Для начала необходимо определить примерную мощность. Мы примем за коэффициент 20, учитывая количество конфорок и частоту использования плиты: 31 * 2,8 * 20 = 1736. Это даст нам представление о том, какая мощность потребуется для эффективного удаления загрязнений из воздуха на кухне.
Высота установки вытяжки над газовой и электрической плитой: общепринятые стандарты
Кухонные вытяжки предназначены для очистки воздуха от частиц пыли, жира, переработанного газа и копоти, которые образуются во время приготовления пищи. Высота, на которой устанавливается вытяжка над газовой плитой и другими типами варочных поверхностей, напрямую влияет на её эффективность работы. Правильный выбор высоты установки способствует качественной очистке воздуха и предотвращает возможные проблемы во время эксплуатации.
Как правильно рассчитать высоту между вытяжкой и плитой? Какие факторы на это влияют? Существуют ли установленные нормативы? И что произойдет, если эти нормы не соблюдать? Все эти аспекты будут рассмотрены в рамках данной статьи с акцентом на различные виды кухонных вытяжек, а также правилась их установки.
Виды кухонных вытяжек
Вытяжки предназначены для принудительного удаления продуктов горения, различных вредных примесей (включая оксид азота, углекислый газ и канцерогены), а также неприятных запахов, возникающих во время приготовления пищи. Принцип работы таких устройств можно сравнить с действием пылесоса, который собирает и отводит загрязненный воздух.
Стандартная вытяжка состоит из основных компонентов: корпуса, электродвигателя, воздухозаборника, системы вентиляции, а также жировых и порой угольных фильтров.
Островная вытяжка – это отличное решение для просторных кухонь и широких варочных поверхностей. Важно также учитывать рост повара при установке устройства на необходимую высоту.
В зависимости от способа вывода очищенного воздуха вытяжки делят на циркуляционные и проточные. В первом случае очищенный воздух возвращается в помещение, во втором – выводится на улицу. Циркуляционные модели лучше подойдут для квартир, где отсутствует система вентиляции.
В последние годы также начали появляться вытяжки, которые объединяют обе технологии – как циркуляционную, так и проточную.
С точки зрения установки существуют несколько типов вытяжек:
Островные, которые крепятся к потолку;
Угловые, предназначенные для установки в кухонных углах;
Встраиваемые – которые скрываются в навесных шкафах;
Купольные – монтируемые на стену, которые могут стать стильным дополнением к интерьеру кухни.
Встраиваемые вытяжки подходят для любых кухонь, их монтируют в специально изготовленные для этого шкафы, или можно модифицировать уже существующие мебельные конструкции.
Разнообразие кухонных вытяжек
Существует несколько типов кухонных вытяжек, используемых для удаления запахов, пара и дыма в процессе готовки:
- Встраиваемые модели, которые устанавливаются в специальные ниши или шкафы над плитой.
- Островные вытяжки, предназначенные для установки над отдельным кухонным островом; крепятся к потолку и выводят воздух наружу через вытяжной канал.
- Настольные вытяжки, соединенные непосредственно с варочной поверхностью, что обеспечивает качественную очистку воздуха.
- Купольные или настенные модели, которые устанавливаются над плитой и имеют трубы для вывода воздуха наружу.
Существуют и иные конфигурации, отличающиеся функциональностью. Например, вытяжки делятся на циркуляционные и проточные по типу вывода обработанного воздуха, каждая из которых имеет свои преимущества и недостатки. Это требует от пользователя детального изучения характеристик каждого типа.
Настенные вытяжные шкафы
Настенные вытяжные шкафы устанавливаются непосредственно на стене над плитой. В их состав входят:
- корпус, который может иметь декоративную панель или шкафчик для интеграции в кухонный стиль;
- вытяжной канал, подключаемый к задней или верхней части устройства для вывода воздуха наружу.
Такие шкафы обеспечивают необходимую вентиляцию, эффективно удаляя запахи, пар и дым с кухни, а также предотвращают скопление жира на мебельных поверхностях.
