Рассаду красного лука высаживают в незащищенную почву только тогда, когда установится стабильная весенняя погода и риск возвратных заморозков пройдет. При этом выбранный участок необходимо предварительно перекапывать на глубину штыка лопаты, вносить необходимые удобрения, такие как калийная соль и аммиачная селитра, а после этого разравнивать поверхность с помощью граблей.
Чем отличается Ялтинский лук от других видов и каковы особенности его выращивания в средней полосе России?
Ялтинский (крымский) лук – это одна из знаковых культур Крымского полуострова. Этот сорт лука обладает весьма уникальными свойствами: он не вызывает слезоточивость, отличается сладким вкусом без остроты и горечи, богат витаминами и микроэлементами. Особенно он подходит для использования в салатах и закусках, благодаря своему нежному вкусу.
- Можно ли вообще вырастить эту культуру в средней полосе России?
- Преимущества и недостатки данного способа возделывания.
- Как отличить этот сорт от других?
- Когда лучше сажать в Подмосковье?
- Соблюдение севооборота.
- Основные правила выращивания.
- Пошаговая инструкция:
- Посев семян.
- Уход за рассадой.
- Перенос в открытый грунт.
- Уход в открытом грунте.
У дачников средней полосы России часто возникает желание вырастить крымский лук на своем приусадебном участке. В этой статье мы рассмотрим возможность и особенности данного агрономического процесса, представим инструкции и рекомендации, а также расскажем, каких результатов стоит ожидать.
Можно ли вообще вырастить культуру в средней полосе России?
Да, Ялтинский лук можно выращивать в средней полосе России, но следует иметь в виду, что такие овощи не всегда будут обладать всеми органолептическими качествами оригинального сорта, который произрастает на Крымском полуострове.
Несмотря на соблюдение всех агрономических рекомендаций, плоды могут проявлять легкую горечь и остроту, поскольку почвы и климатические условия центрального региона России значительно отличаются от крымских.
Какие семена купила, что обещают производители
Существует два варианта Ялтинского лука: белый и красный. Я выбрала красный лук от двух различных производителей, чтобы сравнить их характеристики.
Однако теперь я заинтересовалась и белым луком. Буду его искать.
Первое, что привлекло внимание, это сплюснутая форма луковиц — мне она не совсем нравится, так как предпочитаю вытянутую форму. Однако в комментариях читатели активно обсуждали этот сорт, что меня заинтересовало. Спасибо за информацию!
Внутренние чешуйки луковиц сочные и толстые, достигая толщины до 2 см. Они не имеют горечи и обладают сладким вкусом.
Вопрос о том, насколько острым является лук, вызывает споры среди производителей. На упаковке от Гавриша указано, что вкус слабоострый, в то время как на упаковке другого производителя, НК, написано, что острота отсутствует.
Горечь и острота — это разные категории вкуса. Лук может быть одновременно и сладким, и острым — иным говоря, жгучим.
Вес одной луковицы колеблется в пределах 140-160 г, а срок созревания составляет 140-160 дней.
Выращивание Ялтинского лука из семян, рекомендации от производителей
В южных регионах чернушку Ялтинского лука можно высевать сразу в грунт в апреле-мае. Однако в условиях Кузбасса, где лето довольно короткое, необходимо предварительно вырастить рассаду. Оптимальным сроком для посева считается март.
Для расчета сроков сбора урожая можно ориентироваться на климатические условия. Конец июля — начало августа — это оптимальный срок для сбора лука у меня в регионе. Учитывая, что лук должен вызреть до начала дождей, я отсчитываю 140-160 дней от начала августа в обратном направлении.
Таким образом, я получаю дату посева в начале марта! Высадить рассаду в открытый грунт можно уже в начале мая.
Посев и сроки созревания лука ‘Ялтинский красный’
Согласно результатам тестирования, среднеранние сроки созревания подтвердились. Хотя Максим (makslip) из Липецка решил собрать урожай раньше срока, через 120 дней (27 июля), но большинство луковиц еще не достигли своей товарной массы на тот момент. Он высевал семена на рассаду 27 марта, но рекомендует делать это раньше: в феврале посеять семечки в высокие емкости или улитки. Лучше всего сажать на снег или, как в моем случае, на золу, поскольку так легче видеть черные семена. Не забывайте поливать и иногда подстригать листья, чтобы они не заваливались.
