Ракета — это однолетнее растение семейства капустных, имеющее множество других названий, таких как эрука, гусеница, индау, руккола и др. Ее популярность обусловлена не только замечательным вкусом, но и множеством полезных свойств, оказывающих положительное влияние на организм человека.
Как вырастить рукколу на подоконнике
Перед началом сезона выращивания рукколы у вас наверняка есть подоконник, свободный от ящиков и горшков. Хотели бы вы вырастить там ракету? Да, и мы это сделаем, потому что это прекрасное растение во всех отношениях. Объясним почему.
Во-первых, ракета очень быстро прорастает и так же быстро растет. Особенно это касается раннеспелых сортов, о которых мы поговорим позже.
Во-вторых, выращивать ракету в домашних условиях довольно просто. Для этого не нужно ни специальной техники, ни удобрений, ни строгого полива, ни подкормок. С этим справится даже новичок!
В-третьих, это долгоживущее световое растение. Эти растения будут расти до тех пор, пока в течение дня есть всего несколько часов дневного света. Как только световой день становится длиннее, они радостно расцветают и тратят всю свою энергию на созревание семян. Нам не важны семена, но нам важна зелень. Поэтому возможность получить меньше дополнительного света — несомненное преимущество.
И, наконец, ракета невероятно полезна для нашего организма. Без шуток, это кладезь макро- и микроэлементов: железо, йод, калий, кальций, магний, марганец, медь, натрий, селен, цинк — в ракете есть все! Кроме того, зима не за горами, а цены на овощи в магазинах растут быстрее, чем на любую другую продукцию. Так что пора приниматься за работу.
Выбираем сорта рукколы для выращивания на подоконнике
И начнем мы с выбора наиболее подходящего для наших целей сорта ракеты. Чтобы получить достойный урожай уже через 3-3,5 недели после посева, мы сажаем самые скороспелые сорта. Например, Виктория, Гурман, Итальяно, Колтивата, Оливетта, Покер, Рокет, Рококо, Спартак, Триша, Широколистная и другие.
Кстати, если на пакете с семенами написано Indaw, Eruca, Rocket, Double-leaf thin-leaf или Caterpillar seed, можете покупать их не задумываясь. Это альтернативные названия ракитника. Однако некоторые виды немного отличаются от других. Например, индау — это руккола с широкими, круглыми листьями, а двурядная руккола имеет удлиненные, конические, тонкие листья.
Сорта для дома
Не все сорта гусениц подходят для выращивания на подоконнике. Для этой цели в продаже имеются семена ранних и средних сортов. Лучше всего посадить оба, чтобы круглый год иметь на столе свежие специи. Для домашнего использования подходят следующие сорта.
- «Рококо». Ранний сорт, в пищу пригоден уже на 20-й день развития. Растение содержит довольно широкую для индау листовую пластину чудесного ярко-зеленого цвета. Пряность имеет сладковато-острый вкус.
- «Вайлд Рокет». Итальянский скороспелый сорт, урожай можно ожидать на 20–23-й день. Удлиненные насыщенно-зеленые листья характеризуются красивым контуром. Именно у этого вида ярко выражен горчично-ореховый вкус.
- «Спартак». Для вызревания растению достаточно 20–25 дней. Форма листьев похожа на сорт Рококо: широкие и сочные, изумрудного цвета. Трава может вытягиваться в высоту до 20 см. Она содержит большое количество эфирных масел, витаминов и полезных микроэлементов, поэтому применяется в диетическом питании.
- «Лыбедь». Ультраранний сорт, разработанный на украинском предприятии «НК ЕЛИТ». На 10–20-й день уже можно собирать первый урожай. В розетке формируется до 10 листочков. Пластины малахитового оттенка на ранней стадии развития не содержат рассечений, а затем, подрастая, приобретают характерный резной контур.
- «Колтивата». Скороспелый голландский сорт, через 3 недели после высева пригоден в пищу. Листья светло-зеленые, удлиненно-округлые, волнистость наблюдается только в нижней прикорневой части. Сочный сорт создан для добавления в салаты, отличается насыщенным ароматом и пикантным горчичным вкусом.
- «Покер». Сорт удивительно удался и красотой резного листа, и питательными свойствами, и ярко выраженным горчично-оливковым вкусом. Каждая розетка содержит по 10–12 листов длиной до 20 см каждый. Собирать зеленую массу можно на 25-й день развития.
- «Корсика». Скороспелый сорт, созревает за 3–4 недели, листья вырастают до 20 см. Отмечается стойкостью к холоду, можно выращивать не только в комнатных условиях, но и в сараях, на веранде, в теплицах. Свежие нежные листья имеют прекрасный сладковатый вкус с горчичным оттенком и ярким пряным ароматом.
- «Знахарь». Среднеспелый сорт, относится к украинской селекции. На созревание уходит 4 недели. Каждая розетка формирует не более 7 широких листьев, вырастающих до 25 см. Сорт любит влагу, за почвой придется постоянно следить, не допуская пересыхания.
