Материалы, используемые для создания устройства, включают чугун и нержавеющую сталь, что обеспечивает высокую стабильность в работе и надежность. На нижней части расположены специальные присоски, которые предотвращают скольжение во время использования. Устройство легко очищается и может служить долго, благодаря прочности используемых материалов. Рукоятка имеет удобное вертикальное направление, что повышает комфорт при использовании. Модель демонстрирует отличную устойчивость к механическим повреждениям, что делает её долговечной и функциональной.
Правила выбора соковыжималки для цитрусовых
Соковыжималка для цитрусовых представляет собой один из наиболее простых и удобных способов получить свежевыжатый сок. Среди её преимуществ можно выделить невысокую стоимость и простоту управления, что делает это устройство доступным для большинства пользователей. Однако её конструкция предназначена строго для обработки мягких фруктов, таких как лимоны, лаймы, апельсины, грейпфруты и мандарины. Несмотря на ограниченный ассортимент обрабатываемых ингредиентов, соковыжималки для цитрусовых по-прежнему остаются на пике популярности. В этой статье мы расскажем о различных типах таких устройств и ключевых аспектах, которые следует учитывать при их выборе.
Соковыжималку для апельсинов легко отличить от других моделей благодаря характерной конусообразной насадке. Эта насадка оснащена рельефными элементами, которые способствуют тщательному отжиму мякоти фрукта. В зависимости от конструкции соковыжималки, насадка может быть дополнена отдельным кувшином для сбора готового сока или же быть интегрированной в устройство. В целом, соковыжималки для цитрусовых делятся на несколько основных типов:
- Ручные соковыжималки – по своему внешнему виду напоминают пресс для чеснока, только на более крупном уровне. Электрическая часть отсутствует, и нижняя часть устройства оснащена небольшим отверстием для сока, который вытекает. Плоская верхняя часть служит для создания максимального давления на фрукт. Эти устройства отлично подходят для получения небольшого количества сока, что делает их полезными для приготовления маринадов, соусов и т.д. Они не комплектуются дополнительными кувшинами, но легко разбираются и очищаются под проточной водой. Еще одним преимуществом является их компактный размер, который удобен для хранения.
- Механические соковыжималки – имеют конусообразную насадку, зафиксированную на подставке. Верхний пресс установлен на подвижном креплении, что позволяет регулировать силу давления с помощью отдельного рычага. Пользоваться такой соковыжималкой не нужно держать в руках, что делает процесс более комфортным. Эти устройства обеспечивают максимальный выход сока, однако их громоздкая конструкция усложняет уход и хранение.
- Соковыжималки классического типа – выпускаются как в ручном, так и в электрическом варианте. Механические модели обычно состоят из насадки и резервуара для сока. Полуавтоматические версии дополнительно имеют моторный блок, отвечающий за вращение верхнего отсека. Готовый сок может попасть в чашу под конусной насадкой или выливаться непосредственно в стакан через специальный носик.
Все соковыжималки для цитрусовых имеют общую характеристику – они не могут обрабатывать целые фрукты. Перед началом работы плоды необходимо разрезать на две половинки, что облегчает процесс. Однако апельсины не требуют очистки от кожуры, в отличие от шнековых и центробежных моделей.
Что учитывать при выборе
Электрическая соковыжималка – это самое удобное устройство для получения сока. С ней вам потребуется приложить минимум усилий, и результатом станет свежий фреш на завтрак. Она дает максимальный выход сока и экономит время. При выборе соковыжималки для домашнего использования стоит учитывать несколько ключевых параметров:
- Наличие фильтра – важен, так как он задерживает мякоть, частички кожуры и семена, позволяя вам получить чистый сок с минимальным количеством пены. Фильтры бывают металлическими или акриловыми. Желательно, чтобы металлический фильтр был из нержавеющей стали, что гарантирует его долговечность и resistencia к окислению. Акриловый фильтр должен быть качественным для долгого срока службы.
- Вращение в обе стороны – эта функция существенно увеличивает выход сока из цитрусовых, позволяя эффективнее использовать мякоть.
- Размер насадки – стоит обращать внимание на то, на какие именно плоды рассчитана соковыжималка, поскольку некоторые модели могут быть предназначены только для крупных или мелких фруктов. Оптимальным будет универсальная модель, которая подходит для фруктов разного диаметра.
- Наличие защитной крышки – это предотвращает накопление пыли на устройстве. Вам не придется снова тщательно мыть каждую деталь перед использованием и переживать о качестве приготовленного напитка.
- Продолговатый носик – необходим для того, чтобы сок попадал непосредственно в стакан, а не на стол. Если же соковыжималка имеет дополнительную чашу для сбора сока, выбирайте модель с мерной шкалой — эта мелочь делает использование устройства более удобным.
