Наиболее распространенными сортами сельдерея, которые можно выращивать в домашних условиях, являются листовой и стеблевой. Корневой сельдерей, с другой стороны, более благоприятно развивается на балконах. При выборе оптимального сорта стоит обратить внимание на необходимое время для созревания. Рекомендуется выбирать раннеспелые или ранние сорта, среди которых можно выделить такие:
Как вырастить сельдерей в домашних условиях?
Сельдерей признается одной из самых витаминных и полезных культур, культивируемых человеком в настоящее время. Это растение изобилует полезными веществами, необходимыми организму человека. Изначально его применяли исключительно для медицинских целей, а позже он получил широкое признание в кулинарии. В зимний период сельдерей помогает предотвратить авитаминоз, однако его цена в магазинах значительно завышена, а часто он также содержит большое количество вредных веществ, которые растение поглощает из удобрений. В связи с этим многие садоводы интересуются, как вырастить его в домашних условиях, чтобы получить здоровый и качественный урожай.
Ответ на этот вопрос однозначно положительный, особенно если речь идет о травах. Обычно корневые и стеблевые сорта сельдерея с успехом выращивают в защищенной почве или теплицах. Необходимо отметить, что сельдерей — это неприхотливое растение, которое легко адаптируется к условиям помещения. Важным аспектом является обеспечение достаточного освещения в осенние и зимние месяцы. Листовой сельдерей также можно культивировать без использования луковиц, однако такой способ требует больше времени и усилий.
Подходящие сорта
Тот факт, что не у каждого есть возможность выращивать сельдерей в открытом грунте, не должен вызывать беспокойства. Можно спокойно вырастить этот источник витаминов на подоконнике или на балконе, лишь правильно выбрав сорта. Как упоминалось ранее, легче всего собирать листву листового сельдерея. Однако при желании можно успешно вырастить и корневой, и стеблевой сорта. В домашних условиях наиболее подходящими являются следующие сорта:
- Авторы : Максимов С. В., Клименко Н. Н.
- Год включения в Госреестр : 2006
- Вид : черешковый, листовой
- Назначение : рекомендуется для использования свежих и сушеных листьев в домашней кулинарии
- Высота : высокая розетка
- Высота, см : 60-70
- Авторы : Horal Jiri, Klapste Petr, Алексеев Ю.Б.
- Год включения в Госреестр : 1999
- Вид : черешковый, листовой
- Назначение : рекомендуется для использования в свежем и сушеном виде, а также в домашней кулинарии
- Высота, см : до 40
- Розетка листьев : полувертикальная
- Авторы : Хомякова Е. М., Циунель М. М.
- Год включения в Госреестр : 2000
- Вид : черешковый, листовой
- Назначение : рекомендуется для использования в свежем виде и переработки
- Высота : средняя
- Высота, см : до 40
- Авторы : Алексеев Ю. Б.
- Год включения в Госреестр : 2007
- Вид : черешковый, листовой
- Назначение : рекомендуется для использования в свежем и сушеном виде (листья и черешки) в домашней кулинарии
- Высота : высокая
- Высота, см : до 40
- Синонимы названия : Yablochnyj
- Год включения в Госреестр : 1961
- Вид : корневой
- Назначение : используется в свежем и консервированном виде в домашней кулинарии, также подходит для выгонки витаминной зелени зимой
- Высота : средняя
- Высота, см : 25-45
Подходящие сорта сельдерея для выращивания в домашних условиях
При посадке как корневых, так и стеблевых сортов нет необходимости тщательно выбирать конкретный сорт сельдерея. Вегетативный метод поможет добиться хорошей зелени независимо от сорта. Обычно такой посадочный материал можно приобрести на рынке или в магазине, не уделяя слишком много внимания его происхождению.
Когда речь идет о выращивании корневого сельдерея в домашних условиях из семян, выбор сорта становится важным. Опыт показывает, что наиболее успешно в домашних условиях растут именно раннеспелые сорта. Они не так требовательны к условиям освещения и температуры. Обычно корневой сельдерей, выращиваемый из семян, обладает самым высоким иммунитетом. К ранним сортам сельдерея относятся Нежность, Бодрость и Захар.
Что понадобится для выращивания сельдерея дома на подоконнике
Чтобы добиться успешного роста сельдерея на подоконнике, нужно обеспечить ему оптимальные условия. Первое, что необходимо — это универсальная почвенная смесь для рассады, которую можно приобрести в садовых магазинах. Некоторые садоводы предпочитают готовить почвенную смесь самостоятельно. Для этого следует взять:
- 2 части садовой земли;
- 1 часть разрыхлителя — например, измельченного кокосового субстрата, опилок или песка;
- 2 части питательного компонента — перегноя или торфа.
