Хотя птицы и могут производить впечатление медлительных существ, на самом деле они отличаются высокой активностью, а самки, помимо этого, отличаются и громким поведением. Любые несоответствия в питании или условиях содержания моментально сказываются на здоровье индюков, поэтому за их состоянием нужно тщательно следить и уделять много внимания.
Индюк: описание, виды, разведение и содержание
Индейка — это крупная птица, относящаяся к семейству фазановых и представляющая собой самую тяжелую из известных гнездящихся птиц. Ее предком является дикая индейка, которая обитает в лесных массивах Северной Америки. Эти птицы были завезены в Европу еще в XVI веке и с тех пор стали широко распространены.
Как выглядит птица?
Существует как дикие, так и домашние виды индейок, причем последние имеют значительное экономическое значение для сельского хозяйства.
В дикой природе можно выделить два вида индеек: глазчатую и обыкновенную. Эти виды распространены на территории Северной Америки от Мексики до юга Канады. Индейки ведут оседлый образ жизни, собираясь в небольшие стаи, состоящие из 20-30 особей. Охота на них очень популярна, так как они обладают промысловым значением.
Основная цель разведения индейки — это получение мяса. Экономически эффективное производство мяса базируется на естественной способности данной птицы быстро набирать как вес, так и мышечную массу, что делает процесс ее разведения рентабельным.
В России производство пищевых яиц индейки не является популярным. Для сельхозотрасли имеют значение лишь инкубационные яйца, которые необходимы для выведения птенцов.
Цыплята, появляясь на свет, обладают крепким здоровьем и высокой самостоятельностью. Практически с первых часов они могут самостоятельно охотиться на насекомых. В день своего рождения вес молодого цыпленка составляет примерно 55 граммов. Развитие различных органов, мышц и костей у птенца происходит неравномерно: некоторые органы развиваются быстрее, чтобы удовлетворить потребности организма. К примеру, череп, сердце и конечности становятся более развитыми одновременно с ростом птицы. Размах крыльев начинает увеличиваться вследствие роста костей крыльев.
В естественной среде индейки в возрасте двух недель могут уже спать на ветвях деревьев под расправленными крыльями своей матери. Некоторые индейки могут достигать веса до 18 килограммов. У этих птиц наблюдается выраженный половой диморфизм: вес самок составляет только 60% от веса самцов.
Индейка — заботливая мать, которая высиживала яйца, воспитывает и охраняет своих цыплят. Она никогда не приведет своих птенцов к водоему и будет тщательно прятать их в дождливую погоду, так как для этих птиц излишняя сырость крайне нежелательна.
Краткое описание птицы
Хотя в России разведение индюков не очень популярно, в США индейка является главной атрибутом праздничного стола. Именно из Америки эта полезная птица была завезена в Европу, где нашла свое распространение.
Индюки являются крупными представителями пернатых, нуждающимися в просторе и свободе. Они известны своей необычной способностью быстро набирать массу.
На птичьем дворе среди индеек образуется своя иерархия, где верхняя позиция принадлежит самому смелому и активному самцу, который получает возможность оплодотворять самок. С раннего возраста можно наблюдать, что некоторые индюки ведут себя как завидные обжоры — это обычно являются лучшими кандидатами для мясного откорма.
Продолжительность откорма на мясо
Откорм взрослой птицы начинается за 20-30 дней до убоя, обычно этот процесс происходит с августа по октябрь. Поэтому важно знать, чем следует кормить индюков в домашних условиях, чтобы обеспечить правильное развитие и продуктивные результаты.
Плюсы и минусы
К числу преимуществ разведения индюков можно отнести:
- Мясо индейки содержит множество полезных витаминов и микроэлементов и характеризуется низким уровнем холестерина, поэтому его часто относят к диетическим продуктам.
- Этот продукт легко усваивается организмом и практически никогда не вызывает аллергических реакций.
- Яйца индейок также очень питательны.
- Для содержания индюков подойдет стандартный курятник, который необходимо лишь немного модернизировать.
- В плане кормления индюки весьма неприхотливы: в الصيف они охотно щиплют траву, а зимой могут питаться сеном, овощами и фруктами.
Лучшие породы
Существует достаточно много пород индюков, однако наиболее популярными являются:
- Кросс Биг-6. Эта порода известна своей популярностью. Благодаря белому оперению их легко отличить от других. Масса самцов достигает 25 килограммов, и они быстро набирают вес.