Максим (makslip) рекомендует раскладывать черные семена лука на снег или на золу.
Светлана Зенина (SvetlanaZenina) из Брянска сообщила о своих сроках: она высадила рассаду лука 30 мая в поликарбонатной теплице, и 5 сентября собрала урожай спустя 150 дней с момента всходов, что совпадает с заявленным сроком созревания от производителя.
Ирина Никитина (IrinaN) кратко обозначила свои сроки: она посеяла лук 27 марта, первые всходы появились 2 апреля, а рассаду пересадила в открытый грунт 27 мая. Уборка урожая состоялась 18 августа.
Ирина Никитина (IrinaN) отметила, что это был ее первый опыт, и он оказался успешным и не сложным.
Екатерина (KatyaK) использовала метод укладки семян в «улитки» и считает это наиболее удобным способом для данной культуры. Сажаю в улитку на увлажненный грунт “Малышок”, 30 семян. Семена раскладываю по одному на грунт. Затем улитку аккуратно сворачиваю, фиксирую резинкой, подписываю и заворачиваю в пакет. Помещаю на теплое место на стеллаж… К 5 апреля у меня 23 всхода. К концу лета, через 144 дня, лук ‘Ялтинский красный’ в Орловской области был собран.
Всходы лука в рассадной улитке. Фото Екатерины (KatyaK)
Марина Мордвинова (Marimo) считает, что не стоит торопиться со сбором урожая: «Свой лук я собрала через 130 дней. Я пожалела, что поторопилась, так как лук мог бы подрасти еще на две недели.»
Галина Шлёндина (GalinaShlendina) из Кумертау высевала лук прямо в открытый грунт 5 мая, хотя это был ее первый опыт. Как заявляет производитель, ‘Ялтинский красный’ — это среднеспелый сорт, и, как я согласна, урожай был собран на 130-й день после высадки.
Развитие красного репчатого лука и уход за ним
Производители рекомендуют пересаживать рассаду на грядки в начале мая. Однако известно, что погода не всегда позволяет соблюдать график. К счастью, семидачники отметили, что высаживали свои растения как в теплицы, так и на открытые делянки в середине и конце мая, и это не оказалось критичным.
Если рассада немного задерживается, ее перышки могут заваливаться и переплетаться. Их можно аккуратно подстричь. Так поступила Ирина Никитина (IrinaN) в середине мая, укоротив стебельки приблизительно на половину: с 20 см до 9 см. К моменту высадки на грядки 27 мая рассада снова вытянулась.
У Ирины на грядке размером 0,7 м в ширину и 1,85 м в длину разместилось 46 растений с схемой посадки 10 см между ними и 20 см между рядами. Она высадила все росточки в подготовленные канавки на необходимом расстоянии, заглубила головки в мокрый грунт (почти в жижу), стараясь расправлять корешки, чтобы они не закручивались. После этого Ирина развела одну ампулу регулятора роста “Рибав-Экстра” на 10 литров воды и ещё раз пролила все канавки с луком.
Сразу после посадки перышки могут лежать на земле, что является нормальным. Вскоре они окрепнут и вытянутся. Фото Ирины Никитиной (IrinaN)
Сашенька Капитонова (SashenkaKapitonova) высадила перцы чуть раньше — 17 мая и на 1 квадратном метре разместила 23 луковицы.
Екатерина (KatyaK), напротив, свою рассаду в улитках высаживала только до 18 июня и не стригла ей кончики: до высадки дожили только 16 экземпляров, но она была благодарна им за стойкость, так как это был единственный лук в этом году, остальные погибли в стадии рассады. Поздние сроки не помешали ей получить хороший урожай.
Екатерина (KatyaK) отметила, что отделять рассаду в улитках очень удобно: растения крепкие, хотя и небольшие. Первые листочки немного усохли, но это не страшно.
Режим полива
Несмотря на то что многие дачники впервые выращивали репчатый лук, это не создало дополнительных хлопот. Например, Максим (makslip) предлагает следующий подход: посадить образовавшуюся головку в землю, немного укоротив корни и листья. Поливать и пару раз подкормить, а затем ждать хороший урожай. Сам же Максим признался, что дважды нарушил агротехнические рекомендации, поливал недостаточно, хотя имел возможность организовать капельный полив, и не соблюдал сроки уборки.
