Для дезинфекции обработайте семена в растворе перманганата калия (0,5 г марганцовки на 100 мл воды) в течение часа, затем промойте под проточной водой и разложите на ткани для просушки.
Спаржевая фасоль на дачном участке: когда и как посадить эту высокоурожайную культуру
Спаржевая фасоль отличается от обычной тем, что это не бобы, а незрелые стручки, в которых содержится много витаминов. Выращивать ее не сложнее, чем обычную фасоль — просто сажайте, ждите и собирайте урожай. Проблем с посадкой нет — их можно посадить на любой клумбе, какой бы маленькой она ни была.
Когда и как надо сажать спаржевую фасоль
Спаржевая фасоль, продовольственная культура, является относительно ранним растением, но садоводы-любители все равно стараются сажать преимущественно ранние и средние сорта, чтобы получить урожай в первой половине лета. Скороспелые ранние сорта начинают плодоносить через полтора месяца после посадки, и фасоль можно высаживать, когда почва немного прогреется. Те, кто хочет получить еще более ранний урожай, могут добиться этого, выращивая их в домашних условиях.
Посадка фасоли на рассаду
В центральных и особенно в южных почвах нет причин выращивать ростки спаржевой фасоли, за исключением тех, кто хочет получить очень ранний урожай, и тех, кто выращивает большие объемы на продажу. В северных регионах многие садоводы стараются предварительно высадить рассаду, иначе урожай будет недолговечным. Рассаду можно высевать дома или в теплице.
Популярные сорта спаржевой фасоли:
- Фасоль спаржевая Хельда – однолетняя культура суперраннего срока созревания (до 70 дней). Мощное, вьющееся растение выбрасывает побеги длиной 2,5 м. Стручки вырастают до 25 см, которые не содержат волокна и пергаментную оболочку.
- Фасоль спаржевая Снегурочка — солнечно-желтый раннеспелый сорт с отменным вкусом для заморозки и кулинарной переработки. Бобы нежные, сочные, без волокна и пергамента, длиной до 17 см, достигают технической спелости за 50 дней. Один из самых удачных овощных культиваров благодаря простой агротехнике и удачному габитусу: кусты компактные, высотой не более 40 см, высаживаются довольно плотно с шагом 15 см между растениями и полметра между рядами, устойчивы к большинству патогенов.
- Фасоль Водопад зеленый — ранний 45-дневный овощной сорт авторской селекции, выведенный специально для замораживания и консервации. Выращивается как вьющееся растение, требует опоры или веревочной шпалеры, образует многочисленные длинные тонкие бобы длиной 20 см и более. Отличается хорошим вкусом и нежной безволоконной мякотью.
- Фасоль спаржевая Удовольствие вкуса – сорт среднего срока спелости. Урожай готов к сбору уже на 65-75 день от прорастания всходов. Растение формирует компактный куст, вырастающий на 40 см. Предпочитает солнечные места без сквозняков с легкой почвой и хорошим водным балансом.
- Фасоль спаржевая Пурпурная малышка – раннеспелый сорт кустовой фасоли с сочными стручками до 15 см необыкновенного, чернильно-синего оттенка. Обладает устойчивостью к заболеваниям и урожайностью независимо от погодных условий любого региона. Ценится за высокие питательные качества. В кулинарии используют недозрелые лопатки и семена в свежем виде, в гарнирах, в мариновании и для заморозки.
Читайте также: Сроки посева гороха: основные рекомендации и региональные особенности.
Сажать фасоль предпочтительно в торфяные или бумажные стаканчики. Преимущество этого способа заключается в том, что при посадке на грядку не нарушается почвенный ком: Это растение не реагирует на малейшие повреждения корневой системы. Пластиковые стаканчики также подходят, но их сложнее извлечь. Использование общего ящика для всех саженцев — наихудшее решение.
Как подготовить грядку для выращивания стручковой фасоли
Найдите солнечное и защищенное от ветра место. Отлично подойдет место вдоль забора или живой изгороди — оно будет поддерживать вьющиеся бобы в будущем, и вам не придется делать специальные опоры.