- «Диковина». Сорт средней скорости вызревания (25–30 дней), хотя попробовать зелень можно уже через две недели. Листья насыщенного зеленого цвета с красивым фигурным контуром, собраны в розетку лировидной формы. Гурманы любят «диковину» за пикантный вкус и высокие вкусовые качества.
- «Пасьянс». На вызревание сорта уходит в среднем 25 дней. Салатно-масленичное растение имеет листья приятного темно-зеленого цвета с рассеченными зубчатыми долями. Сорт характеризуется своеобразным ароматом и сладковато-острым вкусом.
- «Сицилия». Холодостойкий сорт, созревает в течение месяца. Растение отмечено красивой темной резной зеленью и выраженным орехово-острым вкусом. Розетка с листьями может достигать в высоту до 60 см.
Посадка
Если вы решите посадить ракитник на подоконнике, вы получите прекрасную пряность при минимальных усилиях в выращивании и уходе. Растение не требовательно, но отвечает на уход обилием свежей зелени, особым вкусом и приятным ароматом. Ракету можно выращивать не только зимой. Если вы хотите вырастить ее летом, то семена можно посеять весной. Читайте подробнее о том, как вырастить это комнатное растение.
Выбор тары
Подойдет любой контейнер глубиной более 15 см: Горшки, пластиковые контейнеры, деревянные ящики. Важно, чтобы дно контейнера имело отверстия, чтобы при поливе лишняя влага отводилась, иначе чувствительные корни ракитника начнут гнить. Поддоны, подставленные под контейнеры для ароматических растений, помогут защитить подоконник от попадания воды.
Для всех растений хорошо подходят контейнеры из натуральных материалов, таких как глина, керамика или дерево. Они хорошо пропускают воздух и не создают парникового эффекта. Чтобы сэкономить место на подоконнике, лучше выбрать прямоугольный контейнер.
Подбор почвы и семян
Рокет не привередлив к почве, но богатая питательными веществами почва никогда никому не повредит. Готовую почву можно купить в садовых магазинах. Для посадки ракеты в открытый грунт лучше всего выбирать почву после уборки огурцов или капусты, которые всегда обеспечены органическими питательными веществами, особенно если используются удобрения.
Выбирайте для ракеты почву с нейтральной или слабощелочной кислотностью. Если почва слишком тяжелая и суглинистая, следует смешать ее с песком и торфом. Если же почва рыхлая и песчаная, ее следует удобрить перегноем.
После подготовки почву необходимо продезинфицировать, чтобы уничтожить вредные бактерии и личинки вредителей. Это можно сделать тремя способами:
- прокалить землю в духовке;
- обдать кипятком;
- обработать раствором марганца.
Что касается подготовки семян, то цветоводы считают, что они не нуждаются в специальной предварительной обработке из-за высокой всхожести. Саженцы нельзя замачивать и проращивать, но еще лучше за несколько часов до посадки продезинфицировать их в слабом растворе марганцовки.
Посев
Посадка гусениц не сложна, посев производится следующим образом.
- На дно подготовленного ящика выкладывают дренаж. Для него используют гальку с песком, керамзит, вермикулит, гравий, битый кирпич или любой другой крупнофракционный материал. Дренажный слой помогает воде не застаиваться в почве.
- Затем контейнер засыпают землей, не доводя до краев несколько сантиметров.
- Почву равномерно увлажняют с пульверизатора.
- Семена выбирают самые крупные и выкладывают их рядами с шагом в 3–5 см. Каждое семя слегка углубляют в землю, чтобы не сместились во время присыпания грунтом.
- Затем засыпают все почвой слоем в 1–1,5 см и увлажняют.
- Ящик с сеянцами ставят в теплое место.
До появления первых всходов контейнер можно накрыть фольгой. Это создаст теплый, влажный микроклимат, который ускорит прорастание. Когда появятся всходы, ящик следует поставить на подоконник. Подойдет любое окно, кроме северной стороны.
Инвентарь
Для выращивания ракитника в домашних условиях не требуется специального оборудования или посадочного инвентаря. Она хорошо растет в обычных горшках, ящиках и контейнерах, глубина которых не менее 15 см. Главное — иметь поддон, куда после полива может стекать лишняя вода.
Чтобы оптимально использовать пространство подоконника, еще лучше использовать квадратный или прямоугольный горшок.
Почва
Для выращивания ракитника в домашних условиях подходит почва с нейтральной или слабощелочной реакцией. В специализированных магазинах можно купить готовый универсальный грунт, но лучше использовать почвенную смесь, предназначенную для рассады.
При желании вы можете сделать почву для ракитника самостоятельно. Вы можете использовать торф, песок и перегной в соотношении 2:1:2.
