Несмотря на то, что петрушка является неприхотливым растением, которое хорошо растет в разнообразных грунтах, оптимальным будет ее размещение на участках, ранее займавшихся луком, томатами, картошкой, капустой или чесноком. Однако следует избегать последующего высаживания петрушки после моркови, так как это может негативно сказаться на её росте и урожайности.
Петрушка: как вырастить хороший урожай
Для начала важно разобраться в различных видах петрушки и их особенностях.
Обычная листовая петрушка имеет гладкие, резные и блестящие листья, которые располагаются на длинных черешках. В одной розетке может быть от 30 до 100 листьев. Этот тип обычно культивируется чаще всего, поскольку его сорта развиваются значительно быстрее, чем другие.
Кудрявая листовая петрушка формирует компактные кустики с сильно гофрированными листьями. Такие листья немного грубее, но отличаются богатым содержанием минеральных солей и, как правило, лучше хранятся.
Корневая петрушка образует конусовидный корнеплод, размеры которого могут варьироваться, а мякоть отличается белым цветом, плотной консистенцией и пряным ароматом.
И листья, и корнеплоды петрушки можно использовать как в свежем, так и в сушеном виде, их можно солить или добавлять в овощные заготовки.
Посадка петрушки
Листовую петрушку можно сеять в течение всего вегетационного сезона, обычно производя несколько посевов. Последний срок для посева лечебной зелени — конец июля. Для получения раннего урожая зелени можно применять подзимние посевы, однако в этом случае существует риск стеблевания растений в первый год жизни, которое можно предотвратить, укрывая всходы агротекстилем.
Корневую петрушку сеют только весной, когда температура почвы достигает оптимальных значений. Время от появления всходов до формирования товарных корнеплодов (диаметр достигнет 1,5 см) составляет от 100 до 130 дней.
Грядку следует подготовить заранее, желательно осенью. Весной поверхность тщательно выравнивают, а затем на расстоянии 20–25 см друг от друга проводят бороздки глибу 1–1,5 см. Важно, чтобы в бороздках было влажное, плотное ложе, так как семена не следует заглублять слишком сильно.
– Работая с семенами петрушки, стоит помнить, что их всхожесть даже у семян первого сорта может не превышать 70%, то есть приблизительно каждое третье семя может не взойти! – обращает внимание доктор сельскохозяйственных наук Владимир Сузан. – Поэтому рекомендуется запастись семенами с учетом этой особенности.
В созданные бороздки семена сыплют достаточно густо, оптимально с расстоянием 1 см между ними, затем покрывают слоем низинного торфа или просеянной легкой почвы и слегка утрамбовывают сверху.
– Если заделать семена глубже 1 см, всходов можно не дождаться вообще. Аналогичная ситуация может возникнуть, если верхний слой почвы слишком быстро пересыхает, – предупреждает Владимир Сузан. – Поэтому следите за состоянием посевов и не забывайте поливать их вовремя.
Стоит отметить, что семена петрушки, как и многие растения семейства сельдерейных, имеют тугие оболочки, содержащие большое количество эфирных масел. Рекомендуется их предварительно замачивать, много раз меняя воду, для ускорения прорастания. Без предварительного замачивания всходы могут появиться через 2,5–3 недели. Для листовой петрушки это не критично, так как зелень уже через месяц начинает активно набирать массу.
– Но вот существует и определенная проблема: за 3 недели, пока всходит петрушка, грядка может полностью покрыться сорняками. Чтобы решить эту проблему, рекомендуется смешивать семена петрушки с семенами маячковых растении, которые всходят быстрее — таких как редис, горчица салатная или кресс-салат. Следует такую смесь применять в пропорции около 1%, – советует Владимир Сузан. – Это позволит легче бороться с сорняками, используя скобу или плоскорез для их удаления.
Что касается семян корневой петрушки, их замачивание в обязательном порядке будет необходимо, в противном случае корнеплод может не вызреть.
– После появления у сеянцев настоящих листьев необходимо произвести прореживание. Для листовой петрушки на один погонный метр оставляют до 50 растений, в то время как для корневой — 20–30 растений. В некоторых случаях корневую петрушку прореживают дважды по мере роста. Удаленные растения вполне можно использовать в пищу, – делится опытом Владимир Сузан. – Перед прореживанием грунт стоит хорошенько пролить, что облегчит вырывание растений с корнями.
Сроки посадки семян
Высокая морозоустойчивость семян петрушки позволяет сеять их в самые ранние весенние сроки, фактически, как только грунт прогреется до +4 °C. Для таких ранних посевов должны быть выполнены три основных условия:
- необходимость посадки корневых сортов до середины мая, чтобы корнеплоды успели сформироваться и вызреть за вегетационный период;
- длительное время прорастания семян;
- возможность зеленых всходов перенести заморозки до -9 °C.
