Как сделать разборный мангал своими руками. Как выбрать разборный мангал или сделать своими руками

В дальнейшем мы создадим вторую такую же часть, основываясь на первоначальном шаблоне, а затем перейдем к изготовлению боковых стенок. Основные длинные компоненты будут отличаться от двух оставшихся элементов расположением прорезей: они будут сверху, что позволит удобно поднимать мангал.

Как выбрать разборный мангал или сделать своими руками

Разборные мангалы пользуются высоким спросом среди любителей отдыха на свежем воздухе. Такие устройства состоят из отдельных компонентов, которые могут быстро соединяться в единое целое — жаровню, и легко разбираются, что позволяет компактно разместить их в багажнике автомобиля или специальной сумке. Это является существенным отличием сборных моделей от складных, таких как мангал-дипломат. Данный тип мангалов часто используется на дачах или загородных участках как удачная альтернатива стационарным конструкциям.

Эти устройства можно считать переносными; их очень легко разобрать и разместить на хранение в доме или сарае, или же взять с собой, если есть опасения оставить мангал на открытом воздухе.

Рассмотрим основные преимущества таких конструкций:

Небольшой вес

Компоненты мобильных сборных мангалов изготавливаются из тонких металлических листов, толщина которых редко превышает 2-4 миллиметра. У самых легких и экономичных моделей толщина стенок топки варьируется от 0,5 до 1,5 мм.

Благодаря этому удается значительно снизить вес устройства до 5 кг или даже меньше в некоторых случаях.

Компактность

После использования конструкцию можно разобрать на несколько частей, и все детали легко помещаются в коробку или специальный чехол-сумку. Таким образом, мангал занимает немного места, что облегчает его транспортировку. Он без труда помещается в багажнике автомобиля или походном рюкзаке, что делает вылазки на природу еще более удобными. Если же мангал предназначен для daчи, его можно легко убрать в хранилище, когда сезон шашлыков закончится.

Простота сборки

Большинство производителей предлагают мангалы, которые состоят из пяти частей: две короткие стенки с ножками, две длинные стенки топки и прочное дно, чаще всего представленное в виде плоского листа металла.

Чаще всего детали скрепляются с помощью специально вырезанных пазов, реже в комплект включаются специальные болты, которые усиливают надежность сборки.

Низкие цены по сравнению со стационарными мангалами также обусловлены меньшим расходом материала и менее сложной конструкцией, поэтому сборные модели менее надежны.

Простота очистки. Со временем на мангалах, как и на любом другом оборудовании, накапливаются гарь, копоть и остатки золы. В складных моделях-дипломатах, а также в стационарных устройствах достаточно сложно удалить загрязнения.

Оптимизация конструкции разборных мангалов, направленная на удобство транспортировки и снижение их стоимости, также привела к отрицательным последствиям.

При этом не стоит забывать о некоторых недостатках таких устройств:

Недолговечность

Тонкие металлические листы под воздействием высоких температур способны прогорать, и редко кто из разборных мангалов сможет прослужить более 5 лет, если толщина деталей составляет менее 1.5 мм.

Низкая теплоемкость

Тонкие стенки не способны эффективно накапливать тепло, в результате чего расход угля в таких мангалах будет выше по сравнению с конструкциями, выполненными из более толстого металла, превышающего 4 мм.

Как выбрать?

Перед тем как приобрести разборный мангал, важно определиться с его будущим использованием. Это сильно повлияет на выбор характеристик изделия.

Если вы планируете выезды на пикник без автомобиля, вам придется выбирать самую тонкостенную модель, которой придется сразу же воспользоваться; необходимо будет утилизировать такой мангал после использования. Если же у вас есть автомобиль, вам будет проще выбрать мангал с толщиной стенок до 1 мм и с большими размерами. Для использования на даче с редкой переноской или сезонным применением подойдут более крупные и тяжелые модели.

При выборе следует обратить внимание на такие параметры:

Если толщина стенок составляет до 1 мм, конструкция скорее всего будет недолговечной, быстро прогорит и деформируется. Если толщина от 1 до 2 мм, то аккуратное обращение позволит мангалу прослужить 2-3 сезона.

При толщине стенок от 2 до 4 мм можно рассчитывать на длительную эксплуатацию и высокую прочность устройства. Однако не забывайте, что вес такого мангала будет соответственно большим. Модели с толщиной стенок от 5 мм встречаются реже.

Высота стенок топки

Оптимальной считается глубина жаровни в 15 см, на которой мясо равномерно прожаривается на углях. Если шампуры расположены выше, шашлыки могут оказываться слишком сухими; если слишком низко — мясо сгорит сверху, не успев приготовиться внутри.