Также стоит учитывать объем самого контейнера для сока. Если вы собираетесь готовить фреши на одного-двух человек, достаточно моделей на 0,5–1 л. Если же техника будет использоваться в большой семье, выбирайте устройства с чашей на 1,5–2 л или с носиком, который позволяет выводить сок прямо в стакан.
Разновидности
На рынке представлено множество производителей, предлагающих широкий спектр соковыжималок для цитрусовых. Эти устройства пользуются огромным спросом, ведь свежевыжатый сок, сделанный своими руками, сохраняет все необходимые витамины и минералы, так как не подвергается нагреванию.
Простейшие модели могут требовать значительных усилий для получения сока из фруктов. Рассмотрим несколько вариантов устройств, предназначенных для этой цели:
Механическая модель – одна из самых популярных. Она имеет простую и удобную конструкцию, основанную на механическом управлении, что делает процесс отжима соков легким. Хотя эта соковыжималка предназначена в основном для цитрусовых, её также можно использовать для получения сока из томатов, гранатов и некоторых других фруктов и овощей.
Портативный вариант или мини-пресс довольно быстро справляется с задачей, выжимая сок из лимона, апельсина или грейпфрута. Его конструкция напоминает пресс для чеснока.
Для использования устройства нужно поместить половину цитруса между двумя металлическими или пластиковыми пластинами. Выделяющийся сок пройдет через специальное отверстие в подготовленную емкость. После отжима необходимо промыть устройство под проточной водой. Этот вариант удобен, если требуется небольшое количество сока, например, для заправки салата или приготовления коктейлей.
Приспособление в виде спрея разработано с тем же намерением, что и портативные версии. С фрукта нужно немного срезать кожуры, после чего в отверстие вставляется трубка-спираль. С помощью спрея можно аккуратно распылять свежий сок.
Ручной пресс, который по своей форме напоминает сверло, представляет собой конус. Такой вариант может быть сделан из металла или пластика. Фрукт помещается в конус, а сок поступает в чашу через желобок.
Шнековая соковыжималка является универсальным помощником для домохозяек. Конструкция похожа на мясорубку. Фрукты нарезаются и помещаются в горловину, после чего они прокручиваются шнеком и выходят на решетку в виде пюре. Затем же пресс отжимает полученную массу, выделяя сок.
Данное устройство может отжимать не только цитрусовые, но и гранаты, а также ягоды. Пресс имеет адекватную цену и является надежным вариантом, подходящим для многих домашних хозяйств. Однако имеет и свои недостатки: он легко загрязняется и требует промывания после использования.
Как выбрать?
Приглаживая соковыжималку, стоит внимание уделить нескольким ключевым аспектам, о которых мы расскажем ниже.
- Корпус устройства может быть металлическим или пластиковым. Металлический вариант является более надежным и прочным, однако он может вызывать трудности в эксплуатации, особенно при необходимости тщательной очистки. Пластик гораздо легче мыть, но он может оказаться более хрупким.
- Изучите комплектацию. Оптимально, если в комплект входят насадки разного типа для обработки разнообразных овощей и фруктов.
- Материал вращающегося устройства также стоит учесть. Идеальным вариантом будет нержавеющая сталь, так как она устойчива к окислению и долговечная.
- Размер устройства. Если ваша кухня небольшая, предпочтительно выбрать компактную модель, которая не займет много места и легко убирается на хранение.
- Высокая цена не всегда гарантирует хорошее качество, поэтому важно ознакомиться с характеристиками устройства и выяснить, действительно ли оно того стоит.
- Объем и форма корпуса также играют важную роль. Это поможет вам понять, сколько свежевыжатого сока сможет выдать устройство за один раз.
- Удобство использования
Приобретая соковыжималку, сначала определитесь с её основным назначением. Если она нужна для того, чтобы получать небольшие порции сока для утреннего апельсинового фреша, следует рассмотреть конусовидные модели.
Существует множество известных конусных конструкций с фильтрами, которые очищают сок. Этот фильтр нередко также выполняет роль крышки для чаши. Это делает использование устройства очень удобным и практичным, поэтому такие модели весьма популярны.
Можно сделать выбор в пользу электроустройства, которое упростит вам процесс получения сока, но стоит отметить, что ручной вариант сохраняет все полезные свойства свежих фруктов, что положительно сказывается на здоровье. Если вам нужно готовить большие объемы сока, тогда стоит выбрать электрическую модель.
