Почему нельзя ставить вытяжку на кухне с газовой плитой. Вытяжная система вентиляции на кухне, вентиляция газовой плиты: монтаж, требования, расчет

При установке вытяжных воздуховодов также важно не сужать отверстия и не предусматривать дополнительные соединения, так как это ограничивает свободный поток воздуха и создает ненужную нагрузку на двигатель вытяжного колпака. Сечение воздуховода должно соответствовать размеру отверстия капота.

Вытяжная система вентиляции на кухне, вентиляция газовой плиты: монтаж, требования, расчет

Мнения о необходимости вытяжной насадки расходятся: одни считают ее бесполезным приспособлением для вентиляции кухни, другие указывают, что правильно установленная насадка необходима для удаления запахов и улучшения воздухообмена.

Чтобы ответить на вопрос, можно ли обойтись на кухне без вытяжного колпака, необходимо знать аргументы за и против его установки.

Аргументы за: вытяжка нужна

Несмотря на то, что производители вытяжных сеток расхваливают их преимущества, именно рядовой потребитель должен на практике оценить необходимость установки вытяжной сетки. На многих интернет-форумах можно найти отзывы людей, которые используют кухонные колпаки в своих домах. Аргументы в пользу необходимости вытяжной бонеты следующие:

Она устраняет сильные запахи на кухне, которые распространяются в другие комнаты. Эта проблема особенно актуальна в однокомнатных квартирах, где нет отдельных кухонь. Она значительно увеличивает воздухообмен, когда приток воздуха через естественную вентиляцию недостаточен. Удаляет из воздуха частицы жира и копоти, которые могут накапливаться на мебели, посуде и приборах. Удаляет избыточную влагу из воздуха, образующегося во время приготовления пищи. Повышает эргономичность кухни: над капотом плиты можно разместить дополнительный шкаф для хранения, который нельзя разместить непосредственно над плитой. Очищает воздух от продуктов сгорания в газовых плитах

Однако очень важно правильно использовать колпак для плиты, то есть не включать его одновременно с газовой плитой. Многие хозяйки нашли в капотах дополнительную пользу помимо их основной функции: встроенные светильники освещают электрическую плиту и делают приготовление пищи более приятным.

Пользователи единодушно считают, что для эффективной очистки воздуха, особенно на кухне с газовой плитой, вместо рециркуляционного вентилятора следует использовать вытяжку, подключенную к каналу естественной вентиляции.

Аргументы против: вытяжка не нужна

Противники приточной системы утверждают, что она предписана производителями вытяжек и кухонной мебели, при проектировании которых она должна учитываться. Существует несколько аргументов против установки вытяжной бонеты:

Пользователи не видят ощутимой разницы между наличием и отсутствием этого устройства на кухне: каждая вторая хозяйка утверждает, что она прекрасно обошлась без него.
Многими отмечается шум во время работы вытяжки, что создаёт определённое неудобство.
Чтобы произвести эффективную вентиляцию маленького помещения, достаточно открыть окно, после чего увеличивается тяга в естественном вентканале, поэтому необходимости в установке вытяжного устройства, нет. Часто встречается мнение хозяек: «У меня очень маленькая кухня в хрущёвке, куда вытяжка просто не поместится, поэтому я обхожусь без неё».
Вытяжная система, установленная в городской квартире, может создавать тягу из вентиляционной шахты санузла и создавать проблемы с вентиляцией у соседей.
Фильтрующее устройство вытяжки накапливает большое количество грязи и жира, и такая среда благотворно влияет на развитие различных бактерий. Нужно отметить, что при регулярном уходе за фильтром и жироуловителями, таких проблем не возникает.

Важные особенности монтажа

Ошибки при сборке и установке кухонной бонеты могут свести на нет все предыдущие усилия по выбору подходящей вытяжной системы, расчету требуемого сечения используемых труб и подбору необходимых переходов и соединительных элементов.

Для правильной работы вытяжной системы необходимо соблюдать следующие моменты

Собранная конструкция трубопровода не должна иметь прогибов. Если устанавливается гофрированная труба – ее растяжка должна быть максимальной.
Вся вытяжная система должна заземляться для отвода статического электричества.
Чтобы не повредить воздухоотвод при его прохождении через стены, используются специальные переходники и гильзы.
Места всех соединений (между трубами, трубы и вытяжки, трубы и переходника вентиляционной шахты) обязательно должны быть обработаны герметиком.
Загибы гофрированной трубы до радиусов, которые меньше диаметра применяемой гофры, снизят давление и, следовательно, эффективность работы системы отвода воздуха.
Оптимальный трубопровод вытяжной системы имеет минимум изгибов и поворотов, его длина – до 3 м, углы изгибов – тупые.
При большой длине воздуховода из гофры, через 1-1,5 м его необходимо фиксировать хомутами для предотвращения возможного раскачивания при работающей вытяжке.
Для соединения трубопровода с полостью вентиляционной шахты используйте специальную рамку с решеткой для приточной вентиляции, фланцем для крепления трубы и обратным клапаном. При работе вытяжки клапан закрыт и не допускает попадания загрязненного воздуха обратно в помещение. Когда вытяжка не работает, клапан открыт – происходит свободная циркуляция воздуха.

