Раннеспелый сорт черной малины. Они весят до 2 граммов, имеют черный цвет и не опадают во время созревания. Они имеют кисло-сладкий вкус и хорошо хранятся, не теряя своих вкусовых качеств и товарного вида. Один куст может дать до 5,5 кг.
Малина — описание, полезные свойства ягоды
Малина — одна из наших любимых ягод, о которой говорят в сказках, песнях и стихах. И они действительно того стоят. Они не слишком крупные, сочные, ароматные и вкусные, а плоды обладают целым рядом полезных свойств. В описании малины нет ничего необычного для нас. Но в то же время обычная малина — загадочная русская ягода, как и русская душа. Давайте приподнимем завесу тайны и познакомимся поближе с ягодным кустарником, о котором мы знаем так много и так мало…..
Ежевика (Rubus idaeus) относится к семейству розовых. Это листопадный полукустарник, характеристики которого зависят от сорта. Высота ежевики колеблется от 1,5 до 2,5 метров, побеги прямостоячие или ступенчатые. Они различаются по толщине и количеству и могут иметь или не иметь шипы.
Она образует мощное, деревянистое корневище, которое растет как однолетник. Это многолетнее растение, но культивируется как двулетнее: В первый год он образует зеленый побег, а на следующий год — цветочные почки. Садоводы пользуются этой особенностью, ежегодно срезая побеги, которые больше не плодоносят, ожидая урожая от двухлетнего растения.
Куст голубики покрыт сложными листьями. Каждый из них состоит из 3-7 яйцевидных, непарноперистых листьев, расположенных поочередно на стеблях. Листовая пластинка зеленая с верхней стороны и бело-серая волосистая с нижней стороны. Белые невзрачные цветки находятся в кистевидных соцветиях, которые формируются в пазухах листьев.
Описание ежевики было бы неполным без упоминания о ее плодоношении. Период цветения приходится на июнь-июль, а сбор урожая происходит в июле-августе. У традиционных сортов сбор урожая длится почти все лето. Садоводы пользуются этой особенностью, чтобы заготовить на зиму как можно больше здоровых красных ягод. Большинство ремонтантных сортов имеют два сезона плодоношения. Малина — одна из самых урожайных ягод. Они дают до 1,5 кг ягод с одного куста.
Любители диких ягод знают, где растет малина. Это низкогорный кустарник с умеренным и континентальным климатом. Древесные, густые кустарники растут на берегах рек, на горных склонах, на открытых участках и среди низкой растительности. Это растение-пионер, одним из первых вырастает на вырубках или в местах лесных пожаров.
Ежевика обыкновенная считается исконно русской ягодой. Она широко распространена в Европе и предпочитает умеренный климат. Это космополитическое растение, ареалом обитания которого является северное полушарие.
Плоды малины обыкновенной
Малина дает плод под названием пикантный. Он образуется на двухлетних побегах. У лесной малины плоды легко разделяются на отдельные гроздья. У культурных сортов они вырастают в сложную ягоду, имеющую форму шапочки, сидящей на конусообразном основании.
Ягоды имеют разнообразную окраску. Обычно они красные, но есть и сорта с розовыми, оранжевыми, винно-красными и даже черными ягодами. Их сочная косточка содержит мелкие желтоватые семена.
Плоды образуются в результате опыления насекомыми цветков голубики. Она цветет и плодоносит при хороших погодных условиях. Пчелы, медоносные пчелы и бабочки легко посещают цветы, но в плохую погоду опыление происходит лишь частично.
Виды сорта, классификация малины
Род голубика включает от 250 до 600 видов (в зависимости от источника). В России произрастает 30 видов и несколько гибридных форм. Виды ежевики различаются по внешнему виду, но, как правило, они незначительны, и куст всегда узнаваем.
Классификация сортов основана на следующих характеристиках и свойствах:
- размер и форма ягод;
- цветовая гамма;
- сроки созревания;
- устойчивость к морозам.
Существует малина, которая напоминает дерево и имеет ствол. Также есть сорта, которые обладают способностью плодоносить несколько раз за один сезон.
Управлять таким изобилием довольно сложно. Среди малины с красными плодами наиболее распространены следующие сорта.
