Сколько весит гусь

Гусей, которые большую часть времени проводят в птичнике, необходимо подкармливать трижды в сутки. Чтобы компенсировать нехватку свежей зелени, им требуется предложить силос, подсохшую ботву, сенной труху и премиксы.

Сводка по среднему весу домашних гусей

Гусь относится к числу самых крупных птиц, которые разводятся в домашних условиях. Наиболее актуальным является разведение гусей с целью получения мясной продукции; именно поэтому большинство птицеводов останавливает свой выбор на крупных породах. Об average весе различных пород можно узнать из этой статьи.

Перед тем как приступить к разведению гусей для получения мяса, следует более подробно разобраться с существующими породами. Какую породу лучше выбрать? При выборе следует обращать внимание на несколько факторов: массу птицы и ее скорость набора веса. Некоторые птицеводы выбирают породы, которые способны достигнуть необходимого веса в возрасте семи месяцев, в то время как другие предпочитают более позднеспелых гусей, которые могут весить до 10 кг к полутора годам жизни.

Обзор пород

Гуси тулузской породы

Тулузские гуси относятся к одной из самых крупных и скороспелых пород. К 60-дневному возрасту такая птица уже может весить около 6 кг, а в годовой возрасте этот показатель возрастает до 10 кг.

Мясо этой породы известно своей нежностью, хоть и с довольно высоким содержанием жира. Еще одним достоинством гусей тулузской породы является их печень, которая значительно крупнее, вес может достигать 1 кг.

На 60-й день жизни у молодняка появляются жировые складки в области живота, начинается формирование специального подподбородка, который также называют вторым подбородком.

Взрослые гуси обладают широкой головой и мощным телосложением, их туловище имеет округлую форму. У них большой живот, широкая грудная клетка и короткая, плотная шея. Средний вес взрослого самца составляет около 12 кг, а гусыни могут достигать 10 кг. Наиболее распространенным окрасом является серый.

Тулузские гуси также известны под названием «рождественские». Эта порода высоко ценится в Европе, фактически именно их предпочитают потребители для рождественского стола.

Одной гусыне доступно производить около 40 яиц за год, средний вес одного яйца составляет около 200 г. Однако следует отметить, что у этой породы довольно низкий процент оплодотворяемости, что, в свою очередь, ведет к ограниченному количеству выводимого молодняка. Но несмотря на этот недостаток, тулузские гуси часто используются для скрещивания с другими породами, тем самым получая крупное потомство с отличной иммунной системой.

Гуси холмогорской породы

Холмогорская порода считается одной из старейших, первое упоминание о ней датируется 1885 годом. Отличительной особенностью холмогоров является характерный нарост, который располагается над клювом.

Взрослый гусак может достигать массы около 10 кг, в то время как гусыня весит около 7 кг. Встречаются как пегие, так и белые представителЯ этой породы. Они обладают широкой и выпуклой грудной клеткой, на животе также присутствуют жировые складки.

К числу преимуществ холмогорских гусей можно отнести следующие характеристики:

• выносливость;
• хорошая адаптация к различным условиям содержания;
• непривередливость к кормам.

Эти качества делают возможным разведение холмогоров в различных регионах, даже в условиях неблагоприятного климата. Еще одним плюсом данной породы является развитие их иммунной системы.

Гусынь холмогорской породы трудно назвать рекордсменками по яйценоскости: в течение года они в среднем несут около 40 яиц. Однако есть одна тонкость: если обеспечить птицам соответствующий уход, то количество яиц может возрасти почти вдвое.

Горьковская порода гусей

Вес взрослых птиц в этой породе может достигать 10 кг у гусаков и 8 кг у гусынь. Самка может обеспечить вывод более 60 яиц за год, а процент вылупляемости молодняка составляет 80%.

Существует три наиболее распространенных окраса данной породы:

Одним из достоинств горьковской породы является высокая скорость набора веса. У молодняка в возрасте 60 дней вес может достигать около 3 кг.

