Эти растения отличаются длительным периодом плодоношения. Овощи можно собирать в течение всего сезона с июля по конец сентября. Ягоды имеют кубовидную форму и могут весить до 0,4 килограмма. На момент созревания тёмно-зелёный окрас постепенно превращается в малиновый. Встречаются также экземпляры с пятнистой окраской. Эти перцы добавляют яркий цвет и уникальный вкус в различные салаты.
Ах, какие перцы! Шикарные новинки от агрофирмы Аэлита — для теплиц и грядок
Перец, как сладкий, так и острый, относится к теплолюбивым культурам. Не удивительно, что многие садоводы полагают, что хороший урожай возможно получить только в южных регионах или, в крайнем случае, в теплицах. Однако это мнение не является единственно верным. Селекционеры вывели множество скороспелых, неприхотливых и стрессоустойчивых сортов и гибридов, которые при этом показывают отличную урожайность!
Сладкие перцы. Реклама. ИП Качайник И.Я. ИНН: 771670154996 ERID: 2SDnjcX1FUk
Необходимо запомнить два основных правила. Первое — перцы предпочитают влажную почву, поэтому рекомендуется поддерживать умеренную влажность вокруг корней. Второе — высокоурожайные гибриды не смогут показать себя на полную мощность без дополнительных подкормок. Не следует рассчитывать на обильный урожай, если просто полагаться на природные условия.
Новинки сладких перцев
Сладкие перцы различаются не только по окраске, но и по содержанию микроэлементов. Для здоровья человека разнообразие в рационе всегда благоприятно. Исследуйте нашу подборку и выбирайте сорта для следующего сезона.
Перец сладкий ‘Медовый F1’ — эталон вкуса
Этот гибрид стал настоящим фаворитом на дегустации. Перец сладкий ‘Медовый F1’ отличается сочностью и сладким вкусом; его толстые стенки буквально источают сок. Свежий перец по вкусу напоминает яблоко, но в то же время является более полезным продуктом.
Перец сладкий ‘Медовый F1’
Кусты данного сорта довольно мощные, достигая высоты до 1 метра в теплице и около 50 см в открытом грунте. Плоды можно собирать уже через 35-40 дней после высадки рассады на постоянное место. Если обеспечивать растения достаточным поливом и подкормками, а также не затягивать с уборкой, они могут принести более 6-7 кг плодов с одного квадратного метра в теплице в течение всего сезона.
- Агротехническая хитрость: выращивание перца через рассаду более выгодное. Оно позволяет получить первый урожай на 2-3 недели раньше по сравнению с прямым посевом в грунт. Рекомендуемый срок посева — 55-60 дней до высадки рассады. После пикировки растения должно адаптироваться около десяти дней. Однако если семена сеять сразу в индивидуальные горшки, оставляя только наиболее сильное растение, эту дату можно еще больше отодвинуть.
Перец сладкий ‘Невский F1’ — роскошный урожай солнечных плодов
Наш новый гибрид ‘Невский F1’ удивляет. Это крупноплодный, вкусный и скороспелый сорт: от появления всходов до технической зрелости плодов проходит всего около 90 дней.
Его потенциал роста и урожайности впечатляет: в защищённом грунте растения могут достигать 90-100 см в высоту. В открытом грунте кусты компактнее, их высота составляет 60-70 см.
Перец сладкий ‘Невский F1’
Такая сила роста позволяет растениям формировать 12-14 плодов средней массой 200-250 г, а самые крупные могут весить 300-350 г, что делает их настоящими гигантами! За три плода можно набрать почти килограмм. Они сочные, сладкие и ароматные — один кусочек не оставит равнодушным. Этот гибрид особенно подходит для шоковой заморозки: даже после заморозки плоды сохраняют свой вкус и упругость.
- Агротехническая хитрость: семена перца медленно прорастают, иногда всходы появляются только на 12-й день. Как ускорить прорастание? Используйте двухэтапный метод. Первоначально дезинфицируйте семена в марлевых мешочках, погрузив их на 60-90 минут в 1% раствор перманганата калия (на 100 мл воды — 1 г вещества, температура раствора должна быть около 40°C). Затем, слегка отжав, поместите мешочки в полиэтиленовые пакеты и держите в тепле (например, около батареи или под лампой накаливания) на 24-30 часов. После этого семена осушите до рассыпчатости и высевайте в предварительно увлажнённый грунт. После такой подготовки всходы появятся на 3-4-й день.