- ранние: Гусар, Арбат, Брянская, Добрая, Изобильная;
- средние: Бальзам, Барнаульская, Вольница, Зоренька Алтая;
- поздние: Арабеска, Бригантина, Пересвет, Самарская плотная.
Например, есть желтые сорта малины: Оранжевое чудо, Желтый гигант, Утренняя роса. Черные сорта: Камберленд, Бристоль, Угольная. Самыми крупными по размеру ягод считаются сорта Геркулес, Патриция и Сенатор.
Горсть свежих ягод является отличным антидепрессантом. Содержащаяся в мякоти медь успокаивает нервную систему. Самыми полезными считаются черные ягоды, за ними следуют красные и желтые.
Ботаническое описание
Ветвистый, колючий полукустарник высотой до 1,5-2 м с длинным, лазящим корневищем, развивающим надземные двухлетние побеги. В первый год побеги бесплодны, зеленые с сизоватым налетом, травянистые, стержневидные, покрыты мелкими, острыми, колючими шипами, на зиму сбриваются. На второй год побеги образуют соцветия, плодоносят, вянут и затем отмирают. Листья очередные, сложные, серповидные с 5 (7) листочками, на плодоносящих побегах трифолиальные.
Листья яйцевидные, сверху голые, снизу серо-черные из-за густого, шелковистого опушения. Стебель 2-6 см длиной с мелкими листочками. Белые цветки (1-1,5 см в диаметре) на длинном цветоносе, с отогнутыми назад чашелистиками, прилегающими к плодам, и быстро опадающими лепестками собраны в небольшие, конечные, паникадильные или пазушные, паникадильные или пазушные поникающие соцветия, называемые рацетами. Околоцветник двойной, радиальный.
Плоды — красные соцветия (1-2 см в диаметре). Спелые плоды легко отделяются от белого, конусообразного основания цветка. Цветет в июне-июле, иногда и в сентябре; плоды созревают с конца июля до сентября.
Химический состав
Свежие плоды черники содержат фруктозу (до 8,1%), глюкозу (до 4,2%), сахарозу (до 6,5%), яблочную, лимонную, муравьиную, каприновую и салициловую кислоты, небольшое количество аскорбиновой кислоты (до 45 мг%), каротин и витамины группы В (следовые количества); семена содержат жирное масло (до 15%) и около 0,7% фитостеринов; листья содержат аскорбиновую кислоту (до 300 мг%), дубильные вещества и фитозиды.
Листья содержат: Зола — 5,57 %; Макроэлементы (мг/г): K — 19,30, Ca — 10,00, Mn — 3,40, Fe — 0,20; микроэлементы (мкг/г): Cr — 0.40, Al — 67.60, Se — 0.20, Ni — 1.44, Sr — 8.48, Pb — 1.10, B — 77.20. Обнаруживает Cd, Ba, V, Li, Au, Ag, I, Br. Концентрирует Mn.
Сорта малины обыкновенной
Раннего срока созревания
- Алый парус. Куст мощный, побеги слабошиповатые в нижней части, пряморослые, с поникающими верхушками, склонные к ветвлению, высокие (до 2,2 м), осенью ярко-красные, побегообразовательность хорошая (9 – 11 штук на куст). Зимостойкий, в суровые зимы при подмерзании основной почки формирует урожай за счет пазушных почек. Урожайность до 1,7 кг ягод с куста. Ягода массой 2,5 – 2,7 г, округло-конические, рубиновой окраски, универсального использования. Вынослив к основным грибным болезням. Повреждается малинным и паутинным клещами, чувствителен к микоплазменному израстанию.
- Беглянка. Пользуется большой популярностью у садоводов-любителей. Куст среднерослый (1,7 – 2,0 м), слабораскидистый, побеги пряморослые, почти бесшипные, к осени – светло-коричневые, побегопроизводительность хорошая (7 – 9 штук на куст). Выделяются высокой зимостойкостью. Урожайность хорошая – до 2 кг ягод с куста. Ягоды среднекрупные (2,5 – 3 г), золотисто-абрикосовой окраски, прекрасного вкуса с тонким ароматом, не транспортабельные.