У большинства моделей этот параметр колеблется в пределах от 30 до 40 см, ширина топки также должна соответствовать длине шампуров или решеток для гриля.

Это и определяет количество мяса, которое можно приготовить одновременно. Стандартная длина для 6 шампуров составляет 45-50 см. Для больших семей или многочисленных компаний производители предлагают модели длиной около 80 см, на них легко помещается 10-12 шампуров.

Наилучшим выбором считается мангал, выполненный из нержавеющей стали. Этот материал легок, не подвержен коррозии и отличается высокой прочностью. На втором месте размещается жаропрочная сталь, которая минимизирует риск деформации при жарке шашлыка. Конструкционная сталь дешевле, но подвержена более быстрому выгоранию.

Во многих моделях мангалов предусмотрены вырезы в боковых стенках (колосники), реже — на дне. Эти отверстия нужны для поддержания интенсивного горения углей. Тем не менее, в ветреную погоду слишком большие отверстия могут приводить к неравномерному прогреву; в итоге мясо может подгореть по краям шампура, в то время как в центральной части оно останется полусырым.

Мангал стоимостью менее 1000 рублей обычно близок к так называемым одноразовым устройствам, у которых толщина стенок редко превышает 1 мм, и, соответственно, материал быстро прогорит. В пределах 2-3 тысяч рублей можно уже найти более прочные модели с толщиной стенок 1,5-2 мм, которые являются надежными бюджетными вариантами с хорошим сроком службы.

Возможные размеры мангала

Размеры самой жаровни могут существенно различаться, в зависимости от того, сколько шашлыков планируется готовить за один раз. Что касается высоты её бортов, то оптимальной будет высота стенок около 15 см. Если она будет меньше, угли будут прям слишком активны и быстро пережаривать мясо. Если высота бортов превышает 15 см, может потребоваться больше угля. Как правило, все хозяева хотят, чтобы шашлык готовился быстро и качественно, поэтому указанная высота считается наиболее приемлемой.

Что касается остальных размеров, их можно определить исходя из личных предпочтений и конкретных условий. Таким образом:

Ширина жаровни должна соответствовать длине шампуров без учета длины ручек. При этом из расчета важно вычесть еще 10 см для удобства пользования. Например, если длина шампуров 500 мм, то ширина мангала должна составлять около 400 мм, может чуть больше.
Длина жаровни зависит от того, сколько шампуров с мясом планируется готовить одновременно, при этом расстояние между ними необходимо оставлять не менее 10 см. Таким образом, на 8 шампуров понадобится жаровня длиной не менее 90 см. Длина стенок мангала, как правило, включает выемки под шампура любого формата.
Высота ножек зависит от нескольких факторов. Если мангал стационарный, его высота может достигать 0,8 метра. У переносных, в частности разборных, моделей, эта высота не превышает 0,3 метра — все зависит от комфорта при транспортировке. Естественно, не каждому удобно готовить шашлыки в наклоне или на корточках.
Толщина материала. Для стационарных изделий оценка толщины металла должна быть на уровне 3 мм, в то время как для сборной конструкции лучше подойдет металл толщиной около 2 мм. Соответственно, чем толще материал, тем дольше прослужит конструкция.

В некоторых самодельных мангалах на дно устанавливают решетку в виде колосников для защиты нижней части от сгорания, хотя по практике, без этого элемента вполне можно обойтись: шашлыки не жарят каждый день.

Конструкция мангала достаточно типична, поэтому разнообразия в формах ожидать не стоит. Обычно это жаровня на ножках, хотя встречаются также уникальные модели или простейшие варианты для приготовления шашлыков на природе.

Стационарные мангалы

Стационарные мангалы изготавливаются различными способами, однако эти отличия не всегда имеют значительное значение.

Первый вариант: минимум сварки

Этот вариант можно реализовать в том случае, если у вас есть лист металла, на котором можно разместить всю конструкцию, в том числе и дно, и стенки. Лишние элементы вырезаются с помощью болгарки, а места изгибов также подрезаются болгаркой на небольшую глубину, чтобы облегчить процесс изгиба.

После установки боковых стенок их необходимо закрепить с помощью электрической сварки, используя сварочный аппарат любого формата. С такой работой справится даже начинающий сварщик, так как требуется лишь обеспечить минимальную герметичность. Даже если возникнет некоторая дыра, это лишь пойдет на пользу, позволяя кислороду поступать к очагу горения. Проварив швы в четырех углах, мы получим своеобразный каркас.