- Канадская широкогрудая индейка. Главные ее характеристики — высокая продуктивность и скороспелость. В возрасте 1,5 месяца индюшата могут достигать веса 5 килограммов, а спустя 3 месяца к их убою уже можно приступать.
- Белая широкогрудая. Они легко достигают убойного веса до 25 килограммов, показывают высокие результаты яйценоскости, однако чувствительны к качеству корма.
- Московская бронзовая. Эта порода славится своим красивым оперением, вес самцов достигает более 12 килограммов в год, также они демонстрируют высокую яйценоскость.
Чем отличаются самцы от самок?
Определить пол птенца можно сразу после его появления на свет. Для самцов характерны ровные крылья, поскольку у них перья не различаются по длине. Со временем это становится менее заметно. Правильнее всего определять пол в первые сутки после появления на свет; следующая возможность будет доступна только через два месяца.
Вот как самцы отличаются от самок:
- У самцов отсутствует оперение на голове;
- У каждого индюка имеется характерный носовой отросток, который располагается в области головы и свисает до грудной клетки;
- У самцов есть наросты на носу, напоминающие крупные бородавки;
- На ногах индюков присутствуют шпоры;
- На груди самцов оперение жесткое, с кисточками, а у самок оно мягкое, что делает его подходящим для набивки подушек.
Процесс яйцекладки
На уровень яйценоскости индейок влияют разные факторы, среди которых здоровье, возраст птицы и условия жизни. Индейки обычно достигают пика яйценоскости в 12 месяцев. На втором году жизни продуктивность заметно снижается, примерно на 35%. Опытные фермеры утверждают, что для кладки яиц лучше всего подходят крупные самки в возрасте 1,5 года.
Около конца марта индейки начинают откладывать яйца, поэтому желательно в конце зимы отобрать самок подходящего возраста.
Типы содержания индеек
Перед тем как приступить к строительству птицефермы, фермеру следует определиться с типом содержания индеек. Существует несколько способов их разведения: экстенсивный, полуинтенсивный, клеточный и напольный. Возможно комбинирование различных методов в зависимости от погодных условий, возраста птицы и целей разведения, а также от видов индюков. Далее мы рассмотрим имеющиеся способы выращивания индеек, необходимое оборудование и его среднюю стоимость в России.
Фермер должен учитывать основные факторы внешней среды, влияющие на жизнеспособность и продуктивные характеристики индеек. К числу главных факторов относятся длительность и интенсивность освещения, температура воздуха, состав атмосферы, кормовая база, площадь обитания, а также разные болезни и генетические особенности птицы.
В южных регионах страны можно использовать экстенсивный метод разведения индюков, где главную роль играют факторы естественного происхождения. Молодняк содержится в отапливаемом помещении только первые полтора-два месяца, а затем переводится на пастбище, где находится на свободном выгуле до стадии забоя. Чтобы птицы имели возможность укрыться от плохой погоды и ночевать, на пастбищной территории строятся загоны с кормушками и поилками, пол которых рекомендуется покрыть подстилкой. Также необходимо обеспечить доступ кормления и питья, желательно наличие электроосвещения. Для временного размещения мертвых особей потребуется предусмотреть герметичные контейнеры, а для выбракованных птиц — изолятор.
Индюшата должны размещаться в отапливаемом помещении с первых дней своей жизни, а с полутора-двух месяцев их можно выводить на открытый выгул, если позволяет погода. Птицы должны выпускаться группами по 1-1,5 тысячи голов, и при необходимости стадо делится на секции, чтобы индейки не смешивались. Площадь для выпаса должна составлять минимум 20 квадратных метров на одну птицу. Желательно иметь как минимум два участки для выпаса, так как использование только одной территории может привести к различным заболеваниям среди индеек. Половое созревание у индюков происходит в возрасте 110-120 дней, когда самцов и самок следует разделить, чтобы предотвратить травмы у самок со стороны самцов.
Для формирования стада из 2000 индюков потребуется участок около 8 гектаров. Арендная стоимость одного гектара земли с подведенными коммуникациями на юге страны может варьироваться от 5 до 20 тысяч рублей в год.