Поворот трубы под острым углом или на 90° неизбежно снижает эффективность всей системы на 10%. Если сделать несколько таких поворотов, это будет неэффективно, хотя вытяжная система будет перегружена. Если нет возможности изменить трубопровод, рекомендуется увеличить его сечение и мощность вытяжки.

Требования нормативов по воздухообмену

При проектировании вентиляции газовых плит необходимо соблюдать как санитарные, так и пожарные нормы (ГОСТы, СНиПы, СанПиНы и СП). Газоснабжение квартир и домов отдыха является неоспоримым преимуществом, так как позволяет значительно снизить эксплуатационные расходы. Однако существует ряд проблем.

Оба вида снабжения — магистральный газ, транспортируемый по трубам, и сжиженный газ из баллона или газового баллона — являются источником опасности. Нельзя пренебрегать нормами и правилами безопасности.

Проектирование и установка газовых плит регламентируется рядом документов. Кроме того, существуют рекомендации, основанные на этих руководствах.

Если вентиляция и подача воздуха в помещение, где установлена газовая плита, спроектированы неправильно, это помещение может стать источником серьезных проблем с открытым огнем и возможным взрывом «голубого топлива».

Газовые плиты разрешено устанавливать в частных домах, а также в жилых зданиях. Высота зданий не должна превышать 10 этажей. Однако помещения, в которых они расположены, должны иметь окно и хорошо освещаться естественным солнечным светом.

Если газовая плита не имеет достаточной вентиляции, если вышла из строя конфорка или прорвало трубу, газ будет скапливаться в помещении и рано или поздно взорвется.

Кухня для установки газовой варочной панели должна быть

быть с потолками высотой от 2,2 м и выше;
иметь вентиляцию с естественным притоком/удалением воздуха;
иметь окно, у которого есть открывающаяся створка либо в верхней части фрамуга или форточка.

Размер помещения с газовой плитой должен быть не менее (а желательно больше):

8 м 3 – при двух конфорках;
12 м 3 – при трех конфорках;
15 м 3 – при четырех конфорках.

В отдельных случаях допускается небольшое отклонение от этих стандартов, но только с разрешения инспекторов Департамента по управлению чрезвычайными ситуациями и других контролирующих органов.

Чтобы избежать проблем с плитой, в ней должно быть достаточно воздуха для продуктов сгорания, и он должен постоянно заменяться новым наружным воздухом

При организации воздухообмена на кухне следите за тем, чтобы новый воздух поступал только снаружи. Это предотвращает попадание в кухонное помещение зловонного, влажного и бедного кислородом воздуха. Одного метана или пропан-бутана недостаточно для работы газовой плиты.

Кратность воздухообмена для газовой плиты составляет 100 м 3 /час. В большинстве многоквартирных домов вентиляционные каналы шириной 130-150 мм рассчитаны на расход воздуха до 180 м3 /час.

Необходимо обеспечить только необходимый приток наружного воздуха. В одноквартирном доме это зависит от метода строительства. Здесь в качестве примера следует взять существующую систему вентиляции.

Организации вентиляции для газовой плиты

На кухне с газовой плитой может быть вентиляция:

с принудительным побуждением
с естественным побуждением;
комбинированной.

Допускаются оба варианта. Однако правила пожарной безопасности предписывают, что воздухообмен в этом помещении должен происходить естественным образом. Система принудительной вентиляции является энергонезависимой и должна использоваться только в качестве дополнения.

В случае газового камина принудительная вентиляция на кухне допускается только в качестве дополнительной вытяжной системы к системе с естественной тягой.

Если на кухне установлена вытяжная система с вентилятором и трубой к стояку, она должна быть установлена функционально:

необходимо обеспечить в комнату приток воздуха в должном объеме;
запрещено новой отводной трубой закрывать вентканал с естественной вентиляцией;
надо, чтобы вентиляционный стояк был способен пропустить объем вдуваемого в него воздуха.

Если дымоход необходимо переоборудовать под газовую плиту в дачном доме, то проблемы с удлинением и переделкой дымовых труб минимальны. Все, что требуется, — это деньги и время для выполнения работы.