Разновидности

Тулузский гусь — самая тяжелая из всех домашних пород. К двум месяцам он может уже весить 6 кг, а к году достигает 10 кг. Мясо такого гуся, хоть и содержит много жира, тем не менее очень нежное. По достижению годовалого возраста печень может достигать веса 1 кг. К трехмесячному возрасту у гусенка начинают образовываться жировые отложения на животе, а также подрастает второй подбородок.

Эти птицы отличаются широкой головой и мощным телосложением с округлой формой тела. Гусыни могут весить от 10 до 11 кг. Серые гуси являются наиболее распространенной разновидностью этой породы, а тулузский гусь пользуется большим спросом в рождественский период. Средний вес яйца достигает 200 г, а годовое количество яиц, несомых одной гусыней, составляет около 40 штук. У этого вида наблюдается низкая способность к оплодотворению, что затрудняет массовое разведение, однако тулузский гусь часто используется для скрещивания с другими породами, что позволяет создать более продуктивное потомство благодаря своей высокой массе.

Холмогорская порода гусей — одна из старейших, известных с 1885 года. Самец может весить до 10 кг, самка — около 7 кг. Эта порода очень неприхотлива в содержании и кормлении, что делает ее подходящей для разведения даже при неблагоприятных климатических условиях — холмогоровская порода имеет хорошую иммунную систему к простудам. Яйценоскость гусынь достигает 40 яиц в год, но при улучшении условий содержания их количество может возрастать до 100 штук. Эти гуси отличаются долголетием, их срок жизни может достигать 17 лет, а даже пожилые самки продолжают нести яйца в привычном ритме.

Горьковский гусь имеет массу от 8 до 10 кг. Яйценоскость данной породы составляет около 60 яиц в год, а процент оплодотворения достигает 80%. Эти гуси представлены в трех окрасах: белом, сером и сизом. Они хорошо набирают вес: уже через два месяца жизни могут достигать 3 кг.

В кратком виде прочие породы характеризуются следующими показателями:

• адлерская – самец весит 7, самка – 5,5 кг, 30 яиц ежегодно;
• владимирская глинистая – 8,5 и 7,5 кг, до 40 яиц в год;
• датский легарт – 8 кг весит самец, 7 – самка, 30 яиц;
• итальянская – 7 кг, 6, до 45 яиц;
• линдовская – 8 кг, 7 и до 50 яиц;
• уральская – 6 и 5 кг и не менее 20 яиц;
• китайская – 5,5 и 4,5 кг, количество яиц — до 80 штук ежегодно;
• крупная серая – показатели в 9,5 и 9 кг, 45 яиц;
• кубанская – 6 и 5,5 кг и 85 яиц (в некоторых случаях – до 140 ежегодно);
• ландская – 8 кг, 7 и 40 яиц;
• рейнская – 6,5 кг, 5,5 и 50 яиц в год;
• тульская бойцовая – 9 и 7, 25;
• эмденская – 11, 9 и 45.

Рекордсменом по яйценоскости является кубанский гусь. Вряд ли какому-либо фермеру удавалось превысить этот показатель.

Зачем разводить?

Разведение гусей ведется с целью получения мяса, яиц и пуха. Особый спрос есть у рестораторов на гусиную печень и желудок. Производители часто используют гусиные яйца для производства брендов майонеза, который отличается особым вкусом. Однако не каждому человеку, не привыкшему к таким продуктам, покажется обычным и привычным вкус свежесваренного гусиного яйца. Правильный уход за гусами может значительно сократить затраты на кормление. Свежая трава и комбикорм (не обязательно самый дорогой) являются основными условиями для их активного роста, хотя гуси потребляют много корма.

По объему производства мяса, гусь идет на третьем месте после индейки и страуса в группе одомашненных птиц. Разведение гусей является хорошей альтернативой по соотношению цена-содержание, и это делает гусей привлекательными для любых фермеров.

На протяжении всей жизни, вплоть до забоя, гуси активно накапливают новый пух, который прекрасно удерживает тепло в холодную погоду. Подушки, матрацы и одеяла из гусиного пуха — это классические предметы, которые могут использоваться в течение долгих лет.