Для того чтобы на вашем столе всегда была свежая зелень, рекомендуется производить досевы листовых сортов вплоть до начала августа. Поздние посевы можно оставить на зиму, что позволит получить ранний урожай в начале следующего сезона. То же самое можно ожидать и от корневой петрушки, оставленной зимовать. Чтобы обеспечить ранние урожаи, весной такие посадки следует сразу же после того, как сойдет снег, укрыть пленкой.
Применяется также и озимый вариант посева петрушки: в этом случае сухие семена заделывают в почву во второй половине октября. После выпадения снега сверху рекомендуется увеличить снежный покров. Если зима предстоит малоснежной, озимые посадки лучше накрыть лапником или слоем мульчи, который следует удалить ранней весной. Такие посадки дают всходы практически сразу после таяния снега и прогревания почвы. Для ускорения процесса можно использовать плёночные укрытия, однако молодые растения в условиях открытого грунта могут перенести заморозки до -9 °C.
Для получения раннего весеннего урожая часто применяют рассадный способ выращивания петрушки. В таком случае семена высеваются в небольшие картонные или торфяные емкости в конце февраля или первой декаде марта, а через месяц, примерно в середине апреля, подросшие растения перемещаются в открытый грунт. Этот метод позволяет получить до шести срезов зелени за сезон.
Медицинские работники и диетологи акцентируют внимание на том, что петрушка не только популярна в кулинарии в качестве приправы, но и является ценным источником витаминов и минералов. Выращивание петрушки в открытом грунте из семян — это доступный и полезный процесс. Специалисты рекомендуют выбирать солнечные участки с плодородной почвой, что способствует лучшему росту растения. Семена следует высевать весной, когда температура почвы достигает 10-15 градусов Цельсия. Врачи подчеркивают, что регулярный полив и рыхление почвы помогут избежать появления сорняков и обеспечат здоровый рост. Важно также отметить, что петрушка, выращенная самостоятельно, содержит больше питательных веществ и меньше химических добавок, что делает её особенно полезной для здоровья.
Подготовка семян к посеву
- Перед посадкой семена необходимо подержать в теплой, но не горячей воде в течение двух-трех суток.
- Меняйте воду каждые 4–5 часов.
- Далее семена следует оставить на один день в растворе стимулятора роста.
- Для повышения эффективности действия раствора можно использовать барботирование, то есть насыщение кислородом воды, где находятся семена.
Если провести обработку так, вы уже через неделю получите проклюнувшиеся семена, которые при высадке в почву сразу начнут активно расти.
Подходящее время для посева петрушки на зиму
Лучшее время для посадки петрушки под зиму: конец октября и начало ноября
Когда же лучше всего сеять петрушку под зиму в открытом грунте? Опытные садоводы утверждают, что обычно это лучше делать с конца октября до начала ноября.
Однако это — лишь усредненная температура, так как страна обширная и единого времени для всех регионов существовать не может. Следует учитывать климатические условия конкретной области.
При каких температурах посадка петрушки под зиму будет оптимальной?
Считается, что лучше всего высаживать петрушку под зиму, когда ночные температуры достигают -2–3 градусов.
Но не обязательно ждать сильных морозов. Главное — успеть посадить петрушку до первых заморозков. Прогноз погоды станет вашим помощником.
Подготовка семян петрушки для посева под зиму
Перед посадкой петрушки под зиму необходимо тщательно подготавливать семена
У петрушки есть свои особенности: большое количество эфирных масел в её семенах замедляет процесс прорастания. Чтобы первая зелень попала на ваш стол как можно раньше, потребуется тщательно подготовить посадочный материал для осеннего посева.
1. Начните с отбора и отбраковки семян.
- Не стоит жалеть испорченные или поврежденные семена. Используйте для посадки только крепкие и здоровые семена, ведь им предстоит находиться в неблагоприятных зимних условиях!
- Опытные огородники советуют перед осенней посадкой продезинфицировать семена. Их можно подержать в растворе борной кислоты, сернокислой меди или марганцовки.
Перед посадкой зимней петрушки рекомендуется продезинфицировать семена
2. Зачем необходимо замачивать и закаливать семена петрушки?
- Отбор и дезинфекция — это лишь часть процесса, необходимого для успешного урожая зимней петрушки. Вторым этапом является замачивание семян. Для этой цели возьмите марлю, намочите её, положите в неё семена и оставьте на 5 дней.
- Какова должна быть температура во время замачивания семян петрушки для зимнего посева? Ничего особенного не требуется, достаточно обычной комнатной температуры (22–25 градусов).