Перец сладкий ‘Бульдозер F1’ — украшение стола
Еще один превосходный скороспелый гигант. От всходов до технической спелости ‘Бульдозера F1’ проходит около 100 дней. Плодоносить этот сорт начинает очень активно, на растении в теплице он достигает высоты 90-100 см, в открытом грунте — 50-60 см, и одновременно формируется от 8 до 10 плодов.
Какие перцы относятся к раннеспелым и в чем их преимущество
Понятие «раннеспелость» может сбить с толку. У плодов перца различают техническую спелость (при которой плоды сформировались и рост прекратился) и биологическую (когда плоды полностью созревшие и имеют свойственный им окрас). Часто перцы собирают именно в технической спелости.
Сроки созревания, указанные в описании сортов, обозначают количество дней, необходимых для цветения и готовности к сбору. Однако от технической до биологической спелости может пройти еще 20-30 дней.
- У ранних сортов и гибридов срок созревания составляет от 80 до 100 дней (60-70 дней до достижения технической спелости).
- Среднеспелые сорта созревают за 115-130 дней (около 90 дней до технической спелости).
- Поздним сортам требуется 130-150 дней (при этом до технической спелости проходит примерно 4 месяца).
Раннеспелые сорта обладают множеством преимуществ для садоводов:
- Получение раннего урожая. Раннеспелые перцы имеют сокращение времени вегетационного периода, что позволяет им быстрее расти и развиваться по сравнению с другими сортами.
- Увеличение урожайности. Большинство ранних сортов обеспечивает непрерывное плодоношение. После первой волны урожая можно ожидать повторный сбор.
- Возможность ранней переработки. Поскольку перцы созревают раньше, вы сможете заранее приступить к приготовлению различных консервов и острых соусов.
Раннеспелые перцы кубовидной формы
Перец Фиеста
Этот сорт производит крупные плоды массой до 180-200 г. Толщина стенок составляет 7-8 мм. Плоды имеют ярко-желтую, глянцевую окраску. Они плотные, отличаются хорошей лежкостью и транспортируемостью. Сорт является скороспелым, хотя и находится на границе среднеспелых и ранних (среднеранний). Созревает через 100-110 дней после появления всходов.
Преимущества:
- Устойчивость к вертициллезному увяданию, верхушечной гнили и вирусным инфекциям.
- Быстрое окрашивание плодов.
- Подходит как для частных участков, так и для профессиональных теплиц.
- Плоды однородные и имеют привлекательный внешний вид.
Перец Марадонна
Этот сорт имеет классическую кубовидную форму с 3-4 гнездами и глянцевую поверхность. В технической спелости окраска плодов желто-зеленая, а в биологической — жёлтая. Вес плода достигает 210-230 г, стенки также имеют толщину 7-8 мм. Кусты полураскидистые, средней высоты, и урожайность в открытом грунте составляет 6,2 кг на квадратный метр товарных плодов. Сорт рекомендован для высадки в открытом грунте и под пленочные укрытия.
Преимущества:
- Отличные вкусовые качества плодов.
- Кусты довольно мощные, достигают 80 см в высоту.
Перец Большая Берта
Это один из самых крупных ранних болгарских перцев. Форма у плодов удлинённая, с выраженными 3-4 гранями; они могут весить от 200 до 400 г, а длина достигает 20 см и более. Стенки плодов толстые — около 8-9 мм, и при созревании они становятся ярко-красными. Кусты мощные, высотой 60-80 см. Рекомендуется использовать опоры, поскольку под весом крупных плодов или в случае плохой погоды стебли могут сломаться.
Преимущества:
- Сорт имеет хорошую устойчивость к болезням.
- Отлично подходит для приготовления крупных фаршированных перцев.
