, переросшие и перекормленные растения.
Вспомните начало этой статьи. Розмарин вынослив, терпит засуху и хорошо растет в бедной почве. Если вы создадите ему такие условия, то сможете собирать вкусную пряность круглый год. Зимой розмарин стоит хранить не менее двух месяцев в прохладном, но светлом помещении при температуре от +8 до +12 °C, но это не является абсолютной необходимостью.
Что важно? Розмарину нужна нейтральная или слабощелочная почва и много солнечного света. Поставьте горшок на солнечное место с весны до осени (не забывайте его поливать, ведь это все еще горшок). Чем больше солнца получает растение, тем ароматнее будет зелень.
Как его собирать и что с ним делать? Для приправы срежьте верхушку с молодыми листьями. Это поможет кусту разветвиться и активнее расти. Да, и еще одна важная деталь: сажайте розмарин как можно ближе к кухне, в пределах досягаемости. Если это невозможно, можно запастись розмарином впрок. Вот несколько рецептов, которые я использую
Использование розмарина в кулинарии
Розмариновый уксус
Я люблю делать различные уксусы, чтобы использовать их в салатах, пасте и других блюдах. Нагрейте банку яблочного уксуса до +50 … +60 градусов и добавьте свежие листья розмарина, несколько измельченных зубчиков чеснока и несколько горошин перца. Оставьте уксус в закрытой емкости в темном месте на 2-4 недели.
Розмариновое масло
Лучше всего для этого брать сушеные листья розмарина (свежие впоследствии заплесневеют). Хорошо наполните банку розмарином и добавьте хорошее растительное масло. Для полного южного эффекта лучше использовать оливковое масло. Это отличная заправка для салатов.
Розмариновая соль
Измельчите морскую соль вместе с листьями розмарина в ступке или блендере. Добавьте цедру лимона и апельсина. Рассыпьте соль тонким слоем на противне и дайте ей хорошо просохнуть. Используйте ее в качестве приправы к различным блюдам, особенно хорошо посыпать ею приготовленные морепродукты (например, креветки).
Можно также сделать отвар розмарина и добавлять его в ванну, использовать в качестве лосьона после бритья, добавлять в ароматические лампы….. В общем, с розмарином можно сделать много интересных и полезных вещей. Поэтому я рекомендую вам попробовать. Да и просто провести рукой по его веткам и почувствовать этот южный запах, так чарующий нас — это уже немало! Сажайте, не пожалеете!
Подпишитесь на нашу бесплатную рассылку по электронной почте. В нашей еженедельной рассылке вы найдете:
- Лучшие новые материалы сайта
- Популярные статьи и обсуждения
- Интересные темы форума
Видео о садоводстве, ландшафтном дизайне и комнатных растениях. На нашем канале вы найдете советы по эффективному садоводству и мастер-классы по выращиванию и уходу за растениями.
Подписывайтесь и смотрите новые видео!
Истории — Это раздел нашего сайта, где вы можете поделиться своими успехами, интересными историями или заметками о садоводстве, огородничестве и выращивании растений.
Читайте истории, голосуйте за лучшие и делитесь своим опытом с любителями и профессионалами!
Общайтесь в режиме реального времени в нашем чате Telegram. Делитесь своими открытиями с новичками и профессионалами. Представляйте фотографии своих растений. Задавайте свои вопросы опытным садоводам!
У вас есть вопрос? Демонстрации
- Лучшие публикации
- Новые и интересные сорта
- Красивые ландшафтные решения