Некоторые пользователи убеждены, что более сложная конструкция фильтра обеспечивает более качественный сок. Однако это неправда. Можно выбрать менее сложный фильтр, состоящий из двойной сетки с разнообразной формой отверстий. Верхняя сетка задержит крупные частички, тогда как нижняя отсеет остатки. Если вам необходимо отжимать сок из трех фруктов разного размера (например, лайм или грейпфрут), стоит найти устройство с несколькими сменными насадками, чтобы использовать их под каждую определенную модель.
Количество насадок-конусов
В большинстве современных соковыжималок имеется две насадки: для средних и мелких плодов. В редких случаях бывает три насадки: для крупных, средних и мелких цитрусовых (например, как в модели Viatto VA-CJ250). К сожалению, иногда производители жадничают и комплектуют соковыжималку только одним шнеком среднего размера. Это касается как дешевых моделей, так и более дорогих вариантов от известных брендов, таких как Steba ZP 2 и Bosch MCP3000, которые были проверены в нашей лаборатории.
Отсутствие больших насадок может негативно сказаться на качестве отжима из плодов, не подходящих по диаметру. Большому апельсину или грейпфруту труднее выжать сок до последней капли, и для этого потребуются дополнительные усилия. С другой стороны, маленький шнек больше подходит для лаймов и мелких лимонов.
Несмотря на соблазн использовать цитрус-пресс для отжима сока из гранатов, специализированного конуса для этого не существует, а сам сок граната получается довольно грязным, поскольку содержит множество косточек. Более чистый вариант можно получить при использовании шнековых соковыжималок, но в них нельзя отжимать целые плоды, нужно изъять зерна. Наилучший результат даст ручной механический пресс.
Мощность и качество отжима
Мощность соковыжималок для цитрусовых варьируется в пределах от 20 до 250 Вт (часто производители указывают не номинальную мощность, а максимальную, что происходит при блокировке мотора). Исследования показывают, что бытовые устройства эффективно справляются с отжимом сока из цитрусовых при средней потребляемой мощности 20-30 Вт. Однако важно помнить, что реальные показатели не всегда отражаются в спецификациях, поэтому лучше ориентироваться на репутацию бренда и отзывы пользователей. Кроме того, стоит обратить внимание на такие функции, как вращение конуса в обе стороны: это снижает нагрузку на мотор и защищает его, особенно если надавить на конус слишком сильно. Эта функция также способствует более тщательному отжиму, так как при обратном вращении конуса удается «дожать» остатки сока из половинок фруктов.
Преимущества ручной соковыжималки
Среди покупателей существует мнение, что лучшие соковыжималки для цитрусовых – это автоматические, то есть электрические модели. Это частично обусловлено быстрым развитием технологий, касающихся кухонных приборов, и влиянием рекламы. На фоне всех предлагаемых автоматических устройств часто теряются достоинства ручных соковыжималок для цитрусовых. Однако у них есть свои преимущества, которые позволят им оставаться актуальными:
- Компактные размеры. Отсутствие электрического двигателя позволяет уменьшить вес и размеры устройства. Оно занимает немного места на полке и может храниться прямо на столе или в навесных кухонных шкафах. Благодаря малому весу риск случайного падения минимален.
- Малошумные. Большинство ручных моделей работают практически бесшумно, что позволяет их использовать в любое время суток, включая ночь. Вы сможете не разбудить ни детей, ни окружающих, в отличие от громких автоматических устройств.
- Безопасные. Конструкция настолько проста, что даже дети могут без опасения использовать ручную соковыжималку. В ней отсутствуют острые края, о которые можно было бы порезаться. Также в ней нет щелей, куда могли бы попасть пальцы.
- Неприхотливые в обслуживании. Обычно достаточно всего лишь промыть соковыжималку после использования. Освободите ее части от остатков сока и мякоти, промойте в теплой воде и уберите на хранение. К тому же ручная соковыжималка из нержавеющей стали прекрасно подходит для мытья в посудомоечной машине.
- Простота использования. Как и многие другие кухонные приборы, ручные соковыжималки обычно идут в комплекте с инструкцией, однако собрать и разобрать устройство можно за несколько секунд даже без неё.
Отличие от электрических моделей
Несмотря на соблазн немедленно приобрести соковыжималку с электрическим приводом, не спешите с выбором. Механические устройства оказались в невыгодной ситуации по сравнению с электроаналогами, но ручные соковыжималки для цитрусовых и гранатов все еще востребованы даже профессиональными поварами. Почему так происходит?
- Не требуют подключения к электросети или наличия батарей. Это особенно удобно во время пикников или на летней кухне. Количество приготовляемых блюд не помешает использовать ручную соковыжималку для получения лимонного сока для придания вкуса стейкам.
- Устойчивы к влажной среде. Они не боятся влаги, что делает их идеальными для хранения рядом с плитой, раковиной или даже на балконе. Эти устройства способны выдержать любые изменения влажности без потери функциональности.