- Метеор. Куст мощный, средней высоты (1,8 – 2 м), пряморослый, слабораскидистый, с хорошей побегообразовательной способностью, слаборемонтантный. Зимостойкий, высокоурожайный – до 2 кг с куста. Сорт отличается очень ранним (в конце июня) и относительно дружным созреванием урожая. Он открывает сезон потребления ягод малины. Ягоды среднекрупные (2,7 – 3 г), рубиновой окраски, округло-конические, хорошего вкуса, ароматные. Устойчив к основным заболеваниям.
- Ранняя сладкая. Куст высокий (2 – 2,5 м), полураскидистый. Побеги пряморослые у основания, изогнутые в верхней части, шиповатые, с восковым налетом, осенью с красноватым загаром, побегообразование среднее. Зимостойкость высокая, среднеурожайный (1,2 – 1,5 кг с куста). Ягоды мелкие – до 2 г, округло-конические, красные, прекрасного вкуса, с сильным ароматом лучших форм лесной малины, нетранспортабельные. Вынослив к основным грибным болезням.
- Солнышко. Куст среднерослый, побеги высокие (1,8 – 2 м), малошиповатые, мощные, со склоняющейся верхней частью, побегообразование среднее. Зимостойкость умеренная, урожайность до 1,5 кг ягод с куста. Ягоды крупные (3,5 – 4 г), округло-конические, малиновые, с нежной ароматной мякотью, кисло-сладкие, отличного вкуса. Среднеустойчив к основным грибным заболеваниям.
- Ранний сюрприз. Куст среднерослый, полураскидистый, побеги пряморослые, сильношиповатые, со слабым восковым налетом, побегообразование среднее. Зимостойкий, сравнительно засухоустойчив, урожайность до 1,5 кг ягод с куста. Ягоды среднекрупные (2,5 – 3 г), тупо-конические, красные, хорошего вкуса. Вынослив к основным грибным болезням.
- Изобильная – на мощном двухметровом кусте зреют крупные и очень крупные ярко-красные ягоды (4–10 и более граммов), плотные, транспортабельные.
- Кумберленд – сорт черной малины. Он зимостоек (выдерживает морозы до 30 °С) и очень декоративен. На кустах высотой 1,5–2 метра, усеянных многочисленными шипами, зреют сладкие, округлые, черно-фиолетовые блестящие ягоды. И это еще не все достоинства. ‘Кумберленд’ устойчив к болезням, ягоды созревают дружно и не мнутся при перевозке.
Где растет малина?
Этот полукустарник распространен почти по всей Европе и Америке. В России малина встречается в центральной зоне и на юге, в холодном климате Сибири и Урала, а также в горных районах Казахстана, Башкирии и Кыргызстана.
Ежевику часто называют растением-пионером, поскольку она нетребовательна к почве: первой появляется на месте выжженных лесных вырубок, чувствует себя как дома на сухих участках и по краям болот.
Дикая (лесная) малина упоминается в документах уже в III веке до нашей эры. Как садовая культура она стала известна только в 16 и 17 веках.
Виды, сорта, классификация малины
Большое количество сортов малины можно разделить на следующие группы.
- по размеру ягод (крупные, средние, мелкие);
- по цвету (желтые, красные, черные, оранжевые);
- по срокам созревания (раннеспелые, среднеранние, среднеспелые, среднепоздние, позднеспелые);
- по устойчивости к холоду (зимостойкие, не зимостойкие).
Отдельно выделяют малину побеговую и малину ремонтантную.
Побеги малины характеризуются плотными, сильными, ветвистыми, вертикальными стеблями, которые при обрезке напоминают небольшое дерево и часто не требуют шпалеры.
Ремонтантная малина — это сорт малины, который плодоносит как летом, так и осенью.
Ниже перечислены некоторые сорта малины:
Сорта желтой малины
Среднеранний, высокоурожайный сорт малины с урожайностью от 3,5 до 4 фунтов с куста. Удлиненные ягоды весом 3-6 г светло-желтого цвета с сильным ароматом; спелые плоды долго не распадаются.
Малина среднепозднего срока созревания с золотисто-желтой окраской и легким опушением. Плоды малины сладкие и крупные, обладают сильным ароматом и легко транспортируются.