Однако если газовая плита и соответствующая вентиляция устанавливаются в многоквартирном доме, ситуация часто оказывается трагичной. Не каждый многоквартирный дом рассчитан на установку газовых приборов, если это не предусмотрено проектом.

Как минимум, необходимо установить оконные и стеновые клапаны для дополнительного притока наружного воздуха. Маловероятно, что существующие вентиляционные каналы и воздухозаборники рассчитаны на требуемые параметры.

Что можно и нужно делать?

Если существующая система вентиляции может гарантировать воздухообмен в 100 м3 /ч, все, что вам нужно сделать, это установить варочную панель с подключением к газу. После этого можно приступать к приготовлению пищи. В противном случае, если установлена газовая варочная панель, необходимо изменить систему вентиляции в квартире или доме в двух направлениях — во-первых, приток воздуха и, во-вторых, вытяжка воздуха.

Чтобы обеспечить дополнительную вытяжку воздуха, над существующим отверстием естественной вентиляции необходимо установить новый вентиляционный канал с подключением к стояку.

Обеспечивается дополнительный приток воздуха:

просверливания в уличной внешней стене отверстия и монтажа в нем вентиляционного клапана;
установки на кухонных окнах приточных клапанов;
увеличения просвета под дверью в кухню.

Обычно приток воздуха осуществляется с улицы и из других помещений в доме. Однако в случае кухни и газового камина большая часть воздуха должна поступать извне.

Допустимо, если он поступает из окна в спальне или гостиной, но тогда зазор от пола под дверью кухни должен быть больше типичных 15-20 мм. Здесь дверное полотно должно быть поднято на 20-30 мм. Если оно будет ниже пола, то воздухообмен будет недостаточным.

Рекомендуется проектировать приточные отверстия в виде стеновых створок. Оконные варианты могут промерзать в холодную погоду и прерывать поток воздуха. Настенные варианты больше и не имеют проблем с замерзанием.

Как нужно устанавливать вытяжку?

Система вытяжной вентиляции должна быть расположена так, чтобы ее вытяжной канал не перекрывал полностью вентиляционный канал жилого помещения, особенно в старых зданиях, где вытяжной канал работает исключительно за счет естественной циркуляции. В таких случаях для обеспечения вентиляции помещения следует установить комбинированную решетку.

«Если установлены вентиляционные панели, следует предусмотреть большую решетку, нижняя часть которой соединена с вытяжной панелью, а верхняя предназначена для свободной вентиляции под крышей. Можно также использовать заслонку, но она должна быть правильно отрегулирована. Другой (более дорогой) метод — установка системы газ-контроля. Многие проекты, особенно в малоэтажных домах, оснащены ею: электромагнитный клапан и метановый рычаг перекрывают подачу газа в помещение. Он устанавливается на входе газовой трубы в квартиру и перекрывает подачу в случае утечки», — говорит эксперт.

Что такое эффект опрокидывания тяги?

Отвод мощности определяется как полный отказ вентиляционного канала или его работа ненормальным образом, не предусмотренным проектом. Основной причиной прекращения работы вентиляционного канала является неиспользование канала ненормальным образом.

Многоквартирные дома старого жилого фонда с общими вентиляционными каналами проектируются по схеме естественной вентиляции, когда воздух поступает в помещение через оконные проемы, нагревается в помещении и теряет плотность, поднимаясь вверх. Затем он поступает в вентиляционный канал под потолком и выводится через распределенный магистральный канал, как показано на рисунке ниже. Такая система не может функционировать без притока свежего воздуха из помещения.

Если вытяжной канал закрыт, когда вытяжной шкаф не используется, воздух не будет циркулировать, и в помещении будет скапливаться углекислый газ или газ, если есть утечки. Повсеместная установка закрытых колпаков уменьшает или устраняет поток в распределительном канале, и масса отработанного воздуха не уходит с потолка.

Когда на улице жарко, поток воздуха практически прекращается, и вы чувствуете запах того, что готовят ваши соседи снизу, потому что скорость в переливном канале недостаточна для перемещения воздуха наружу. Когда на улице холодно, холодный воздух снаружи проникает через вытяжное отверстие на крыше дома в вытяжной канал, т.е. он стремится вытеснить теплый воздух. Это вызывает обратный поток воздуха, и из вентиляционной системы выходит холодный воздух, который затем конденсируется в доме и приводит к запотеванию окон, повышенной влажности и образованию плесени не только в доме, но и в самом воздуховоде.

Выдержка из СНиП для многоквартирных домов.