- Однако после проращивания семена требуют закаливания. Когда они прорастут, их следует поместить в условия с температурой не выше 2 градусов. Эти «экстремальные» условия необходимы для их закаливания. Обычно семена помещают на нижнюю полку холодильника, оставляя их там на одну-две недели. После этого можно приступать к посадке петрушки под зиму.
Хотя закаливание семян рекомендуется, это не всегда обязательное условие для успешного зимнего посева.
Опытные садоводы рекомендуют закаливать семена перед зимним посевом петрушки
Другие методы подготовки семян, используемые огородниками:
- Барботирование. Для этой процедуры необходимо специальное оборудование. Барботирование помогает не только обеззаразить семена, но и улучшить их урожайность, ускоряя появление всходов. Семена помещают в воду комнатной температуры (или чуть ниже, около 20 градусов), а затем вода насыщается кислородом с помощью компрессора.
- Яровизация. Эта процедура также довольно строгая, но положительно сказывается на семенах зимней петрушки. Напоенный семенной материал помещается на ночь в холодильник, а днем возвращается в комнатные условия. Так процедура повторяется на протяжении одной-полутора недель. Это способствует активизации роста семян петрушки.
- Дражирование. Выполнение этой процедуры в условиях квартиры невозможно, так как для её осуществления необходимо специальное оборудование — дражиратор. Однако кратко расскажем о ее сути. Дражирование предполагает обволакивание семян защитной питательной оболочкой, что увеличивает их всхожесть.
Как подготовиться к посадке
Прежде чем начинать посадку петрушки, необходимо хорошо подготовить участок. Правильная подготовка — это залог здоровья растения и обильного урожая.
Выбор места для посадки
Петрушка предпочитает светлые или слегка затененные участки. Обязательно, чтобы место посадки было защищено от сильных ветров, которые могут повредить нежные листья. Soil should be well-drained, rich in nutrients and have a weakly acidic or neutral pH. If your soil is too acidic, you can add some lime to adjust the pH.
Соседи и предшественники
Петрушка успешно растет на грядках рядом с морковью, томатами и луком, так как эти растения помогают друг другу в борьбе с вредителями. Избегайте сажать петрушку после других зонтичных культур, таких как укроп или сельдерей, так как они могут передавать заболевания. Хорошими предшественниками для петрушки станут томаты, огурцы или капуста.
Подготовка грунта
За несколько недель до посадки рекомендуется перекопать почву на глубину штыка лопаты, добавив органические удобрения, такие как компост или перепревший навоз. Это обогатит почву питательными веществами и улучшит её структуру. Не забудьте удалить все сорняки, которые могут соперничать с петрушкой за питание и влагу.
Подготовка семян
Семена петрушки имеют довольно твердую оболочку, поэтому перед посадкой их следует замочить в теплой воде на срок от 24 до 48 часов, что поможет ускорить процесс прорастания. После замачивания семена можно слегка подсушить до состояния, удобного для посева.
Полезные советы: как повысить всхожесть семян
Для повышения всхожести семян петрушки рекомендуется обработка их стимуляторами роста или слабым раствором марганцовки, что также поможет предотвратить развитие грибковых заболеваний. Вы также можете положить семена на влажную ткань и оставлять в теплом месте до появления первых ростков.
Как посадить петрушку в грунт: пошаговая инструкция
Посадка петрушки в открытый грунт требует внимания к деталям, чтобы обеспечить оптимальные условия для роста. Вот пошаговое руководство по правильной посадке:
- Выбор времени посадки. Учитывая климатические условия региона, выберите оптимальное время для посадки, гарантируя, что угроза заморозков миновала.
- Подготовка почвы. Убедитесь, что почва перекопана и в неё внесены необходимые удобрения. Она должна быть рыхлой, чтобы корни могли легко проникать вглубь.
- Создание бороздок. Сформируйте неглубокие бороздки глубиной около 2 см на расстоянии 15–20 см друг от друга.
- Посадка семян. Разместите семена на расстоянии 3–5 см друг от друга внутри бороздок. Если семена были предварительно пророщены, будьте особенно осторожны, чтобы не повредить нежные ростки.
- Покрытие семян. Засыпьте семена тонким слоем почвы и слегка утрамбуйте её сверху, чтобы улучшить контакт семян с землёй.
- Полив. Обильно полейте посаженные семена. Используйте лейку с мелким душем, чтобы предотвратить вымывание семян из почвы.
- Защита от птиц и вредителей. Если в вашем районе много птиц, которые могут выклевать семена, накройте посевы нетканым материалом или легкой сеткой до появления первых всходов.
- Метки. Поместите метки с названием сорта и датой посадки рядом с каждой грядкой, чтобы не забыть, что где и когда вы посадили.