Если цель разведения заключается исключительно в пухе, то птицу резать не имеет смысла, поскольку за шесть лет она может произвести до 4 кг пуха.

Порода и вес

Для достижения максимальной выгоды необходимо заранее ознакомиться с характеристиками пород, ориентируясь на цели выращивания.

Продуктивность породы представлена в следующей таблице:

Порода гуся	Убойный вес в 2-3 месяца	Вес взрослого самца/самки (кг)	Яйценоскость за сезон (штуки)
Адлерский	4 кг в 2 мес.	8/6	30-40
Владимирский глинистый	4 кг в 2 мес.	7,5-9/6-7,2	35-45
Горьковский	3,5-3,8 кг в 3 мес.	7-8/6-7	45-50
Итальянский белый	3-4 кг в 2 мес.	6-7/5-6	До 60
Кубанский	3,5-4 кг в 3 мес.	5-6/4,5-5	70-90
Легарт датский	5-6 кг в 2 мес.	7,5-8/6-7	40
Линда	4 кг в 9 недель	8/6,8-7	40-60
Мамут	6-6,2 кг в 9 недель	10,5-13/7,5-9	До 50
Серый крупный	4,5-5 кг в 2,5 мес.	6-9,5/5,5-8,5	35-60
Тулузский	До 4 кг в 9 недель	9-12/6-9	30-40
Тульский	4 кг в 9 недель	7,5-9/6-6,5	До 20
Уральский	До 4 кг в 9 недель	7/5	30-50
Холмогорский	4-4,5 кг в 2-3 месяца	12/8	30-40
Эмденский	3,8-4 кг в 2 месяца	10/8	25-35

Самой продуктивной по яйцам считается кубанская порода. Вес самки достигает 5,5 кг, а количество яиц в год составляет от 70 до 90 (иногда больше).

Чем кормить для быстрого набора веса

Гусей, разводимых для получения мяса, содержат в специально оборудованных загонах, которые включают крытые помещения, площадки для выгула, а также искусственные водоемы. Важным аспектом является соблюдение специального рациона. Количество корма, необходимое для каждой птицы до убоя, варьируется в зависимости от особенностей породы. В среднем на 70-75 дней каждой особи требуется до 25 кг зелени и около 15 кг комбикорма.

В первые пять дней жизни гусенку нужно давать каждый день до 18 г комбикорма и до 30 г свежей зелени. Если предпочтение отдается сухому кормлению, то потребуется до 35 г комбикорма.

• 1,8% известняковой муки;
• 0,82% монокальцийфосфата;
• 3% пшеничных отрубей;
• 66% отрубей;
• 1,5% подсолнечного масла;
• 1% энергетической добавки (ПВМ);
• 0,25% поваренной соли;
• 14,3% подсолнечного и 7% соевого шрота;
• 4% ячменя;
• 0,12% монохлоргидрата и 0,05% кокцисана.

На шестой день нормы увеличиваются до 40 г комбикорма и 70 г зелени. В течение дня нужно осуществлять 8 кормлений. Такую схему кормления продолжают соблюдать до 11-го дня.

С 11 по 20 день жизнь комбикорма предлагается в объеме до 50 г в день, зелени – 100-110 г. При сухом методе кормления зелень не предоставляется, а норма комбикорма увеличивается до 110 г. Кратность кормления — 4-5 раз в день.

С 21-го дня птицы переводятся на полнорационный корм, состоящий из:

• 3% гороха;
• 5% кормовых дрожжей;
• 15% кормовой добавки БВМД;
• 45% пшеницы;
• 15% ячменя;
• 8% подсолнечного жмыха;
• 1% премикса;
• 2,5% подсолнечного масла;
• 5% травяной и 1,1% известковой муки.

На этом кормлении гуси остаются до 30-го дня, после чего норма на голову составляет 120 г комбикорма и 220 г зелени. Если доступен только сухой корм, то норму комбикорма увеличивают до 220 г на каждую особь.