Островные вытяжки
Как следует из названия, островные вытяжки устанавливаются над кухонными островами. Они крепятся к потолку и имеют привлекательный дизайн, что делает их центром внимания в помещении. Островные вытяжки оборудованы каналами для выхода воздуха через потолок или вентиляционную трубу и благодаря высокой эффективности полностью избавляют кухню от неприятных запахов. Эти устройства доступны в множестве стилей и дизайна, дополнены функциями освещения и изменяемыми скоростями вентиляции для удобства пользователей.
Встраиваемые конструкции
Встраиваемые вытяжки устанавливаются в специально выделенные места шкафов над плитой. Обычно они интегрируются в общий стиль кухни и становятся почти незаметными, влияя минимально на восприятие интерьера. Основной принцип работы встраиваемых вытяжек основан на удалении загрязненного воздуха через фильтры, которые задерживают жир и запахи. После фильтрации очищенный воздух возвращается обратно в помещение или удаляется через вентиляционную трубу. Эти конструкции способствуют созданию более опрятного и гармоничного интерьера.
Настольные устройства
Настольные вытяжки располагаются непосредственно над рабочей поверхностью и имеют компактные размеры. Их можно легко переносить, что делает их популярными для использования в мобильных кухонных блоках. Очищение воздуха происходит с использованием фильтров, которые задерживают и удаляют запахи и жир. Некоторые модели могут быть дополнены подсветкой и переключателями режимов работы, что позволяет обеспечить максимальный комфорт их использования.
Угловые вытяжки
Угловые модели специально разработаны для установки в угловых зонах кухни. Они имеют компактные размеры и идеально подходят для небольших кухонь, благодаря своей форме, которая соответствует геометрии пространства. Угловые вытяжки часто оснащены освещением и регулировкой скоростей, а также могут устанавливаться в верхней части угла, на стене или под шкафами в зависимости от конкретной конструкции. Эти устройства работают по принципу удаления воздуха через фильтры с последующим выведением его наружу через вентиляционную систему.
Как определить высоту крепления вытяжки
Чтобы обеспечить эффективную работу вытяжки, следует подойти к её установке с должной ответственностью. Высоту можно определить с помощью рекомендаций от производителя, где обычно указывается допустимый диапазон установки. Также важным параметром является мощность устройства, что также подробно описано в инструкции. Наряду с этим стоит учесть и другие ключевые аспекты:
- рост пользователей кухни, чтобы избежать возможных травм и неудобств;
- тип плиты: газовая или электрическая;
- расстояние от потолка — нужно убедиться, что все элементы конструкции вытяжки устанавливаются корректно;
- интерьер кухни — влияет на внешний вид и восприятие пространства.
Рекомендации по установке могут различаться в зависимости от конкретных условий и требований, связанных с формой и размером кухни, а также с типом вытяжки. В случае возникновения сомнений, для получения точной информации лучше проконсультироваться с профессионалом.
Над газовой плитой
К вытяжкам, устанавливаемым над газовыми плитами, предъявляются особые требования. В первую очередь, важно учитывать расстояние до варочной поверхности, которое должно находиться в пределах 75–85 см. Это необходимо, чтобы эффективно улавливать пар, запахи и дым, а также обеспечить безопасное удаление продуктов сгорания.
Особое внимание следует уделить обеспечению естественной вентиляции: канал должен быть достаточно широким, чтобы обеспечить свободный поток воздуха. Также важным моментом является мощность вытяжки для газовой плиты: чем чаще используется кухня, тем более мощным должно быть устройство.
Над электроплитами
Для электрических плит требования менее строгие: вытяжка может быть установлена на высоте от 50 до 65 см. Это расстояние достаточно для эффективного удаления паров и запахов.
Тем не менее, учитываются и другие параметры, такие как мощность устройства, его тип и модель, а также габариты плиты. Ширина и длина шкафа, в который установлена вытяжка, не должны быть меньше размеров электроплиты, иначе это может затруднить ее работу. Для небольших кухонь оптимальными будут встраиваемые или плоские вытяжки.
Виды вытяжек
Современные кухонные вытяжки весьма разнообразны: помимо различий по мощности и используемым материалам, они отличаются по типу, что объясняет многообразие их дизайна. Существенно выделяются горизонтальные, наклонные и купольные (или каминные) конструкции. Кроме того, их делят на настенные (в том числе угловые) и потолочные (островные) вытяжки.
