Наклонные устройства вентиляции устанавливаются на стене, при этом расстояние между рабочей поверхностью и вытяжкой измеряется от ее нижнего края. Минимальное расстояние до варочной панели должно составлять 35 см, а максимальное, для удобной и эффективной работы устройства, – 45 см.
Как рассчитать расстояние от вытяжки до плиты?
Вытяжка – это ключевой элемент кухни, необходимый для обеспечения вентиляции в помещении. Во время готовки может возникнуть угроза подгорания еды, что приводит к появлению неприятных запахов. Однако удалить их не составит труда с помощью современного оборудования.
Если вы решили установить вытяжку, важным этапом будет правильный расчет расстояния от нее до плиты, чтобы гарантировать максимальную эффективность удаления запахов.
Стандарты
Для обеспечения в помещении необходимого уровня чистоты воздуха, комфортного для человека, вентиляционное оборудование должно быть установлено согласно всем установленным нормам и стандартам. Для различных типов варочных панелей предусмотрены два типа вытяжных устройств: наклонные и горизонтальные (прямые). Рекомендуемое расстояние между вытяжкой и плитой зависит от типа используемой кухонной панели и особенностей конструкций оборудования, применяемого в данной кухне.
Минимальное расстояние над столешницей газовой плиты для горизонтальных вытяжек составляет 75 см, а для электрических плит – 65 см. В случае наклонной вытяжки эти величины составляют 55 см для газовых плит и 35 см для наклонных устройств.
Оптимальное расстояние выбирается с учетом роста человека, который будет готовить, поэтому оно может также зависеть от высоты потолков и особенностей планировки кухни.
Допускается корректировка высоты установки вытяжки на 5-10 см от минимально рекомендованного расстояния. Правильный выбор расстояния между вытяжным устройством и кухонной плитой критически влияет на эффективность работы, безопасность использования и долговечность этого устройства. Неправильная установка ниже установленного уровня может привести к перегреву прибора и, как следствие, к его поломке.
С точки зрения конструкции вытяжки можно выделить три основных типа:
- проточные;
- циркуляционные;
- смешанные.
Эксплуатация воздухозаборников проточного типа основана на следующем принципе. Трубы воздуховода подключаются к общему вентиляционному каналу дома: загрязненный воздух выносится через них, а чистый воздух поступает в кухню через открытые окна и двери. Циркуляционные модели не подключаются к общедомовой системе, поскольку с помощью встроенных фильтров очищают воздух внутри устройства и возвращают его обратно в помещение.
В таких устройствах установлен мощный мотор, который увеличивает их эффективность. Обычно подобные конструкции монтируются в старых домах или в кухнях, где варочная поверхность находится далеко от вентиляционного канала.
Смешанные вытяжки обладают как характеристиками проточных, так и циркуляционных моделей, так как включают воздуховоды, работающие вместе с системой фильтрации. Такую систему удобно использовать зимой для сохранения тепла в кухне и в квартире. Однако недостатком таких устройств является то, что, когда они отключены, конструкция может перекрывать вентиляцию. Поэтому возникает необходимость открывать окна для обеспечения свежего воздуха. Кроме того, использование мощного мотора может привести к высокому уровню шума, что касается и циркуляционных моделей.
Расчет мощности
Для расчета необходимой мощности вытяжки для кухни используют формулу: L x B x H x 10 (или 12) = производительность в м³/ч. Где:
- L – длина помещения;
- B – ширина;
- H – высота;
- 10 или 12 – коэффициент.
Пример расчета мощности вытяжки: L x B x H x 10 = 4,5 х 3 х 2,7 х 10 = 364,5 м³/ч. Это означает, что вытяжка будет в состоянии переработать 364,5 м³ воздуха за час.
Однако стоит учитывать, что коэффициенты 10 и 12 помогают вычислить максимальную производительность без наличия запаса мощности. В экстренных ситуациях мощности устройства может не хватить. Кроме того, коэффициенты могут меняться в зависимости от того, какую плиту вы используете:
- для газовых плит этот показатель может увеличиваться до 20 (из-за более высокого потока продуктов сгорания газа по сравнению с электрическими плитами, где испарения возникают только от готовящейся пищи);
- для электрических плит – до 15.