Калифорнийское чудо
Этот сорт считается одним из самых популярных. Его выбирают за высокую урожайность, замечательные вкусовые характеристики и простоту в уходе.
Калифорнийское чудо подходит для разведения как в теплицах, так и в открытом грунте. Оно образует компактные кусты высотой около 70 см, так что в подпёрке не нуждается. Сорт имеет средний период созревания, и первый урожай можно собирать примерно через 110 дней после появления массовых всходов. Плоды кубовидной формы, весом до 130 г, сначала имеют ярко-зеленую окраску, которая с достижением биологической спелости меняется на красную. Мякоть толстая и очень сочная, стенки — до 7 мм, что делает Калифорнийское чудо преимущественно толстостенным перцем.
Среди других его преимуществ стоит упомянуть:
- Высокую урожайность — с одного квадратного метра можно собрать около 8 кг перцев;
- Универсальность использования: плоды можно применять как в свежем виде для закусок и салатов, так и для консервирования и готовки горячих блюд;
- Неприхотливость к погодным условиям.
Следует отметить, что Калифорнийское чудо требует регулярных подкормок. Для получения стабильно высокого урожая в фазе формирования плодов растение нужно опрыскивать стимуляторами роста и подкармливать.
Атлант
В ассортименте магазина представлены разнообразные мясистые сорта сладкого перца. Однако среди этого множества особенно выделяется сорт Атлант от ТМ Поиск. Это среднеспелый сладкий перец, который созревает на 70-75 день после высадки рассады и отличается высокой адаптивностью к отечественному климату. Сорт может выращиваться как в теплицах, так и на открытом огороде, если применять стандартные методы агрономии.
Атлант формирует крупные кубовидные плоды массой до 200 г, которые окрашены в равномерный красный цвет в фазе биологической спелости.
Среди других особенностей сорта можно выделить:
- Высокую урожайность — до 3,3 кг на квадратный метр товарных плодов;
- Отличные свойства хранения и транспортировки;
- Превосходные вкусовые качества: мякоть сладкая, сочная и мясистая (толщина стенок может достигать 10 мм);
- Универсальность применения в кулинарии.
Отдельно можно упомянуть о высокой устойчивости сорта к неблагоприятным погодным условиям и болезням. Атлант не подвержен вирусам картофеля и табачной мозаики.
Особенности выращивания
Некоторые сорта могут требовать особого ухода и быть капризными в работе, в то время как другие, наоборот, являются неприхотливыми и обладают крепким иммунитетом к болезням и вредителям. Поэтому при выборе сорта важно учесть особые условия их выращивания.
- Заранее решите, будете ли вы сажать перец в теплице или в открытом грунте, поскольку некоторые сорта плохо переносят резкие изменения температуры.
- Среди всех вариантов сладких и острых перцев есть такие, для которых регулярный полив не является обязательным, и если у вас нет возможности увлажнять почву чаще раза в неделю, учтите этот момент при выборе сорта.
- Если вы планируете выращивать перцы в домашних условиях, на балконе или даже зимой на подоконнике, лучше всего выбирать самоопыляемые сорта.
- Обратите внимание на размеры растений. Например, индетерминантные гибриды могут вырастать до нескольких метров в высоту, что создаст проблемы в теплице.
- Не стоит рисковать и сразу высевать семена в открытый грунт; лучше сначала посеять рассаду и дождаться, когда пройдут ночные заморозки и установится тёплая погода. Этот метод особенно подходит для позднеспелых сортов.
Следуя этим простым рекомендациям, вы сможете без особых усилий выбрать и вырастить сочные и мясистые перцы вашего любимого сорта.
На что обращать внимание при покупке
Перцы рекордсмены по содержанию витамина B6 среди овощей. Этот витамин укрепляет организм, улучшает качество крови и ускоряет метаболические процессы. Чтобы наслаждаться вкусными овощами на протяжении всего года, необходимо правильно выбрать сорта растений, которые смогут выдерживать суровые климатические условия северных районов.