Придерживаясь этих простых шагов, вы создадите отличные условия для вашего урожая петрушки.
Уход за петрушкой в открытом грунте
Агротехнические мероприятия по уходу за петрушкой в открытом грунте зависят во многом от погодных условий.
Полив и рыхление
При поливе учитывайте следующие особенности:
- Растение активно растет и разворачивает кусты при хорошей влажности почвы, однако оно не переносит переувлажнения. Поливание стоит производить с учетом погодных условий и типа почвы. Например, на песчаных почвах в жаркую погоду разрешено ежедневно увлажнять землю, в то время как черноземной петрушке достаточно полива через день.
- Для увлажнения не используйте холодную воду.
- Поливать следует непосредственно под корень растения, избегая попадания воды на листья. Идеально подходит собранная дождевая вода, которая отстаивалась в ёмкостях.
- Лучшее время для полива — раннее утро или поздний вечер. Это объясняется тем, что капли, попадая на листья, фокусируют солнечный свет и могут вызвать ожоги у растения.
Рыхление почвы на грядках с петрушкой — обязательная процедура. Она позволит обеспечить корневую систему кислородом и надолго удержать влагу в грунте. Будьте очень осторожны при рыхлении, чтобы не повредить корни петрушки. Не допускайте образования сухой корки на поверхности почвы.
Лечение и профилактика болезней
Петрушка подвержена различным заболеваниям, что может не только испортить внешний вид растения, но и угрожать урожаю. Особую роль в профилактике заболеваний играет предотвращение их возникновения. Тем не менее, если признаки болезни проявятся, предпринимать меры нужно срочно.
Наиболее часто встречающимися болезнями петрушки являются:
- Мучнистая роса. Это заболевание проявляется белым налетом на поверхности всего растения, который со временем может потемнеть. С течением времени растение начинает вянуть и пропадает. Листья и стебли становятся жесткими и крошатся даже при малом воздействии. Поскольку заболевание грибковое и распространяется спорами, то на начальных стадиях развития инфекции следует удалить зараженные растения и сжечь их, а грядку обработать фунгицидным раствором.
- Столбур. Причиной этого заболевания является фитоплазма, которую разносят цикады. От их миграции и погодных условий зависит вероятность передачи болезни. Инкубационный период столбура обычно составляет примерно месяц. Заболевание проявляется появлением красно-коричневых пятен на листьях. Инфицированные растения могут зацвести в первый год роста, но их семена не подлежат высеванию. Для борьбы с этим заболеванием необходимо уничтожение сорняков, отпугивание насекомых и обработка растений специальными составами.
- Ржавчина. Это грибковое заболевание поражает растение снизу. Вначале на нижней стороне листьев появляются коричневые пятна, которые опускаются к корню и со временем покрывают весь куст. Вследствие этого петрушка начинает сохнуть, корень гниет и растет в конечном итоге погибает.
Меры профилактики инфекционных и других заболеваний чаще всего сводятся к ряду мероприятий:
- Севооборот. Смена места посадки не даст болезни распространиться на новые участки.
- Прополка сорняков. Это поможет избежать заражения от сорных растений и укрепит иммунную систему путем увеличения кислородного обмена в почве.
- Правильная подготовка грядки перед посадкой. Очистка территории от растительных остатков, а также обработка и перекапывание помогут предотвратить заложение прошлогодних заболеваний.
- Протравливание семян. Обработка семян в воде с добавлением светло-розового раствора марганца перед посадкой также снизит вероятность инфицирования.
Причины плохого прорастания семян
К подобной проблеме, как малое прорастание, подвержены даже опытные садоводы. Это может произойти по нескольким причинам:
- Высокая кислотность грунта. Решением является внесение извести, мелу и золы.
- Слишком плотный грунт. В такой почве слабым росткам бывает сложно пробиться наружу, поэтому стоит облегчить грунт добавлением песка, опилок, перегноя или торфа при перекапывании.
- Недостаток солнечного света. В тени петрушка всходит плохо, растение растет медленно, выглядит слабо, часто имеет светлый оттенок. Аромат и вкусовые качества таких растений практически отсутствуют.
- Истекший срок годности семян. Сажать можно семена, которые хранились не более 3 лет. В противном случае при высевании всходы могут не появиться вовсе.
- Наличие эфирных масел на поверхности семени. При недостаточном количестве влаги этот слой может не смыться, что также задерживает всходы.
Соблюдая все правила подготовки семян и грядки перед посадкой петрушки, своевременно выполняя агротехнические мероприятия и меры по профилактике заболеваний и борьбе с вредителями, вы сможете гарантированно получить богатый урожай. Петрушка будет радовать вас своим красивым внешним видом, приятным ароматом и оригинальными вкусовыми качествами круглый год.