- Безопасны для детей. В отличие от электрических моделей, ручно управляемые соковыжималки подходят юным хозяюшкам. Вы сможете с легкостью научить ребёнка помогать на кухне без риска травм.
- Не требуют ремонта. В ручных модификациях нет сложных деталей, которые могли бы выйти из строя. В случае поломки часто достаточно заменить целое устройство, что значительно дешевле и проще, чем чинить автоматы.
- Бюджетное решение. Даже профессиональные соковыжималки для цитрусовых в ручном исполнении стоят в разы меньше, чем их электрические аналоги. Это связано с упрощением конструкции и отсутствием цифровых компонентов, что делает такие устройства доступными для широкого круга потребителей.
- Небольшой вес. Компактные размеры и отсутствие тяжелых электрических механизмов позволяют снизить общий вес устройства, что делает его удобным для хранения.
- Удобство транспортировки. Легкие ручные соковыжималки можно легко брать с собой на дачу, в поход или в путешествие. Они не займут много места в рюкзаке.
- Справляются с деликатными операциями. Например, для быстрого сбрызгивания лимонным соком салата или стейков не потребуется устанавливать громоздкую автоматическую машину. Просто воспользуйтесь мини-моделью с распылителем.
Выбор соковыжималки по техническим характеристикам
При выборе устройства не стоит уделять слишком много внимания его внешнему виду — обычно такую технику прячут в шкафу. На уровне комфорта во время эксплуатации влияет степень шума и вибрации устройства. К сожалению, эти параметры невозможно протестировать до момента покупки, поэтому лучше заранее ознакомиться с отзывами о модели, а также с выводами независимых исследований.
Желательно:
Система Капля-стоп — полезная функция, предотвращающая стекание остатков сока на поверхности прибора после завершения отжима. Она позволяет поднять носик до характерного щелчка и исключить капли.
Регулятор содержания мякоти – эта функция позволяет вам выбрать желаемую консистенцию сока в зависимости от своих предпочтений, изменяя размер прорезей на насадке или благодаря подходящему фильтру.
Дополнительные элементы в комплектации — например, специальные насадки, терки для шинковки, отсек для хранения плодов, отделение для шнура и так далее.
Важно:
Мощность соковыжималки – этот показатель варьируется от 200 до 1500 Вт. Более высокая мощность не всегда означает лучшую производительность, но однозначно отражается на цене. Как уже упоминалось ранее, в шнековых устройствах высокая мощность не является критически важным показателем.
Скорость вращения центрифуги – важный параметр для центробежных соковыжималок, которая влияет на отжим в зависимости от твердости плодов. Обычно скорость составляет около 10 тысяч оборотов в минуту.
Контейнер для собранного сока может быть встроенным или съемным, с объемом 200 мл до 2 литров. Но помните: при слишком долгом хранении сок теряет свои полезные свойства, так что не стоит оставлять его на длительное время. Часто контейнеры имеют съемные сепараторы для пены и изготавливаются из прозрачного или матового пластика; последний же вариант подвержен окрашиванию во время эксплуатации и требует более внимательного ухода.
Форма горловины является ключевой для подачи плодов в соковыжималку; чаще всего она имеет круглую или овальную форму. комбинированные варианты имеют отсек для твердых и мягких овощей или фруктов. Также важно, чтобы размер горловины позволял помещать целыми яблоки или хотя бы их половинки.
Функция отведения жмыха представлена во всех центробежных соковыжималках с сепараторами круглой формы. Однако это не означает, что вам удастся избежать остатков. Обратите внимание на указанный в инструкции срок одного рабочего цикла, который чаще всего составляет 2-7 минут, после чего жмых будет накапливаться на сепараторе. Это может негативно сказаться на эффективности работы устройства и привести к выходу из строя моторного механизма.
Тип контейнера для отходов. Некоторые соковыжималки оборудованы встроенными резервуарами для жмыха, для очистки которых может понадобиться разборка устройства. Более практичным являются съемные контейнеры, в которые можно помещать мешки для отходов.
Безопасность. Некоторые модели оснащаются системой блокировки, препятствующей включению устройства при неправильной сборке. Не пытайтесь вытолкнуть застрявшие кусочки посторонними предметами или, уж тем более, руками — для этого предназначен специальный толкатель.
Комплектация. Чем меньше съемных деталей имеет соковыжималка, тем легче её обслуживать.
Внутренние поверхности устройства должны быть достаточно гладкими, чтобы облегчить процесс очистки. Обратите внимание, включена ли в комплект специальная щеточка, которая поможет в уборке сита центрифуги, иначе очистка может оказаться довольно сложной. Часто сложное мытье становится причиной отказа от использования соковыжималки в дальнейшем.