За две недели до посева внесите по 1 столовой ложке суперфосфата и NPK, 3 кг компоста и 1 стакан древесной золы на каждый квадратный метр грядки. Перекопайте почву на штык совочка и выровняйте поверхность граблями.
Как посадить стручковую фасоль
Посев этого овоща не должен вызвать затруднений.
Замочите семена
Чтобы ускорить прорастание и обеззаразить семена, поместите их в раствор марганцовки — возьмите 0,5 г препарата в 100 мл теплой воды. Через сутки выбросьте плавающие бобы: они высохли или пустые внутри. Те, что остались на земле, готовы к посеву.
Сделайте лунки
Достаточно глубины 4-5 см. Сделайте лунки на расстоянии 60 см друг от друга для вьющейся фасоли и 40 см друг от друга для кустовой фасоли. Если вы сеете в несколько рядов, расстояние между рядами должно составлять 20-30 см.
Посадите фасоль
Обильно полейте лунки и подождите, пока вода впитается. Поместите по две фасолины в каждую лунку и засыпьте их почвой.
Поставьте опору
Если вы посадили бобы вдоль забора или другой конструкции, где они будут висеть, этот шаг можно пропустить. Одним видам кустарников вообще не нужна опора.
В других случаях достаточно вбить два кола высотой не менее 2 м на концах ряда и натянуть между ними сетку. Вы можете купить специальную сетку для вьющихся растений или использовать металлическую или пластиковую сетку.
Фото.
Другой вариант — прибить колья высотой не менее 2 м рядом с каждой лункой и в дальнейшем обмотать ими бобы.
Дождитесь всходов
Семена могут прорастать в течение 1-2 недель. Чем теплее почва и воздух, тем быстрее прорастут семена. Когда из лунки прорастет два боба, осторожно вытащите самый слабый боб.
Какая бывает?
Существует большое разнообразие сортов фасоли. Различия между отдельными сортами во многом определяются строением бобов. Они делятся на следующие категории:
- лущильные, они же зерновые (пергаментная грубая масса в створках будет обязательно, однако это компенсируется особенно большими размерами и питательностью);
- универсальные, также именуемые полусахарными (пергаментный слой разовьется в процессе созревания, а поначалу его нет, или же он практически незаметен);
- сахарные/спаржевые (у них грубого пергамента не будет, однако урожайность невелика и габариты тоже сравнительно мелкие).
Внешний вид бобов (их цвет) также важен. Цвет фасоли — снежана. Это сорт среднего срока созревания, обычно собираемый через 79-82 дня после прорастания. Сорт обычно кустовой, нижние бобы появляются на высоте 1,9-2,8 см над землей. Сорт подходит для механизированной уборки и при орошении дает от 2600 до 3600 кг с гектара.
Другой белый сорт, ‘Мечта домохозяйки’, оправдывает свое название. Он дает растения высотой около 40 см, которые приносят около 2 кг товарной продукции с квадратного метра. Плоские стручки достигают длины 16-18 см. Урожай имеет приличный вкус и может быть использован в свежем виде или заморожен на зиму.
Белый с крапинками цвет характерен для фасоли ‘Ballada’. Это среднерослое растение подсолнечника с вегетационным периодом от 77 до 105 дней и высотой от 36 до 50 см. Опадание, раздавливание и засуха не являются проблемой для этого растения. Этот вид подходит для механизированной уборки. Листья круглые или ромбические, цветки розовые.
Желтые бобы — Барбара, например. Он подходит для всех зон выращивания в нашей стране. Листья очень крупные и имеют разнообразную форму — от круглой до треугольной. Семена имеют коричнево-желтый цвет. В полевых условиях вероятность бактериоза очень низкая.
Стручки Барбары собирают через 80-92 дня после прорастания. Прямые зеленые бобы достигают 15 см в длину. Устойчивость к засухе довольно хорошая. Цветки розового цвета.
Еще один желтый сорт — фасоль ‘Golden’. Ее кусты достигают 27-37 см. Мелкие цветки бледно-розовые, почти чисто белые. Риск заболевания аскомикозом или бактериозом низкий. С гектара можно собрать 94-100 см, при этом урожай имеет большую кулинарную ценность.