Ремонтантный сорт малины с золотисто-желтыми плодами. Стебли жесткие, высотой около 1,5 м, покрыты многочисленными шипами. Ягоды крупные, шаровидные, твердые, весом до 5 кг. Их выращивают в основном в домашних садах и частично на плантациях. Сорт голубики ‘Morning Dew’ пригоден для транспортировки.
Полутвердый, выносливый сорт желтой малины, плодоносящий до заморозков. Отличается высокой урожайностью (до 6 кг с растения) и необычайно крупными, очень сладкими ягодами весом до 8-10 г.
Сорт малины Remontant назван так из-за необычного золотисто-оранжевого цвета плодов. Ягоды малины крупные, весом 5-6 г, некоторые экземпляры весят до 10 г. Они сладкие, слегка терпкие и обладают тонким ароматом. Они очень урожайны, но не переносят сильных морозов и жары.
Фармакологические свойства
Плоды малины обладают потогонным, жаропонижающим, противовоспалительным, вяжущим, тонизирующим и слегка мочегонным свойствами; препараты из листьев и молодых побегов обладают кровоостанавливающим, спазмолитическим, кровоочистительным и антитоксическим свойствами и используются для нормализации обмена веществ.
Все части растения используются в народной медицине. Плоды употребляют в любом виде (свежие и сушеные) при схваткообразных пе и истощении. Сушеные плоды, варенье и отвар молодых веточек используют при простуде, кашле, болях в горле, высокой температуре как жаропонижающее и жаропонижающее средство. В народной медицине малину также используют как противодиарейное и противорвотное средство. Листья малины используют при заболеваниях дыхательных путей (с риском удушья) и пищеварения. Отвар цветков и корней применяют при лейкорее, нарушениях менструального цикла, гриппе с кишечными проявлениями, укреплении десен, очищении крови, желудочно-кишечных расстройствах, геморрое, роже и лихорадке. Цветы также используются как антитоксическое средство при укусах ядовитых змей и скорпионов и как противовоспалительное средство при заболеваниях глаз (конъюнктивит). Сироп ежевики издавна используется в народной медицине при болях в желудке, для улучшения аппетита и работы сердца. Настой из листьев и плодов используется как средство для очищения лица от прыщей и сыпи, а также для лечения дерматопатий и заболеваний десен.
Историческая справка
С древних времен люди во всем мире использовали малину в пищу. Впервые малина упоминается в трудах древнегреческого ученого Катона (III век до н.э.). В культурном отношении малина известна с 4 века до нашей эры. В России выращиванием малины занимались со времен Юрия Долгорукого (XII век), но интенсивное занятие культивированием произошло лишь около 150 лет назад.
1. ежевика // Ручной словарь пчеловода / Составитель Федосов Н.Ф. М.: Сельхозгиз, 1955. стр. 181.
2-й Биологический энциклопедический словарь (под редакцией Гилярова М.С.). М. 1986. СТР. 820.
3) Блинова К.Ф. и др.
В книге: Ботанико-фармакогностический словарь : справочник / под ред. К.Ф. Блиновой, Г.П. Яковлева. М.: Высш. шк., 1990. стр. 209.
4. в.н. вехов и др. в.в. вховский, в.в. высохов, в.в. высохов, в.в. высохов, в.в. высохов, в.в. высохов, в.в. высохов. Т.Т.В. Вехов, Т.Т.В. Восхов, М.: Мысль, 1978. 144, 336.
5 Губанов И. А. и др. Rubusidaeus L. Малина обыкновенная или малина лесная // Иллюстрированный определитель растений центральной России в 3 т. Т. 2. волчок (двудольные: чашелистики). с. 406.
6. еленевский А.Г., Соловьева М.П., Тихомиров В.Н. // Ботаника. Систематика высших или наземных растений. М. 2004. стр. 420.
7. жизнь растений (ред. А.Л. Тахтаджян) 1982. Т. 5(1). с. 425.
8. Кьосев П.А. Лекарственные растения: самый полный справочник.
Москва: Эксмо. 2011. p.. 944.
9. Скворцов В.Е. Флора Центральной России. 2003. σ. 483.
10. Растения средней полосы европейской части России. 2007. с. 469.