Следовательно, для кухни с газовой плитой мощность будет: L x B x H x 10 = 4,5 х 3 х 2,7 x 15 = 546,75 м³/ч. Рекомендуется предусмотреть небольшой запас мощности сверх расчетного значения для работы вентиляторов при максимальной нагрузке.
Приведенные выше примеры расчета мощности ventilation подходят для замкнутых помещений, если они имеют закрывающуюся дверь.
Если дверь отсутствует, и установлена арка или помещение смежно с гостиной (или столовой), необходимо скорректировать рассчитанные параметры, учитывая эти факторы. Для более быстрого расчета мощности можно воспользоваться специальной таблицей.
Типы вытяжек по функционалу
Современные вытяжки классифицируют по функциональности на два основных типа:
Проточные
Эти устройства выводят отработанный воздух в систему вентиляции дома или наружу. В многоквартирных домах уже имеется вентиляционный канал, в который удобно вмонтировать отвод для вытяжки.
Важно учесть, что устройство будет работать эффективно лишь в том случае, если вентиляционный канал индивидуален для каждой квартиры. Если шахта общая, мощные агрегаты не смогут функционировать на полную мощность. В таком случае целесообразнее создать отдельный отвод на улицу с установкой обратного клапана, предотвращающего попадание внешнего воздуха обратно в квартиру.
Рециркуляционные
Данный тип вытяжек представляет собой устройства, которые осуществляют фильтрацию воздуха в пределах помещения без его вывода на улицу. Воздух собирается вентиляторами, проходит через фильтры двойной очистки. На первом фильтре задерживаются крупные частицы, такие как жир, гарь и копоть. На втором, чаще всего угольном фильтре, воздух очищается от запахов и возвращается обратно в то же помещение. Подробности о принципе работы рециркуляционных вытяжек можно найти в соответствующей статье.
Факторы, влияющие на выбор расстояния от плиты до вытяжки
При расчете оптимальной высоты установки вытяжки относительно плиты важно учитывать несколько моментов:
Прежде всего, необходимо обратить внимание на тип используемой кухонной плиты. Также следует учитывать размеры кухонного помещения, нюансы планировки и дизайнерского решения, тип и характеристики мощности вытяжного устройства, а также рост пользователей.
Обратите внимание! Кухонная вытяжка должна иметь достаточный запас мощности для обеспечения более чем десятикратной аэрации (воздухообмена) кухонного пространства. Информация о производительности обязательно указана в инструкции эксплуатации каждой модели.
Необходимая производительность вытяжек высчитывается по простой формуле:
Пр = V x 10 x K (м³/ч).
- Пр – собственно производительность или скорость удаления загрязненного воздуха;
- V – объем кухни, который определяют путем перемножения ее длины, ширины и высоты;
- K – коэффициент запаса, который равен 1,3.
Значительное влияние на выбор расстояния оказывает также максимальная температура нагревания конфорок. Чем выше эта температура, тем большее расстояние необходимо оставлять между плитой и вытяжным устройством. Как уже упоминалось, для газовой плиты устанавливаемая высота вытяжки обычно увеличивается на 10 см.
Высота основных пользователей варочной поверхности также должна быть учтена при монтаже вытяжки. Если хозяйка – высокая женщина, установка вытяжки на уровне глаз может причинить значительный дискомфорт. В такой ситуации целесообразно поднять вытяжку на несколько сантиметров выше, а оптимальным выбором может стать установка наклонного вентиляционного устройства.
Информация для справки! Чтобы не снизить производительность вытяжки из-за установки на большую высоту, следует предпочесть модели с повышенной мощностью, чтобы компенсировать потери производительности при необходимости увеличения расстояния до плиты.
Позволительно устанавливать вытяжку на высоте, меньшей рекомендованной, только если это обусловлено дизайнерскими особенностями интерьера или низким потолком.
Однако в этом случае необходимо понимать, что это приведет к уменьшению срока службы устройства и повышенной вероятности возникновения поломок. Часто также наблюдается перегорание ламп, расположенных в нижней части вытяжной конструкции из-за риска перегрева. В остальных случаях рекомендуется придерживаться норм.