Смесь, которую вы сделаете сами, необходимо продезинфицировать. Это можно сделать тремя способами: Прожечь в духовке, залить кипятком или обработать раствором марганцовки.
Каждый способ хорош по-своему, но все они решают только определенные проблемы. Поэтому лучше всего их комбинировать. Таким образом убиваются личинки паразитов и болезнетворные микроорганизмы, особенно грибки.
Посадка семян
Алгоритм посадки семян в домашних условиях довольно прост, поэтому с этой процедурой справится даже тот, кто не имеет никаких знаний в области садоводства.
- Берем подготовленную почвенную смесь и насыпаем ее в приготовленные для посадки емкости. Высота слоя не должна быть меньше 10 см.
- Раскладываем семена на расстоянии 4-5 см друг от друга и присыпаем слоем примерно в один сантиметр.
- Поливаем водой.
- Покрываем полиэтиленом или стеклом до появления первых росточков.
Уход за растением
Выращивание рукколы на подоконнике не составит труда даже для неопытного садовода-любителя, так как уход за салатом не требует особых навыков.
Полив
Ракета на подоконнике хорошо растет только в том случае, если почва обеспечена необходимым количеством влаги. Поливайте каждые два-три дня, частота полива зависит от влажности почвы. Если в помещении очень жарко, поливайте растения чаще.
Это связано с тем, что от недостатка влаги листья становятся очень горькими, что негативно сказывается на вкусовых качествах растения. После полива рыхлите почву между побегами. Для полива ракитника используйте пульверизатор с хорошо отстоявшейся водой комнатной температуры.
Освещение
Контейнеры с салатом должны получать много света. Если растения находятся на солнечной стороне, то зимой ruc ola на подоконнике будет получать необходимую дозу дневного света в течение дня. Если по какой-то причине света вдруг окажется слишком мало, дневной свет сможет компенсировать его недостаток. Зимой вы можете подсвечивать растения в течение нескольких часов, а в пасмурные дни даже целый день.
Температура
Контейнеры с посаженными семенами следует держать в теплом помещении без электричества. Предпочтительно, чтобы салат рос в приятной среде, где не жарко и не холодно. Дело в том, что как высокие, так и низкие температуры плохо влияют на рост травы, которая вполне может стать слабой. Оптимальная температура для хорошего роста ракитника составляет от +18 до +20 градусов.
Подкормка
Удобрение обычно не требуется. Это связано с тем, что растение быстро поглощает вещества, присутствующие в почве вместе с водой. Все, что ей нужно, она поглощает из почвы.
Защита от вредителей и болезней
Ракета в домашних условиях обычно не поражается вредителями. Если почва в горшке также свободна от патогенных микроорганизмов, вы должны быть в состоянии избавиться от болезней.
Если же заражение произошло, садоводу-любителю следует действовать следующим образом. Если заражение небольшое и едва заметное, растения следует обработать «Фитовермом» против вредителей и «Фитоспорином» против болезней. Эти средства можно приобрести в любом специализированном магазине.
Если поражения слишком большие, растения следует выбросить вместе с почвой, в которой они росли. Горшки или ящики, в которых они выращивались, обрабатываются специальными химикатами. Следующий посев производится в новую почвенную смесь, прошедшую дезинфекцию.
Сбор и хранение урожая
Существуют ранние и поздние сорта салата, поэтому одни созревают раньше, другие позже. Одним сортам для достижения полной зрелости требуется двадцать дней, другим — 30-35 дней.
Не рекомендуется собирать растение полностью, когда оно созреет. Лучше срезать листья с нескольких растений одновременно и через равные промежутки времени. Обычно с одного растения срезают 3-4 листа, а остальные оставляют для прорастания.
Освещение
Светолюбивые растения не следует высаживать в короткий день, так как в этом случае они слишком вытянутся из-за недостатка света. Лучшее время для посадки — ранняя весна.
Опытные овощеводы рекомендуют высевать семена на поверхность уплотненной, влажной почвы (не заделывая их). Семена можно разбросать беспорядочно или рядами. Поверх семян насыпьте тонкий слой почвы и немного придавите их деревянной лопаткой. Затем накройте контейнер с семенами плотной прозрачной полиэтиленовой пленкой и поставьте его в темное помещение до тех пор, пока семена не прорастут. Это происходит примерно через 5-7 дней после посева. Затем полиэтиленовую пленку следует снять и поставить сеянцы на подоконник с хорошим освещением.
Прореживание
Примерно через 7-10 дней после появления всходов проводится первое прореживание. Слабые растения следует удалить. Их уже можно использовать в пищу. Качество отдельных стеблей ракитника зависит от плотности посадки.
Растение можно собирать 2-3 раза, если каждая срезка «щадящая». Первый полноценный урожай можно собрать через месяц после прорастания первых побегов.
Ракета на подоконнике обеспечивает витаминами, микроэлементами и приносит большую пользу здоровью всех членов семьи.