Если металл слишком тонкий — порядка 1,5 мм, то дно и стенки могут деформироваться под действием высоких температур. Чтобы этого избежать, конструкцию можно усилить с использованием уголков или профильных труб.

Далее остается лишь приварить ножки, используя уголки или секции трубы. На фотографии видно, как из труб привариваются ножки к металлическому мангалу. Разборный мангал собирается по тому же принципу, однако важна точная подгонка размеров труб, чтобы соединения были прочными и надежными. Это особенно критично для поддержания устойчивости конструкции во время приготовления шашлыка в полевых условиях.

Ножки из уголков – это удобный и простой вариант, особенно для стационарных конструкций, так как они легко привариваются в углах короба, благодаря идеальному сопряжению. Это же можно сказать и о профильных трубах. Кстати, для разборного мангала профильные трубы используются проще, так как они более технологичные по сравнению с обычными трубами.

Второй вариант: использование сварки

Если у вас есть отрезки металла, то мангал можно изготовить исключительно с помощью электрической сварки. Все отрезки металла подгоняются под определенные размеры, лишнее отсекается болгаркой. Этот вариант требует более качественной сварки, так как вся конструкция держится за счет сварных швов.

Последовательность изготовления здесь такая же, поэтому после сварки коробки переходите к установке ножек, также с помощью сварки, если конструкция неразборная.

Изделие из листового металла

Если вы хотите, чтобы мангал прослужил вам долгие годы, вам следует использовать для его изготовления металл с достаточной толщиной. Такой конструкцией не повредят высокие температуры, и она не будет быстро прогорать. Конструкция из стенок толщиной 4-5 мм никогда не покажет деформации, именно этот материал стоит использовать для самодельного мангала, а не кровельные листы. Хотя устройства с толщиной стенок 1-2 мм обычно не предназначены для жарки шашлыка во дворе, они легки и удобны для выездов на природу.

Прежде чем приступить к изготовлению мангала, необходимо подготовить всё, что потребуется для работы.

Труба или квадрат с сечением не менее 400 мм², это материал для ножек будущего изделия.
Уголок с шириной полок не менее 40 мм.
Заранее рассчитанное количество листового металла толщиной 3-5 мм.
Сварочный аппарат.
Угловая шлифмашина.
Электрическая дрель с набором сверл.
Строительный угольник.
Маркер.
Линейка.

Как только всё будет подготовлено, можно перейти к сборке мангала, следуя следующему алгоритму:

Заранее подготовленный чертёж перенесите на лист металла, затем вырежьте из него заготовку нужных размеров с помощью болгарки. Если вы решили использовать материал толщиной 2 мм, чертёж следует наносить в виде развертки. Далее необходимо согнуть заготовку под прямым углом вдоль линии примыкания боковых стенок к днищу.
Наметив угольником боковые стенки, приварите их перпендикулярно днищу, а затем дополнительно прихватите по линии примыкания.
Установите сверло с сечением не менее 12 мм и проделайте отверстия в нижней части боковых стенок или днища, которые помогут обеспечить постоянный приток воздуха. Если вы делаете отверстия в днище, не забудьте добавить снизу короб для золы.
В длинных стенках мангала следует проделать пазы под шампуры. Проще всего это сделать, сделав вырезы длиной 3-5 см и 6-8 см, что позволит регулировать высоту размещения шампуров над углями.
Далее необходимо собрать раму, для установки самодельного мангала. Для её изготовления вам понадобятся металлические уголки и профиль, которые должны быть соединены сварными или болтовыми соединениями. На этом этапе также хорошо добавить полочки для посуды, дров и различных аксессуаров для мангала.
Если вы решили делать мангал из металла небольшой толщины для выездов на природу, можно обойтись без рамы. Более простое решение: приварите к углам каркаса короткие куски трубы сечением не более 25 мм и поместите в них мини-отрезки прутка или трубы меньшего диаметра, которые послужат ножками. При расчете их длины ориентируйтесь на личные предпочтения.
К верхней части коротких стенок конструкции следует приварить ручки, которые можно сделать из металлического прутка.
Не забудьте защитить мангал от дождя и снега. Для этого конструкцию нужно оснастить крышей, которую легко сделать, добавив боковые стойки и несколько перекрытий, а затем положив на них кровельное железо нужных размеров.

Разборный мангал своими руками

Стационарная конструкция, представляющая собой цельнометаллический короб, не всегда удобна при желании взять её с собой на пикник. В этом случае можно в интернете найти схему изготовления разборного мангала. Такие изделия мобильны, просты в сборке и достаточно долговечны.

Изготовление разборного мангала не сложнее, чем создание обычной металлической конструкции. Вам лишь нужно подыскать подходящий чертеж, чтобы еще до начала работы знать, как именно будет выглядеть изделие и какие детали понадобятся для его сборки.