Интересна также фасоль ‘Уфимская’. Этот гибридный кустарник официально районирован для Урала. Растения имеют высоту от 31 до 43 см. Крупные листья имеют светло-зеленый цвет. Цветки бледно-розовые, мелкие, по 1-2 на цветоножке.
Бобы геометрически округлые и обычно слегка изогнутые. Средняя урожайность составляет от 11,3 до 19,4 копейки с гектара, в зависимости от условий. Агломерация и фрагментация маловероятны. От массового прорастания до сбора урожая проходит примерно 83-93 дня.
Бобы Фламинго имеют светлый красновато-розовый цвет. Это раннеспелый сорт, с момента прорастания до сбора стручков проходит около 55-60 дней, но если вы хотите получить особенно нежный продукт, его можно собрать и раньше. Пергаментный слой и волокна внутри отсутствуют. Каждый боб дает 50-60 бобов, которые могут вырастать до 15 см в длину.
Посадка в открытый грунт
Какой бы сорт ни выбрал огородник, его следует выращивать с осторожностью и вниманием. В противном случае даже самый лучший посадочный материал не даст хороших результатов. Необходимо проявлять осторожность как при подготовке семян, так и при выборе подходящего участка и техники посадки.
Подготовка материала
В большинстве случаев необходимо подготовить семена, чтобы бобы лучше прорастали. Их обрабатывают раствором перманганата калия, 0,5 г которого разводят в 100 мл горячей воды. Через 24 часа после такой стимуляции прорастания в сочетании с дезинфекцией можно отбросить бобы, которые слишком легкие и шатаются на поверхности. Все остальное уже готово к посеву
Иногда перед помещением семян в лунку проводится другой отбор. Семена бросают в полотняный мешочек и замачивают в водном растворе перманганата калия. Он должен быть нагрет примерно до 40 градусов, а время замачивания всегда короткое. Затем семена промывают водой и помещают во влажную ткань на 5-6 дней.
Содержание влаги не должно уменьшаться, ее потеря компенсируется регулярным увлажнением.
Место выращивания и грунт
Основным требованием является наличие достаточного количества света в течение всего дня на поле, где планируется посадка фасоли. Также необходима защита от холодного ветра. Вьющееся растение легко обматывается сеткой или специальными опорами и выглядит красиво. Хорошим решением могут стать и приподнятые грядки, которые быстро прогреваются.
Бобовые растения любят почву с легкой текстурой. Очень важно, чтобы вблизи поверхности не было грунтовых вод. Также важно выдергивать многолетние сорняки.
Хорошими предшественниками для этой культуры являются:
Следует избегать повторного выращивания на одном и том же месте. Согласно правилам севооборота, возвращаться туда можно только через 4 года. Когда почва восстановится, на этой обогащенной азотом почве процветают все овощные культуры, включая овощи.
Внимание: глинистых почв все же следует избегать.
Технология
Правильная посадка фасоли — это, прежде всего, вопрос правильного времени. Даже умеренные температуры ниже нуля не переносятся растением. В любом случае, следует дождаться, пока минует опасность заморозков весной.
До прорастания (обычно в течение 7-14 дней) необходимо поддерживать почву влажной и накрыть ее пленкой, чтобы уменьшить испарение. Посеять фасоль в Сибири довольно сложно, но вполне возможно при небольшом навыке. Самое главное — не переувлажнять семена — они должны быть абсолютно сухими, иначе они не прорастут или сгниют. Если есть возможность, выбирайте раннеспелые сорта и ждите хорошей погоды.
Еще одна деталь сибирской технологии — обязательное надувание. Благодаря этому растения прочно держатся в земле даже в ветреную погоду. Посадка производится, как только растение достигнет высоты 10 см.
Осенью следует глубоко перекопать почву. Во время или перед посадкой растения следует удобрять:
- хлористый калий;
- органические подкормки;
- суперфосфат.
Расход этих удобрений на квадратный метр составляет 0,045 кг, 7 кг и 0,025 кг соответственно. Когда семена помещены в почву, рекомендуется посыпать перегной. Для внесения этого вещества делают неглубокие борозды, укладывая их параллельными рядами на расстоянии 15-20 см.