Лето было жарким, поэтому большинству садоводов приходилось чаще поливать лук, некоторые даже делали это ежедневно в самые засушливые периоды. Рыхление почвы – это обязательная процедура, но важно дождаться определенного времени после полива (например, полить вечером, а рыхлить утром). Рыхлить нужно осторожно, чтобы не повредить наливающиеся головки.
Агротехника
Крымский лук считается привередливым сортом, так как любое нарушение правил его культивирования может привести к образованию сухих плодов с тонкой, бледной шелухой и горькой мякотью. Чтобы избежать такого результата, нужно точно следовать всем рекомендациям агрономов:
- Способ посадки. Этот сорт сажают не из севка, а из семян рассадным способом. Высевание семян сразу в открытый грунт увеличивает срок созревания и может привести к образованию горечи в луковицах. При этом урожайность культуры снизится с 200 до 100 ц/га, а форма луковицы утратит идеальные пропорции.
- Сроки посева. Для получения богатого урожая семена следует высевать на рассаду в конце зимы (последняя декада февраля) или в начале марта (с 1 по 10 число). Спустя 1,5-2 месяца крепкие саженцы можно пересаживать в открытый грунт. Оптимально проводить посадочные работы в конце апреля – начале мая.
- Освещение. Участок для посадки должен быть хорошо освещён и получать солнечные лучи в течение всего дня, что позволяет луку активно развиваться и приобретать сладкий вкус.
Опытные дачники отмечают, что Ялтинский лук лучше всего растет в каменистой почве. В таком грунте луковицы не залегают слишком глубоко, что обеспечивает им необходимое количество солнечного света и создает благоприятные условия для роста и формирования высококачественных плодов.
- Предшественники. При соблюдении севооборота не рекомендуется сажать лук на месте других сортов лука, а также располагать их рядом. Хорошими предшественниками для этого сорта являются такие культуры, как:
- картофель;
- томатные кусты;
- капуста;
- зелень.
Подготовка участка
Выбраное место для высаживания рассады должно быть позже правильно подготовлено в соответствии с таким руководством:
- Осенью, за полгода до внесения рассады, участок следует вспахать на глубину 40 см и удалить все сорняки. После этого почву рекомендуется выровнять, а растительные остатки уничтожить. Все эти процедуры желательно завершить в октябре, чтобы избежать пересушивания почвы, что негативно скажется на здоровье лука.
- В начале весны крайне желательно удобрить почву аммиачной селитрой и калийной солью. Перед высадкой лука следует один раз в 7-10 дней бороновать грядку, чтобы земля была максимально рыхлой и мягкой.
Высадка рассады производится в начале апреля, поэтому к этому времени грядка должна находиться в идеальном состоянии.
Как хранят ялтинский лук
Период созревания красного лука обычно наступает позже, чем белого — в конце августа или начале сентября. Выкапывать луковицы начинают, когда перья полностью полягут. Специалисты советуют не затягивать с уборкой урожая, так как осенняя влага, особенно в дождливую погоду, может вызвать гниение луковиц.
Данный сорт не отличается хорошей лежкостью, поэтому его желательно использовать как можно быстрее после уборки.
Хранение лука в течение нескольких месяцев требует выполнения определенных условий:
- в квартире ялтинский лук нужно хранить при температуре не выше +15 °С (например, на лоджии или балконе); при таких же условиях его можно держать и в подвале;
- воздух в помещении для хранения корнеплодов должен оставаться сухим, а влажность — низкой;
- лук дольше сохранит свою свежесть, если хранить его в косах, подвешенных в проветриваемом месте.
При формировании кос для хранения луковицы не должны касаться друг друга, это поможет избежать гниения.
Заключение
Оригинальный ялтинский лук произрастает исключительно в Крыму. Тем не менее, если следовать всем агрономическим требованиям, можно успешно вырастить хороший урожай красного сладкого лука и в других регионах.
В прошлом году я впервые посадила ялтинский лук у себя на участке. Честно говоря, не ожидала большого успеха, но тем не менее, собрала неплохой урожай с сочными и сладкими луковицами. Однако стоило учитывать, что долго хранить их нельзя, и мне пришлось употребить их до наступления зимы. На следующий год планирую посадить больше.
Я посеяла красный ялтинский лук семенами на рассаду. Работы, конечно, было много, но результат оправдал старания. Луковицы оказались крупными, сладкими и сочными, хоть и с небольшой горечью, но это меня не смущает. В планах продолжить выращивание красного лука и в следующем году.