Некоторые настенные модели могут быть укомплектованы выдвижным телескопическим фильтром, что увеличивает поверхность рабочего пространства. Существуют настенные устройства, которые можно модернизировать в шкаф, используя встроенное (или скрытое) расположение.
Встраиваемая настенная модель, скрытая за дверцей кухонного шкафчика:
Угловая горизонтальная модель, удачно размещенная между гарнитурами и полками:
Вытяжки различаются не только по внешнему виду, габаритам и способу монтажа, но что, безусловно, важнее, по типу работы. Этот аспект необходимо учитывать при выборе модели для конкретной плиты, а также при планировании её места установки и высоты монтажа.
Существует три основных типа вытяжек – проточные, рециркуляционные и комбинированные.
- Проточные устройства удаляют воздух из помещения наружу, что является наиболее эффективным способом очистки, который рекомендуется для использования с газовыми плитами. Однако их установка требует подключения к вентиляционному каналу и соответственно необходимо учитывать требования по монтажу воздуховодов (длина, количество колен и угол наклона).
- Рециркуляционные приборы работают автономно, пропуская загрязнённый воздух через набор фильтров, который затем возвращается обратно в помещение. Эти вытяжки устанавливаются без необходимости в вентиляционной системе и чаще всего выбираются для индукционных варочных поверхностей.
- Комбинированные вытяжки сочетают в себе оба метода работы, и переключение режимов происходит с помощью панели управления. Такие устройства универсальны и подходят для всех типов плит.
К каждому типу вытяжки предъявляются разные требования по высоте монтажа, учитывающие тип плиты и модель вытяжки.
Стандарты и нормативы
На данный момент в Российской Федерации действуют несколько государственных стандартов, регулирующих требования к кухонным воздухоочистительным устройствам. Основные из них – это ГОСТ 26813-99 «Воздухоочистители для кухонь электрические бытовые» и ГОСТ Р ЕН 13779-2007 «Вентиляция в нежилых зданиях». Эти нормативы задают техничекие условия к системам вентиляции и кондиционирования, которые также распространяются на кухни в жилых домах.
Что интересно, оба этих документа не содержат информации о высоте, на которой должна устанавливаться вытяжка над плитой. Более того, в пункте A.14 «Технические требования при монтаже и эксплуатации» ГОСТ Р ЕН 13779-2007 делается отсылка к международным стандартам, сообщая о том, что соответствующие национальные нормативы отсутствуют, и до их утверждения рекомендуется использовать общепринятые международные стандарты.
Важно понимать, что каждая модель кухонного воздухоочистителя представляет собой довольно сложное устройство, которое в процессе разработки проходит множество испытаний и тестов на соответствие безопасности и эффективности. Уровень тестирования зависит от законодательства страны, в которой зарегистрирована торговая марка.
Известные бренды, продукция которых реализуется по всему миру, внимательно следят за соответствием международным стандартам и всегда указывают особенности монтажа своих устройств в руководствах по эксплуатации.
По этой причине рекомендуется приобретать вытяжки от производителей с хорошей репутацией, что убережет потребителей от неприятных сюрпризов в процессе их эксплуатации. Кроме того, выбирая прибор в соответствии с дизайном своей кухни, следует обратить внимание на то, что написано в технической документации относительно условий его монтажа.
Ниже мы подробно расскажем о высоте, на которой в зависимости от типа плиты рекомендуется устанавливать вытяжки различных типов, исходя из рекомендаций европейских производителей. В качестве примера возьмем изделия немецкой группы компаний Bosch.
Какую высоту вытяжки над плитой выбрать
Выбор высоты вытяжки во многом зависит от типа плиты, которая установлена на кухне.
Электроплита
Какова рекомендованная высота установки вытяжки над электрической варочной панелью? Минимальная высота составляет 65 см, максимальная — 75 см. Для наклонных моделей расстояние от нижнего края до плиты должно составлять от 45 до 55 см. Очень важно всегда сверяться с инструкцией. Кроме того, имеет смысл учитывать рост повара, который будет чаще всего готовить на кухне.
Газовая плита
Приготовление пищи на газовой плите происходит на открытом огне, поэтому особое внимание нужно уделить исключению рисков возгорания корпуса вытяжки или тления фильтров, что может произойти из-за накопления жира.