Затем каждые 10 дней (до 75-го дня) нормы увеличиваются: добавляют по 20 г комбикорма и 100 г зелени. При сухом кормлении норму комбикорма к 60-му дню доводят до 340 г на голову.

При смешанном кормлении молодняку комбикорм дают 2-3 раза в день; в остальное время обеспечивают зеленью. В рацион должны входить как сухие корма, так и влажные мешанки. Порция мешанки должна быть такой, чтобы корм в кормушке съедался в течение 0,5-1 часа.

Для приготовления влажной мешанки требуется горячая вода, сухой корм и кормовые дрожжи в такой пропорции: 1,5 л воды, 1 кг сухого корма и 5 г дрожжей. Время настаивания составляет 6 часов. После этого в смесь добавляют зелень и нарезанные корнеплоды.

Кратность кормления за 15 дней до убоя увеличивается с 2-3 раз до 6 раз. В этот период подвижность птиц должна быть минимальной. Основу рациона в это время составляет вареный картофель, зерно, жмых, пшеничные отруби и костная мука.

Срок, в течение которого необходимо выращивать гусей, во многом зависит от целей разведения. Если акцент ставится на мясе, то можно проводить забой уже через 2-3 месяца; для получения яиц нужно ждать 8-9 месяцев, максимально же яйценосность достигается через 2-3 года.

Как правильно выращивать гусей мясной породы?

Разведение мясных гусей обещает хороший доход. Эти птицы отличаются неприхотливостью, быстро растут и хорошо набирают вес. Затраты на их кормление оправдываются за счет увеличения продуктивности гусей, а также снижения расходов на ветеринарные услуги. Многие фермеры интересуются, как правильно организовать питание птицам как на свободном выпасе, так и в закрытых помещениях, в зимние и летние месяцы, какие продукты стоит добавлять в рацион, а какие ограничивать или исключать.

Гуси, относящиеся к мясным породам, были выведены специально для получения крупной туши. В возрасте 3-4 месяцев они могут достичь веса 5-7 кг. Тяжелые сорта, такие как тулузские гуси, могут достигать весов в 12-15 кг. Их печень является деликатесом, и высоко ценится; для ее получения используются ландские, тулузские и итальянские гуси. В среднем размер такой печени составляет около 500 граммов.

В процессе разведения мясных гусей важна скорость их роста. Более выгодно выращивать птиц в весенне-летний период, а на зиму оставлять лишь родительское стадо. Основу питания гусей в теплое время года составляет комбикорм и свежая зелень. К их рациону также следует добавлять овощи, такие как картофель, свекла, тыква и капуста, а также силос и ботву. В дополнение к растительным компонентам в корм могут входить молочная сыворотка, обрат, рыбная мука, дрожжи и соль. Необязательно давать все эти продукты каждый день, но каждый из них должен регулярно присутствовать в рационе.