На ведро такой смеси добавляется один стакан древесной золы.
Дезинфекция почвы также является важным этапом, и её можно осуществить одним из следующих способов:
- Прокаливание в духовке;
- Полив кипящей водой;
- Полив раствором марганцовки, окрашенным в темно-розовый цвет;
- Обработка раствором медного купороса (1 столовая ложка купороса на ведро воды);
Контейнеры для выращивания сельдерея должны быть достаточно широкими и иметь глубину не менее 15 см. Это могут быть специальные горшки или контейнеры, изготовленные из любого материала: пластиковые ведра из-под майонеза, миски для лапши быстрого приготовления и т.д.
Контейнеры также необходимо дезинфицировать. Для этого их погружают в темный раствор марганцовки на полчаса, а деревянные ящики протирают этим же раствором.
К тому же, важно обеспечить дренаж для растений, который может состоять из керамических черепков, битого кирпича, керамзита или известнякового ракушечника. Все дренажные материалы также подлежат дезинфекции в темно-розовом растворе марганцовки.
Наконец, необходимо правильно подобрать место для выращивания сельдерея. Наилучшим вариантом будет подоконник, выходящий на юг или юго-запад.
Способы выращивания
Существует три основных метода для выращивания сельдерея в закрытом грунте. Каждый из этих методов позволяет успешно культивировать растение.
Из семян
При этом методе необходимо уделять особое внимание семенам, что требует определенных усилий и времени. По этой причине данный способ считается наиболее трудоемким, однако всхожесть и урожайность при данной методике, как правило, очень высокие. Опытные садоводы утверждают, что первый урожай можно получить уже через несколько месяцев, но стоит помнить, что все индивидуально и зависит от сортовых особенностей и условий выращивания. Даже при выборе этого метода может уйти довольно много времени, прежде чем вы сможете увидеть плоды своего труда, так как новые побеги образуются сразу после обрыва листьев. При этом новые листовые побеги требуют времени для роста, и это может отличаться от других методов, использующих более мгновенные результаты.
Перед тем как приступить к посеву, семена требуют предварительной обработки. Для этого их необходимо замочить в растворе марганцовки розового оттенка. Важно, чтобы семена не были замочены более чем на полчаса. Вода должна быть комнатной температуры, так как марганцовка помогает обеззаразить семена и снизить риск заболеваний. В качестве альтернативы можно замочить семена в соке алоэ на несколько часов, что будет способствовать их активному росту и увеличит шансы на прорастание. Сок и вода следует брать в равных пропорциях. Вместо сока можно использовать любой другой стимулятор роста, который следует применять строго в соответствии с инструкцией.
Многие садоводы не рекомендуют использование химических составов на данном этапе, считая, что многие из них уже успели впитаться в растения. Однако окончательное решение остается за вами.
Если планируете выращивать растение из семян, очень важно дождаться его прорастания. Если этого не произойдет, процесс ожидания может занять до месяца. Процедура может быть выполнена, если разложить семена на влажной ткани и поддерживать её в влажном состоянии. Этот процесс можно провести и в домашних условиях. Тем не менее, практичным является и проращивание семян непосредственно в почве. Для этого нужно использовать небольшие контейнеры, которые заполняются подготовленной почвой. Идеально подойдут миски или небольшие деревянные ящики. В этих контейнерах следует сделать борозды глубиной не более 0,5 см.
После обильного полива горячей водой в бороздки помещаются семена. Сельдерей — это относительно крупное растение, поэтому рекомендуется оставлять между бороздами расстояние до 12 см. После размещения семян, почву следует тщательно выровнять. Рекомендуется опрыскивать верхний слой почвы водой по мере её высыхания. Если контейнер располагается у окна и поддерживается температура в помещении выше +25 градусов, можно ожидать, что первые всходы появятся примерно через две недели. Чтобы поддерживать тепло для рассады, иногда контейнеры можно накрывать фольгой. Как только появятся первые ростки, фольгу следует снять. Поскольку семена были посажены в значительном количестве, рассада может быстро перерастать в слишком крупные кусты, поэтому потребуется прореживание. Всходы не следует выдергивать, их лучше аккуратно срезать.
Тем не менее, многие садоводы все же замечают, что семена сельдерея не обладают хорошей всхожестью.