Инструменты и материалы

Для работы вам понадобятся те же материалы и инструменты, что и для сборки цельной конструкции. Однако дополнительно вам потребуется приобрести ряд других инструментов и материалов. В частности, вам понадобится электролобзик, усиленные ножницы для работы по металлу, набор плашек и крепежные элементы.

После того, как вы подготовите всё необходимое, еще раз взгляните на чертеж и проверьте, что вы правильно рассчитали размеры, а также убедитесь, что мангал поместится в багажнике вашего автомобиля.

Чтобы упростить вам задачу с расчетом габаритов, вот примерный вариант, который подходит для большинства случаев:

Ширина — 300 мм.
Длина — 600 мм. Этого размера хватит для приготовления 6 порций. Если вы посчитаете иначе, то можете увеличить длину, зная, что на один шампур берется примерно 100 мм свободного пространства.
Высота стенок — 150 мм. Учитывается также расстояние 20 мм под колосниковую решетку.
Высота опорных ножек — 600 мм. Старайтесь делать ножки такой длины, чтобы они совпадали с шириной мангала, тогда получится действительно компактная конструкция.

Если ознакомиться с представленными в сети схемами сборки разборного мангала, можно выделить следующие обязательные компоненты:

рама из металлического уголка;
колосниковая решетка;
дно;
продольные и боковые бортики;
крепеж.

Процесс изготовления

Теперь, когда у вас всё готово, пора узнать, как создать разборный мангал.

Сначала вам необходимо собрать раму, использую для этого металлические уголки. Если вы решили воспользоваться нашим предложением, у вас получится прямоугольник со сторонами 230 мм на 570 мм. К углам рамы приварите штуки стальной трубы размером 50 мм и сечением 17 мм. Позже их нужно будет вставить в опорные ножки.

Для изготовления ножек вам понадобятся четыре трубы с сечением 20 мм. Высота опорных ножек была оговорена выше. На трубы с той стороны, где они будут втыкаться в землю, можно соорудить заглушки.

Теперь нужно изготовить дно и боковые элементы мангала. Не забудьте сделать пазы и проделать отверстия.

Размеры разборного мангала своими руками

Размеры необходимо рассчитать индивидуально. За основу расчетов берется:

количество порций шашлыка, которое планируется готовить одновременно;
габариты багажника автомобиля, которые должны совпадать с размерами мангала в разобранном виде.

Однако рекомендуется не экспериментировать с размерами. Например, ширина рассчитывается исходя из размеров шампура. Оптимальная высота борта составляет 130 мм, что позволяет сэкономить уголь и создать достаточное тепло для прожарки.

Предлагаемый мангал имеет следующие размеры:

ширина — 300 мм, длина стандартного шампура обычно составляет 400 мм;
длина — 600 мм (расчет на 6 шампуров), расстояние между шампурами составляет 100 мм;
высота бортов мангала — 150 мм (с учетом колосников 20 мм), оптимальная высота борта 130 мм для переносного мангала; при меньшей высоте мясо может подгореть, а при большем бортике потребуется больше угля;
высота ножек — 600 мм (в нашем случае совпадает с длиной мангала), не забудьте о габаритах багажника вашего автомобиля.

Чертежи разборного мангала

Простейшая конструкция мангала представлена на рисунке ниже.

Представим несколько вариантов чертежей разборного мангала с различными размерами, среди которых вы сможете выбрать самый подходящий.

Как сделать разборный мангал без сварки своими руками

Создание разборного мангала для шашлыка своими руками без сварки имеет свои особенности. Конструкция включает два дна. На боковых стенках сверлят отверстия. Порядок работ следующий:

Согласно схеме производится разметка на листе металла. Далее с помощью болгарки вырезают детали. Выпиливаются пазовые соединения.
На первом днище проделывают отверстия. Второе оставляют целостным.
В верхней части боковин делают отверстия под шампуры на расстоянии 4-5 см.

Таким образом, воздух будет поступать сбоку в зольник и равномерно проходить вниз, обдувая каждую уголь. Равномерный поток обеспечивает стабильное жар мангала. Однако вес такой конструкции будет большим, что делает его сложновесомым для переноски, но в автомобиле его можно удобно перевозить.

Чтобы сварить разборный мангал своими руками, следуя правилам безопасности, следует надеть защитные перчатки, очки и фартук. Собрать мангал в вертикальном разборном формате можно по чертежу, приведённому ниже. Такую массивную конструкцию смело можно устанавливать на стационарное кирпичное место для барбекю.