Породы мясных гусей

Холмогорская	Имеет характерный нарост шишкообразной формы на лбу серого или оранжевого цвета, а также складку под клювом. Неприхотливые птицы, обладающие крепким иммунитетом, удобны для пастбищного выпаса. Продуктивность не снижается вне зависимости от климатических условий. Отлично переносят сильные холода. Максимальный вес самцов достигает 12 кг, а у самок — около 8 кг. Молодые гусята в возрасте 9 недель весом 4-5 кг.
Крупная украинская серая	Обладает коренастым телосложением и широкой грудью; двойной складкой на животе и большой головой с оранжевым клювом. Относится к мясосальной группе, быстро наращивает вес, подходит для получения жирной печени. Самки весят около 6,5 кг, а самцы достигают 9,5 кг. Среднегодовая яйценоскость может достигать 60 штук.
Легарт датский	Это белые птицы с голубыми глазами, относящиеся к мясосальной категории. Они имеют вытянутое тело с жировой складкой на животе. Порода интересна не только своим мясом, но и пухом (дает до 500 г пуха при ощипывании). Потребляет на 20% меньше корма, чем другие мясосальные породы. В возрасте 7-8 недель птенец достигает 5-6 кг, взрослые самцы весят 7,5-8 кг, самки — 6-7 кг. За год гусыня несет около 40 яиц, но не обладает инстинктом насиживания, поэтому для получения потомства используется инкубатор.
Губернаторская	Это относительно новая порода, выведенная в 2011 году. В результате получена птица с высоким качеством мраморного мяса, ценящегося в кулинарии. Относится к мясосальной категории и обладает ценным пухом. Гусыня в среднем несет около 50 яиц в год, а выживаемость птенцов составляет почти 99%. Телосложение компактное, на голове отсутствует лобная шишка. Молодые гусята в 2 месяца весят около 4 кг, существующие мужчины достигают 9 кг, а самки — 7-7,5 кг.
Мамут	Эта порода также относится к мясосальным. Мамуты имеют крупное телосложение, плотный белый окрас. Шея длинная и красиво выгнута. Голова небольшая с ярко-желтым клювом без надлобного нароста. Взрослые гусаки могут весить от 11 до 13 кг, а гусыня — от 9 до 10 кг. Порода высоко ценится за качественное и вкусное мясо с низким содержанием жира. Гусыня несет до 50 крупных яиц в год, получать потомство возможно только в инкубаторе.
Уральская белая	Обладает средним весом: самцы могут достигать 7 кг, самки — 5 кг. Эти птицы показывают хорошую выживаемость в неотапливаемых помещениях, быстро адаптируются к различным климатическим условиям и не требуют водоема. Их телосложение крепкое, с хорошей мускулатурой. Шея короткая, а голова небольшая, шишки отсутствуют. Гусыня несет около 50 яиц в год. Птенцы выживают на уровне 90-95%. Идеальны для откорма с целью получения жирной печени.
Тульская бойцовская	Эта порода изначально выведена для участия в гусиных боях и ценится за вкусное мясо с равномерной жировой прослойкой. У птиц крепкое, приземистое телосложение, широкий грудной отдел с двойной складкой на животе. Шея короткая, а клюв имеет горбинку. Вес самцов в среднем составляет 5-6 кг, но одной разновидности могут весить до 9 кг. Яйценоскость у этой породы слабая — около 25 штук в год, но, тем не менее, сохраняется ген наседки. Полное созревание происходит к двум годам. Сложно уживаются с другими домашними птицами.
Кубанская серая	Имеет яйцевидное телосложение с округлой грудной частью. Голова большая с длинной шеей, красиво изгибающейся. Клюв темный с наростом у основания. Вес взрослой особи составляет около 5,5 кг. Яйценоскость гусынь достигает до 85 штук в год.
Линда	Порода известна своей скороспелостью, может переносить температуры до -30 градусов, не требует водоема, но нуждается в большом количестве корма. В 9 недель молодой гусак достигает 4 кг, а взрослый самец может весить 8 кг. У этих птиц удлиненное тело, а лапы и клюв оранжевого цвета с наростом у основания. Мясо отличается ярким вкусом и мягкой текстурой. Гусыня в основном несет яйца весной в количестве от 55 до 65 в год.
Китайская	Неприхотливая порода, выживаемость молодняка составляет 95%. У птиц на голове есть шишкообразный нарост, шея длинная и изогнутая. Тело вытянутое, с приподнятой округлой грудью и коротким хвостом. В возрасте 9 недель гусенок весит около 3 кг.

Что за птица гусь?

Наши домашние гуси относятся к отряду гусеобразных или пластинчатоклювых птиц. У них имеется роговая пластификация на внутренних краях клюва, с помощью которой птицы способны щипать траву. Гусеобразные — это водоплавающие животные. Они появились на Земле почти 50 миллионов лет назад. Тип развития гусеобразных — выводковый, что означает, что птенцы могут сопровождать матерей уже на следующий день после вылупления, а ко времени, когда это происходит, они уже хорошо умеют плавать.

Гуси принадлежат семейству утиных. Их три пальца соприкасаются с особыми перепонками для плавания. Окрас у птиц обоих полов одинаковый. Насиживание яиц выполняет только самка. Гуси спят стоя на одной ноге, пряча клюв под в перья плеча противоположного крыла. Во время плавания они гребут лапками поочередно и не могут нырять. Гуси имеют большой копчиковый железу, секрет которой делает их перья непромокаемыми. Утки и гуси смазывают своим секретом перья, что придает им водоотталкивающие свойства.