По стандартам, высота вытяжки над газовой плитой должна находиться в диапазоне 75-85 см для прямых моделей. Если речь идет о наклонной вытяжке, то расстояние от газовой плиты до нижнего края устройства должно составлять от 55 до 65 см.
Что будет, если не учесть расстояние
Игнорирование установленных правил и слишком близкая установка вытяжки могут привести к неприятным последствиям. Например:
- попадание жира может вызвать возгорание фильтра. Эта проблема чаще всего возникает с газовыми плитами, но не только с ними;
- ускорение износа. Устройство при недостаточном расстоянии будет нагреваться сильнее, это может привести к оплавлению корпуса или изменению его цвета;
- сложности в процессе готовки. Высокий человек может испытывать дискомфорт, если вытяжка расположена слишком низко.
Если устройство будет установлено слишком высоко:
- эффективность его работы снизится — часть загрязненного воздуха останется в помещении;
- вынужденно увеличится мощность работы, что приведет к более быстрому износу устройства;
- возникнут трудности при чистке или обслуживании прибора, такие как замена фильтров.
Что нужно знать о высоте установки вытяжки
Основная функция вытяжного устройства заключается в удалении продуктов сгорания и очищении воздушных масс. К тому же, оно помогает предотвратить распространение на кухне мелких частиц жира и копоти, а также устраняет неприятные запахи. Прибор втягивает загрязненный воздух и очищает его либо возвращает назад в помещение. Некоторые модели дополнительно способны обеспечивать приток свежих воздушных масс, что создает комфортный микроклимат.
По месту установки
Существует три типа вытяжных устройств. Первый тип – навесное. Эти вытяжки крепятся на стене над варочной поверхностью. Они отличаются эффективностью и простотой конструкции, однако скрыть или замаскировать их невозможно, что является их недостатком.
Второй тип – встраиваемые системы. Эти вытяжки остаются почти незаметными, так как монтируются внутрь шкафчиков или другой мебели, что позволяет экономить пространство и сохранять стиль интерьера при надежной и эффективной работе.
Третий тип – островные приборы. Они располагаются над плитами, установленными на потолке. Для островных устройств характерен прямой воздуховод, что обеспечивает их максимальную эффективность. Островные вытяжки могут быть стационарными или динамичными. В последнем случае устройство может находиться на значительном расстоянии от рабочей поверхности, и при необходимости его можно опустить.
Что влияет на выбор высоты вытяжки на кухне
Установка вытяжного оборудования не должна производиться произвольно. Существует несколько факторов, которые определяют расстояние от варочной поверхности до нижнего края вытяжки:
- Производительность и тип вытяжного прибора.
- Тип и габариты плиты.
- Наличие или отсутствие вентиляционной системы и её мощность.
- Высота потолков в помещении.
- Особенности планировки пространства.
- Рост человека, использующего кухню.
Для нормальной работы вытяжки её размеры должны превышать размеры варочной панели. Так устройство сможет эффективно захватывать и удалять все вредные примеси, образуемые в процессе готовки. Вытяжное оборудование должно выступать за пределы плиты на 70–80 мм, а в некоторых случаях ещё больше. Если этого не будет, часть загрязненного воздуха останется на кухне, и работа устройства не даст должного эффекта. На схеме ниже показаны допустимые параметры установки.
В технической документации на вытяжку обязательно прописаны параметры её установки. Производители указывают рекомендации, основываясь на особенностях модели и материалов изготовления (например, использование стойких к возгоранию фильтров или негорючего пластика). Желательно следовать этим рекомендациям, если они не противоречат общепринятым стандартам безопасности. По возможности, отклонение от них не должно превышать 5-10 см, так как это может негативно отразиться на эффективности работы устройства.
Важно помнить, что перед покупкой следует правильно определить необходимую мощность вытяжки. Рекомендуется выбирать модель с небольшим запасом мощности, чтобы она могла работать без перегрузок и перерасхода электроэнергии. При необходимости её также можно будет немного поднять, что не скажется на качестве очистки. При выборе производительности нужно учесть не только объем помещения, но и форму воздуховодов, а также количество курящих людей в доме и наличие вентиляционной системы.
Только принимая во внимание все эти факторы, можно обеспечить комфортное использование оборудования и его полноценное функционирование в вашем кухонном пространстве.