Срок созревания
Эти растения требуют много света, и необходимо обеспечить их продолжительным солнечным светом. В зависимости от времени созревания выделяют несколько категорий:
| Тип сорта | Время созревания плодов |
|---|---|
| Ультраскороспелый | От высадки семян до сбора урожая проходит 80-95 дней. Этим сортам необходимо поддерживать высокие температуры. Они быстро развиваются в теплицах. |
| Скороспелый | Срок созревания составляет 90-105 дней. Эти сорта могут выдерживать умеренные морозы. Они также подходят для высадки как в закрытом, так и в открытом грунте. |
| Среднеранние | Период созревания таких сортов наступает через 105-115 дней после высадки семян. Они могут расти и в затенённых местах. |
| Поздние | С 120 до 135 дней проходит от момента высадки семян до сбора урожая. Эти сорта не приспособлены для северных регионов, так как у них слишком короткий световой день для роста. |
Вкусовые качества
На вкусовые характеристики влияют уровни содержания алкалоида капсаицина. Чем его больше, тем более выраженной становится острота перца. В сладких болгарских перцах содержание капсаицина минимально: на 100 граммов приходится до 0,20%. Высокое содержание витамина C придаёт мякоти перца кислинку, что делает их отличным дополнением к салатам, лечо и рагу. Витамин P придаёт сладкий вкус, а также улучшает состояние сосудов, способствуя укреплению их стенок и разрушению холестериновых бляшек.
Урожайность
Растения показывают хорошую урожайность. С одного куста можно собрать до 12 килограммов перцев за сезон. Однако чтобы достичь такого результата, необходимо следить за надлежащим поливом, особенно рекомендуется использовать тёплую воду. Каждый куст требует 3-4 литра воды. Каждые 30 дней следует питать грунт специальными добавками, которые усиливают корни растений.
Устойчивость
Эти растения отличаются хорошей выносливостью. Молодые растения могут перенести легкие заморозки и перепады температур. Некоторые сорта способны хорошо развиваться даже при недостаточной освещенности. Благодаря селекции учёным удалось добиться невосприимчивости к распространённым заболеваниям, таким как плесень и мучнистая роса — они редко поражают листья и ветви.
ВыборЭксперта.ру рекомендует
Правильно подобранные сорта обеспечивают витаминный запас на весь год. Летние перцы идеально подходят для салатов, в то время как осенью, зимой и весной заготовки подарят насыщенные вкусы в вашем меню. Чтобы определить лучшие сорта, редакция VyborExperta.ru пообщалась с учеными, которые адаптировали сорта к суровым северным условиям, увеличив их урожайность. На основании проведённого исследования составлен рейтинг:
- Уральский толстостенный F1 имеет сочную мякоть и прекрасно растет в открытом грунте. Его длинные побеги потребуют подвязывания. Плоды можно собирать до конца лета;
- Сибирский формат выделяется своими гигантскими размерами: овощи могут весить до 450 граммов при длине до 18 сантиметров. Кожица имеет насыщенный красный цвет. С одного куста можно собрать до 20 килограммов плодов. Плотная консистенция сохраняет товарный вид даже при длительной транспортировке;
- Сибирский валенок F1 — ранняя разновидность. Кусты невысокие, поэтому не требуют установки опор. С одного растения можно получить до 8 килограммов урожая. Рассада располагается на любой стороне участка, уровень освещенности не влияет на скорость созревания;
- Гусар F1 начинает плодоносить уже на 105 день после посадки семян. Сбор плодов продолжается до конца сентября. В процессе созревания на кожице сначала преобладает изумрудный цвет, затем появляются красные полосы. Гладкая поверхность с пикантными пятнами. Овощ весит 120-130 граммов и сохраняет упругость при консервировании;
- Белозерка — компактный сорт, достигающий 70 сантиметров в высоту. Короткие ветви не требуют создания опор;
- Мамонтенок — компактный сорт, идеально подходящий для небольших грядок. На одном квадратном метре можно разместить до 5 растений, и на каждом созревает до 4 крупных плодов.
Перцы обладают богатым вкусом и ароматом. Регулярное употребление помогает восполнить дефицит витаминов и необходимых микроэлементов. Сорта, адаптированные к суровым климатическим условиям Урала, обеспечат садоводов щедрым урожаем.