Клюв у гусей также чувствителен, как указательный палец человека. Эти птицы ведут вегетарианский образ жизни. У самцов уток и гусей есть пенис. Гусей-бройлеров в больших хозяйствах часто размножают методом искусственного осеменения, что позволяет оплодотворить семенем одного самца значительное количество самок.

Гуси настоящие семьянины, они образуют очень дружные семьи. Как правило, пары формируются осенью. Социальную структуру диких серых гусей изучал нобелевский лауреат Конрад Лоренц — основоположник науки этологии (науки о поведении животных). Он полагал, что социальная структура диких гусей является весьма сложной, а гуси не уступают собакам по умственным способностям. Кроме того, известно, что гуси являются отличными сторожами. Существует даже легенда, что гуси спасли Рим от врагов.

Породы домашних гусей

Практически все породы домашних гусей произошли от дикого серого гуся, тогда как китайские породы ведут свой род от гуся-сухоноса. Также в декоративных целях используются египетский или нильский гусь, канадская казарка и другие виды небольших гусей.

Все породы домашних гусей подразделяются на мясные, декоративные, бойцовые и яйценоские.

К мясному направлению относят тех гусей, которые характеризуются быстрым набором живого веса и крупными размерами. Это следующие породы:

• Холмогорская,
• Датская,
• Крупная серая,
• Уральская,
• Мамут,
• Африканская.

Яйценоские породы характеризуются яичной продуктивностью до 150 штук ежегодно и при этом слабым инстинктом насиживания. Кстати, тесто с добавлением яиц гусей получается самым пышным. К таким породам относятся:

• Китайская,
• Итальянская,
• Рейнская,
• Кубанская.

Чисто декоративные цели были определяющим фактором для выведения курчавая породы гусей. Кроме того, иногда в декоративных целях содержатся мелкие виды гусей, такие как египетский гусь.

Бойцовые гуси представляют интерес для настоящих ценителей. Их бои не приводят к насилию, и гусаки сражаются исключительно ради своей любимой самки. Для этих пород характерны крупные размеры, развитая мускулатура, агрессивный характер, повышенная выносливость и сопротивляемость к холоду и болезням. Они отличаются живучестью и незначительным уровнем яйценоскости. К таким породам относятся:

• Горьковская;
• Арзамасская;
• Легендарная тульская бойцовая.

Для домашнего содержания заслуживают внимательного отношения следующие породы.

Линдовские гуси

Линдовские гуси были выведены в Нижегородской губернии, первоначально белые местные гуси скрещивались с китайскими, а позже с арзамасскими и ландскими породами. Это скороспелая птица, с белым оперением, что обеспечивает привлекательный внешний вид для потребителя. Средняя масса птицы составляет около 8 килограммов, они имеют хорошую яичную и пуховую продуктивность, однако самки плохо оплодотворяют яйца.

Холмогорские гуси

Холмогорские гуси являются одной из старинных пород, выведенных путем скрещивания местных гусей с китайскими. Эти птицы бывают белыми и серыми, отличающиеся крепким телосложением. Клюв у них оранжевого цвета, также как и лапы. Самцы могут достигать веса до 8 кг. Холмогорская порода является скороспелой, неприхотливой, а самки отличаются хорошим инстинктом насиживания. Средняя яйценоскость составляет 30 яиц в год.

Тулузские гуси

Тулузская порода является одной из самых древних французских пород, от которой получают деликатесную печень. Вес тела этих птиц может достигать 12 килограммов. Они имеют диетическое мясо, мало требовательны к питанию и обеспечивают высококачественный пух. Оперение серое, их клюв и лапы имеют оранжевый оттенок. Уже в два месяца гусята могут весить до 4 кг. Эти гуси требуют внимательного обращения по поводу кормления и содержания, поскольку они малоподвижны и плохо подходят для пастбищного содержания.