Проверка исполнения новых требований

Первоначально ответственность за проверку соблюдения новых требований была возложена на СНиП, но очевидно, что сотрудники Государственной пожарно-спасательной службы не могут проверить всех во время регулярного обхода управляющих домов, поэтому предусмотрено привлечение других органов, например, сотрудников газоснабжающих компаний и техников по обслуживанию управляющих компаний. В их обязанности будет входить проверка соблюдения норм безопасности, осмотр вентиляционных каналов и выявление любых нарушений.

Если они обнаружат нарушения, их предупредят и попросят устранить их как можно скорее. Особое внимание будет уделено квартирам, на которые поступили жалобы от самих жильцов.

Что делать, если вытяжная капота уже установлена с нарушением новых правил

Наиболее оптимальный вариант решения проблемы, это установка специальной решетки, которая имеет отверстие для подключения патрубка от вытяжки и одновременно решетку для естественной циркуляции воздуха даже при неработающей вытяжке. Рисунок выше.
Изучите характеристики своей модели вытяжки. Современные вытяжки имеют универсальную конструкцию, предусматривающую как отвод воздуха через патрубок наружу, так и установку специальных угольных фильтров, которые удерживают запах и очищают воздух. Если возможность установки фильтров есть, то установите их и снимите патрубок вовсе.
Монтаж отдельного канала. Эта работа предусматривает проделывание отверстия в наружной стене здания специально для вытяжки. Напоминаем, что такую работу нельзя проводить самостоятельно. Для этого нужны специальные разрешения и сертифицированный специалист.
Выведение вытяжки в форточку. Этот вариант возможен если сама вытяжка находится не далеко от окна и в конструкции самого окна предусмотрена форточка, чего нет в большинстве пластиковых окон. В форточку устанавливается специальная решетка и подключается выходной канал от вытяжки.
Замена газовой плиты. Согласно новых требований, если у вас установлена электрическая плита, то вы никаких правил не нарушаете и претензий к вам быть не может, даже если вы полностью закрыли вентиляционный канал.

Опрос

От автора. На самом деле, это не закон, а СНиП и ГОСТ регламенты действуют с 2003 года, но никто их не соблюдал. Но с января 2019 года ситуация в корне изменилась и появился четкий мандат сверху на выявление и устранение этих нарушений не в рекомендательном, а в принудительном порядке. Содержание нового постановления в целом понятно и направлено на обеспечение безопасности жилых зданий от риска взрыва или пожара в случае утечки газа. Однако закон направлен исключительно на владельцев газовых приборов; все, у кого в доме есть электрическая плита, могут спать спокойно.

Даже при наличии общей трубы в открытом помещении и плотно закрытой комнате концентрация газа может быть взрывоопасной. Поэтому закон должен быть дополнен обязательной подачей свежего воздуха в помещение. Но это может быть затруднительно, особенно зимой, да и кто может проконтролировать, насколько хорошо открыт воздуховод?

Требования нормативов по воздухообмену

Юридический консультант с 7-летним опытом работы. Его специализация — уголовное право. Большой опыт в составлении договоров.

Кухня для установки газовой варочной панели должна быть

быть с потолками высотой от 2,2 м и выше;
иметь вентиляцию с естественным притоком/удалением воздуха;
иметь окно, у которого есть открывающаяся створка либо в верхней части фрамуга или форточка.

Размер помещения с газовой плитой должен быть не менее (а желательно больше):

8 м 3 – при двух конфорках;
12 м 3 – при трех конфорках;
15 м 3 – при четырех конфорках.

Организации вентиляции для газовой плиты

На кухне с газовой плитой может быть вентиляция:

с принудительным побуждением
с естественным побуждением;
комбинированной.

необходимо обеспечить в комнату приток воздуха в должном объеме;
запрещено новой отводной трубой закрывать вентканал с естественной вентиляцией;
надо, чтобы вентиляционный стояк был способен пропустить объем вдуваемого в него воздуха.

Что можно и нужно делать?

Если существующая система вентиляции может обеспечить воздухообмен в 100 м3 /ч, все, что вам нужно сделать, — это установить варочную панель с подключением к газу. После этого вы можете приступать к приготовлению пищи

В противном случае, если установлена газовая плита, необходимо изменить систему вентиляции в квартире или доме в двух направлениях — приточном и вытяжном.

Обеспечивается дополнительный приток воздуха:

просверливания в уличной внешней стене отверстия и монтажа в нем вентиляционного клапана;
установки на кухонных окнах приточных клапанов;
увеличения просвета под дверью в кухню.

Если дом старый, то без вентиляционных отверстий не обойтись. Здания, построенные в Советском Союзе, изначально были рассчитаны на естественную вентиляцию через неплотно закрывающиеся двери и деревянные окна.