Оптимально подобранная высота крепления обеспечивает:
- комфортное приготовление пищи;
- безопасное использование устройства;
- эффективную фильтрацию воздуха на кухне.
Таким образом, можно заключить, что оптимальное расстояние от нижнего края вытяжки до плиты, обеспечивающее безопасность и комфорт, составляет 70-90 см.
Оптимальное расстояние между вытяжкой и газовой плитой
Хотя электрические приборы становятся все более популярными, большинство домашних кухонь по-прежнему оборудованы традиционными газовыми плитами. Расстояние от газовой плиты до вытяжки зависит от ее типа.
Горизонтальные вытяжные устройства
Оптимальное расстояние от газовой плиты до горизонтальной вытяжки считается в пределах 65-85 см. Если прибор отличается высокой мощностью, его можно устанавливать на высоте до 95 см.
Наклонные и вертикальные вытяжки
Наклонные и вертикальные вытяжные устройства можно устанавливать над газовыми плитами немного ближе – на расстоянии 55-65 см. При этом измерение расстояния ведется по вертикали от поверхности плиты или столешницы, на уровне которой она находится, до нижнего края вытяжного устройства.
Нормы расстояния от электрической плиты до вытяжки
У работающих электрических плит нет открытого огня, однако при установке вытяжек над такими устройствами все же необходимо соблюдать нормы противопожарной безопасности.
Горизонтальная вытяжка должна находиться на высоте 60-80 см над электроплитой. Если устанавливается наклонное или вертикальное воздуховодящее устройство, этот показатель уменьшается до 35-45 см.
Как самостоятельно установить вытяжку
На практике установка вытяжки практически не отличается от других аналогичных работ по монтажу бытовой техники. Основная особенность заключается в необходимости точного монтажа и аккуратного выполнения всех этапов, начиная от составления рабочей схемы и заканчивая разметкой мест крепления устройства и мебели на стенах.
Самым простым и надежным способом точной разметки на стене является использование уровня и рулетки.
Разметочные линии необходимо проводить в соответствии с подготовленным рабочим чертежом. Для тех, кто впервые выполняет эту работу, важно отметить, что допустимы небольшие отклонения от первоначального плана. Например, если установка первого шкафа выявит ошибку с высотой верхнего яруса, его можно скорректировать на 5-10 см. Изменение расстояния от столешницы до вытяжки на 10 см обычно не критично, в отличие от ситуации, когда возникает необходимость полностью изменить расположение всей техники.
Вторым этапом являются сверление отверстий и сборка воздуховодов, к которым начинают переходить после монтажа навесного устройства.
Как правило, гофрированные или пластиковые короба устанавливают над шкафчиками. Для профилей, входящих в комплект сборных конструкций, используется стандартный крепеж, что значительно упрощает задачу. Для алюминиевых гофрированных труб рекомендуется применять систему крепления, подобную используемой для пластиковых канализационных систем.
При установке кухонной вытяжки особенно важно, чтобы все соединения были максимально герметичными и надежными. Поэтому начиная от переходного узла вытяжки до входа в общую вентиляционную систему, все соединения должны быть герметично закрыты. В процессе монтажа отдельных элементов следует соблюдать последовательность. Если воздуховод длинный, желательно исключить ненужные клапаны и затворы. По окончании монтажа всей системы настоятельно рекомендуется проверить ее работоспособность и герметичность.
Заключение
В данной статье было рассмотрено, на каком расстоянии следует устанавливать вытяжку от плиты и какая нормативная документация регулирует данный процесс. Как видно, несмотря на существующие жесткие требования и правила установки вентиляционного оборудования для кухонных помещений, всегда можно найти оптимальный вариант размещения вытяжного устройства в каждом конкретном случае. Профессионалы советуют прежде всего обращать внимание на безопасность, которая является приоритетом при наличии газового оборудования в помещении. Поэтому, зная требования стандартов и правила техники пожарной безопасности, монтаж можно выполнить самостоятельно, сэкономив время и средства.