Ограждение должно иметь высоту не менее трех метров, так как молодые индюки способны летать на короткие расстояния. Забор должен быть достаточно прочным, чтобы предотвратить доступ диких и бродячих животных. Даже если хищное животное может повредить только несколько особей, его присутствие может напугать всю птицу, что приведет к давке и массовой гибели.
Во время содержания в отапливаемом помещении для кормления индюков используются кормосмеси, состоящие из злаков, бобовых культур, а также отходов молочного производства и убоя скота, овощей и зелени. В период пастбищного выгула обязательно необходимо подкармливать индюков зерновыми и минеральными добавками, чтобы повысить калорийность рациона и обеспечить птиц необходимыми для их нормального роста и развития минералами.
На выпасе обязательно должен находиться обслуживающий персонал, который сможет защитить поголовье от возможных опасностей, подгонять стадо под навесы в случае непогоды, а также следить за состоянием территории: чистить загон, дозировать корм, следить за количеством воды, убирать рассыпанный корм, а также чистить поилки и кормушки. Средняя зарплата работника птицефермы в России составляет 15 тысяч рублей.
Особенности выгульного способа содержания индеек
Основное преимущество выгульного метода разведения индеек заключается в значительной экономии средств на содержание птиц. Индейки находятся в помещении только в холодный период года, и это позволяет уменьшить затраты на электричество и уход за птичником. Кроме того, индейки, выращиваемые по экстенсивной системе, более устойчивая к различного рода заболеваниям, таким как респираторные инфекции и болезни желудочно-кишечного тракта.
Тем не менее, в холодных регионах не всегда возможно заниматься пастбищным разводом птиц. В России выгульная система чаще применяется в Северо-Кавказском регионе. Для создания птицефермы потребуется значительно больше земли, чем при клеточном разведении. Также при неблагоприятных погодных условиях возможно переохлаждение или перегрев птицы. В случае несбалансированного питания у птиц может возникнуть авитаминоз.
К тому же, при экстенсивном методе разведения получение продукции не может нести постоянный характер, в то время как при клеточном или напольном методах можно избежать сезонных колебаний.
Чем болеют индюки
Фото с сайта shutterstock.com/Special View
Современные породы индюков адаптированы к условиям средней полосы, однако в неблагоприятных обстоятельствах птицы могут заболеть. К наиболее распространенным заболеваниям относятся микоплазмоз, гельминтоз, орнитоз, кокцидоз, твердый зоб и гиповитаминоз. Более того, из-за большого веса индюки подвержены заболеваниям нижних конечностей.
Большинство этих заболеваний можно успешно лечить, но они требуют значительных временных затрат и усилий. Поэтому правильнее заниматься профилактикой. Чтобы птицы оставались здоровыми, хорошо неслись и наращивали вес, необходимо:
- Кормить индюков только свежими и качественными кормами, соблюдать режим кормления и убирать остатки пищи;
- Обеспечивать постоянный доступ к чистой воде;
- Правильно оборудовать птичник, регулярно проветривать, поддерживать чистоту и проводить дезинфекцию;
- Защищать птиц от сквозняков и стресса, выгуливая их лишь после того, как сойдет утренняя роса;
- Регулярно осматривать индюков;
- При возникновении проблем со здоровьем обращаться к ветеринару, не прибегая к самолечению.
Больные индюки должны быть немедленно изолированы от остального поголовья.
О чем еще нужно знать, прежде чем завести индюков
Фото с сайта shutterstock.com/Natallia Ustsinava
Индюки способны к полету, поэтому необходимо подрезать им маховые перья или обеспечивать выгул в закрытых вольерах.
В случае опасности птицы могут проявлять агрессию к людям и другим животным, поэтому лучше не выпускать индеек на прогулку за пределами собственных участков. Кроме того, не рекомендуется размещать индюков вместе с другими пернатыми, так как это может привести к конфликтам и тесноте, которую индейки не переносят.
Ближе к осени взрослые индюки могут устраивать свои шовинистические бои.
Интересно, что индюки нередко проявляют привязанность к своим хозяевам, они любопытны и наблюдательны. Многие фермеры выращивают этих птиц не только для получения мяса, но и в декоративных целях, так как несмотря на довольно необычный внешний вид, они обладают своей собственной красотой.
Мы рассмотрели основные аспекты разведения индюков. Однако прежде чем приобретать птенцов, стоит собрать как можно больше информации о специфике индюководства и тщательно подготовить все необходимое для успешного ведения хозяйства.