Как вырастить сельдерей дома на подоконнике
Сейчас наиболее важными требованиями остаются свет, температура и достаточное количество влаги.
Для того чтобы растения не вытягивались, с октября по март рекомендуется поддерживать световой режим с использованием люминесцентных ламп, расположенных на высоте 30-50 см над роскошными кустами.
График полива
Сельдерей предпочитает влажную почву. Однако чрезмерный полив может привести к ряду проблем, включая развитие заболеваний и гниение корней. Поэтому целесообразно поливать растения только по необходимости, что составляет раз в 2-3 дня летом и раз в 7 дней зимой. Полив необходимо производить в рамках этих рекомендаций, используя дождевую или родниковую воду.
Прополка, рыхление, мульчирование
Важно регулярно рыхлить почву в горшках, чтобы корни растений лучше проветривались. Если вы заметите появление сорняков, семена которых могли укорениться в почве, их следует удалить. Чтобы избежать образования почвенной корки, поверхность почвы в горшке рекомендуется присыпать торфяной крошкой.
Когда и чем подкармливают
На протяжении всего периода роста сельдерея на подоконнике или балконе растения нуждаются в дополнительных питательных веществах, поэтому их следует удобрять каждые 10-14 дней минеральными комплексными удобрениями или удобрениями на основе перегноя. В зимний период удобрения вносятся реже, обычно раз в месяц.
Важно отметить. Беременным женщинам следует ограничить потребление сельдерея, так как он может вызывать тонус матки, что может привести к выкиду.
Болезни и вредители
Как и любые другие растения открытого поля, сельдерей, выращиваемый в домашних условиях, подвергается различным заболеваниям, среди которых:
- мучнистая роса;
- церкоспороз;
- септориоз;
- белая гниль;
Основная причина возникновения этих заболеваний — это неблагоприятные условия почвы. Поэтому, как уже упоминалось, не стоит пренебрегать дезинфекцией не только самой почвы, но и контейнеров и семян. Так можно избежать многих проблем во время вегетационного периода.
Если растения сельдерея заболели, их необходимо обработать специальными препаратами, следуя инструкциям и рекомендациям, указанным на упаковке.
К числу вредителей, которых можно встретить у сельдерея, выращиваемого в домашних условиях, относятся тля и паутинный клещ. Борьба с этими вредителями, как правило, осуществляется стандартными приёмами.
Тем не менее, важно помнить, что сельдерей — это находка для вегетарианцев, так как он содержит полиненасыщенные жирные кислоты и растительные белки, необходимые для полноценной работы организма.
Чем полезен сельдерей
Недавнее исследование, проведенное в Чикагском университете, хотя и на животных, показало, что сельдерей содержит специальное химическое соединение под названием апигенин, который
- снижает уровень холестерина на 7%,
- уменьшает уровень артериального давления на 14% у гипертоников,
- повышает уровень тестостерона,
- сильно воздействует на раковые клетки, особенно рак молочной железы.
Кроме того, данный овощ является источником множества витаминов и минеральных солей. Для тех, кто стремится к снижению веса, сельдерей представляет собой просто идеальный вариант — в 100 граммах этого зелёного овоща содержится всего лишь 16 ккал.
Важно помнить, что это совершенно разные растения: при корневом типе нельзя употреблять в пищу листья, и наоборот, при листовом типе нельзя употреблять корень.
Как вырастить сельдерей дома
Когда вы приобретаете упаковку салата со стеблями, вам нужно отрезать кончики стеблей, оставляя примерно 5-8 см розетки. Эти кончики можно использовать для приготовления салатов или супов на основе сельдерея. В срезанной розетке можно заметить почву, где, в дальнейшем, вырастут новые корни и начнётся образование новых побегов.
Для дальнейшего роста подойдет любая прозрачная емкость, например, широкая стеклянная банка или даже обрезанная пластиковая бутылка. Налейте немного воды и добавьте 3-4 капли Эпина (стимулятор корнеобразования) на каждые 0.5 литра воды. Так, слой воды должен составлять 1-2 см, чтобы только дно было погружено в воду. Разместите емкость с розеткой в светлой части помещения. Через 4-5 дней начнётся процесс активного роста. Со временем растение вырастет и его можно будет срезать, чтобы добавлять в пищу.
Розетку сельдерея с новыми корнями можно высаживать в горшок с землёй или в открытый грунт весной. Сельдерей — это многолетнее растение. Если его оставить расти ещё на год, оно даст семена в следующем году.