Сбор урожая
Зеленые стручки считаются съедобными, когда они достаточно наполнены и сформированы. Их убирают с кустов в 2-3 приема — а с лозы их можно собирать в течение всего сезона и употреблять в пищу после термической обработки. Бобы не следует есть сырыми, так как они ядовиты. Фасоль хорошо хранится в морозильной камере, а также отлично подходит для консервирования.
Вы можете найти широкий выбор семян фасоли в нашем онлайн-маркете, который включает в себя отличные интернет-магазины. Ознакомьтесь с нашим ассортиментом зеленой фасоли.
Уход за стручковой фасолью
Их легко выращивать — при условии, что вы соблюдаете основные технологии выращивания.
Полив и подкормки
Фасоль — влаголюбивое растение, и недостаток полива отрицательно скажется на цветении и закладке стручков. Во время роста и бутонизации поливайте часто, но экономно, по мере высыхания верхнего слоя почвы. Во время плодоношения поливайте реже, но обильнее, выливая под растения до 3 литров воды.
Фасоль имеет неглубокую корневую систему и нуждается в дополнительных питательных веществах:
- в период бутонизации кусты подкармливают разведённой органикой или зольным раствором;
- в начале плодоношения вносят суперфосфат или золу;
- в течение периода вегетации 2-3 раза растения подкармливают комплексными минеральными удобрениями для исключения дефицита микроэлементов — бора, марганца, молибдена.
Побочное замечание! Укладка почвы между рядами решает многие проблемы. Она предотвращает образование почвенной корки и рост сорняков, а также обеспечивает растения питательными веществами.
Защита от болезней и вредителей
Во время прорастания бобы могут быть поражены грибковыми заболеваниями: Серая и белая гниль, антракоз. В дождливые годы на растениях распространяется мучнистая роса. Если на листьях появляются коричневые пятна или грязно-белый налет, опрыскайте растения 1%-ным раствором бордосской жидкости.
Профилактика болезней фасоли:
- поддержание чистоты на грядках — своевременная прополка посадок;
- соблюдение правил севооборота. Надо садить фасоль на грядки, где не росли бобовые более 5 лет;
- обеззараживание семян при предпосадочной подготовке;
- посадка бобов в тёплую почву;
- сбалансированные подкормки.
Фасолевая муха — это насекомое, личинки которого обгладывают посаженные семена. Поврежденные бобы загнивают и погибают. Меры борьбы включают севооборот и регулярную прополку.
В теплую погоду на молодых побегах может появиться черная или зеленая тля. Растения следует опрыскивать инсектицидами, а в период плодоношения использовать народные средства.
Во влажные годы слизни наносят большой ущерб овощам. С вредителями можно бороться вручную или с помощью народных средств
- посыпание междурядий золой, солью, содой;
- раскладывание между кустами еловых веток или стеблей крапивы;
- опрыскивание растений растворами табачной пыли, горчицы, красного перца.
Помогите! Слизням не нравится запах шалфея и укропа. Растения, отпугивающие вредителей, можно посадить по бокам грядки.
Уборка урожая фасоли
Спаржевую фасоль нужно собирать в правильное время, потому что перезревшие бобы становятся жесткими и невкусными. Стручки собирают в стадии молочной спелости, когда они изогнуты, но не сломаны и диаметр боба составляет 0,8 см. Кустовые сорта фасоли характеризуются быстрой отдачей урожая. Их собирают 2-3 раза, предпочтительно утром или вечером.
Вьющиеся сорта фасоли плодоносят в течение 5-8 недель, некоторые сорта даже до наступления холодного сезона. Побеги следует обрезать на высоте 2,5 м, чтобы они не накапливали зеленую массу и использовали свои силы для плодоношения. У вьющихся сортов урожай следует собирать каждые 4-5 дней. Выдергивание стручков стимулирует образование новых завязей.
Вырастить фасоль на своем огороде может любой новичок, не имеющий большого опыта в садоводстве. Самые важные условия для получения хорошего урожая — покупка сортов со всего мира, выбор подходящего места, подготовка грядки и соблюдение оптимальных сроков посадки.
